你怎麼做芝麻餅乾？ 芝麻餅乾食譜

芝麻的營養成分非常豐富，所以我在日常烹飪中經常使用芝麻：芝麻餡小籠包、芝麻大餅、芝麻餅乾等。

薄而酥脆的餅乾，我覺得這個餅乾味道酥脆可口，而且製作起來也很好。 讓我們和朋友們分享如何製作芝麻餅乾，希望朋友們能喜歡。

製作[芝麻餅乾]教程。

特點：色澤金黃，香味濃郁，口感酥脆，製作簡單。

材料：雞蛋2個，蛋糕粉70克，芝麻15克，玉公尺油50克，細糖40克。

開始製作

第1步：將雞蛋打入乙個小盆中，然後加入玉公尺油和細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

第二步：將麵粉篩入小盆中，然後加入芝麻，再次攪拌均勻，直到麵粉不幹。

第 3 步：將烤箱預熱至 160 度。 將麵糊放入裱花袋中，然後擠在烤盤上。

第四步：烤箱預熱後，將烤盤放入烤箱烘烤約15分鐘，直到餅乾邊緣變成金黃色。

芝麻餅乾“製作技巧 1、這個配方製作的麵糊適度乾燥稀薄，比較合適，如果用水少的雞蛋，適量加少許牛奶。

2.麵粉過篩後製作的餅乾口感更細膩。 白芝麻和黑芝麻都是可以接受的，但出於審美原因，建議使用黑芝麻。

3.有做餅乾的烤盤，而且是不粘的那種，家裡沒有，可以去寶藏找找。

4.用裱花袋擠壓麵糊非常方便，而且很容易畫出漂亮的圓圈，也不會把麵糊弄得滿地都是，當然也可以用小勺子舀一下麵糊做起來。

5.新鮮出爐的餅乾很軟，冷卻後會變得非常酥脆。

總結：芝麻的使用價值非常高，無論是餡料還是裝飾都是乙個很好的選擇，芝麻可以起到很好的作用，促進食材的味道更加豐富多彩，而且芝麻的營養成分也很豐富多彩，其中含有多種微量元素，尤其是蛋白質和維生素E成分非常豐富， 適量食用芝麻可以幫助我們提高身體的免疫力。

先在碗中加入適量的麵粉、酵母粉、鹽、糖、芝麻，然後加入適量的水，攪拌均勻製成餅乾，然後放入烤箱烘烤。

盆中加入糖，加少許水攪拌均勻，繼續加入植物油、蛋清、煮熟的芝麻，再加入麵粉攪拌，放入裱花袋中擠成餅，烤箱預熱20分鐘，190度烘烤至兩面金黃色。

先準備一些新鮮的蛋糕粉，加入一些酵母攪拌均勻，然後揉成麵糰發酵，等待發酵完成，擀成薄麵糰，然後撒上芝麻，放入烤箱烘烤。

<> “芝麻餅乾餅乾的栽培和埋葬方法”。

成分。 蛋清80克，糖40克，蛋糕粉30克，白芝麻40克，黑芝麻20克，植物油30克。

1.將蛋清與糖攪拌，過篩至無顆粒的低筋攪拌狀態。

2.加入芝麻和油，攪拌均勻。

3.在烤盤上分別刷上一層油和一勺大螞蟻，（薄薄的一層就可以）注意留出距離，提前預熱爐子150度，烘烤20-25度，共享金黃表面。

<> “芝麻餅乾教同城。”

配料：蛋清80克，白砂糖40克，低筋麵粉30克，白芝麻60克，植物油30克，蛋清和白砂糖，攪拌均勻，過篩成低筋攪拌，無大粒狀態。

加入白芝麻和油，攪拌均勻，在模具上搖一小勺麵糊，（埋一層薄薄的）提前預熱烤箱160度，烘烤20-25度，露出金黃色的表面。

芝麻餅乾的製備方法：

材料：蛋糕粉40克，蛋清80克，芝麻60克，糖40克，玉公尺油30克。

1.將蛋清倒入乙個大碗中，打散並加入糖混合。

2.篩入低筋麵粉，加入芝麻，攪拌均勻，最後加油攪拌均勻。 毀了春天。

3.在烤盤上刷上油，將麵糊舀入烤盤中攪拌均勻。

4.提前將烤箱預熱至170度，將烤盤放入烤箱中，烘烤約15分鐘，然後取出。

芝麻的主要特點：

芝麻是亞麻科一年生直立草本植物。 高達150厘公尺，分枝或不分枝，中空或有白色髓，略有毛。

葉子圓形或卵形，中裂片有齒，上裂片幾乎完整; 花是單生的，或者葉子是腋生的。 花萼裂片披針形，花冠圓柱形，白色，常有紫紅色或黃色光暈。 子房上位，蒴果長方形圓形，種子黑白相間。

開花期：高基、夏末、初秋。 芝麻起源於印度，傳入中國漢代，在古代被稱為亞麻。 中國有著悠久的栽培歷史。

芝麻中含有55油，食用油或榨油，也用於藥用，是軟膏的基質、粘性爽滑劑、解毒劑。 黑脂麻是一種含有脂肪油的姑息性滋養強化劑，具有保濕和營養功能，對高血壓的效果也最好。

芝麻中含有脂肪、蛋白質、醣類、維生素等多種物質，芝麻中所含的亞油酸具有調節膽固醇的作用。 你喜歡吃芝麻餅嗎？ 你知道如何製作芝麻醬嗎？

芝麻幹薄餅的完整清單

一、豆沙芝麻糕的製作方法

材料。 熟大豆粉100克，玉公尺粉100克，自發麵粉300克，牛奶250克，糖，酵母粉，豆沙，白芝麻，調和油。

方法。 1.將三種麵粉混合，放入糖、酵母粉，將麵粉與牛奶混合，揉成麵糰，發酵。

2、將麵糰揉成光滑，分成幾個大藥劑，再將藥劑揉成大飯糰，將豆沙包在裡面。 將一根擀幹棒擀成兩面油較少的小圓餅。 將芝麻糊在一面。

3.蓋上蒸鍋，再送20分鐘，然後再次蒸。 滅火 5 分鐘後取下蓋子。

4.當熱油鍋熱時，將蒸好的麵糰放入其中（先放芝麻面，炒黃再翻面），兩面煎。

二、芝麻餅薄脆的方法

材料。 麵粉100克，一小撮煮熟的芝麻，鹽1克，油12克，水50克，小蘇打1克。

方法。 1.將麵粉和小蘇打充分混合，倒入鹽、油和水。

2.揉成乙個球。

3.要拉伸薄膜，請揉搓一會兒。

4.然後把蓋子放在一邊，醒來一會兒。

5.分成小劑量。

6.取乙份並塗上油脂。

7.然後把它擀成乙個圓圈。

8.在表面刷上一層糖水，然後用芝麻覆蓋。

9.然後用擀麵杖擀出扁平蛋糕。

10.用小火啟動平底鍋，然後提起外殼。

11.首先，用芝麻在火上烤一面。

12.然後翻過來煮至熟。

3.熱紅糖芝麻糕的做法

材料。 麵粉150克，開水約60克，芝麻煮熟50克，紅糖約25克。

方法。 1.將麵粉倒入容器中。

2.加入沸水攪拌。

3.將其揉成球，放在一邊醒來一會兒。

4.用擀麵杖壓熟的芝麻。

5.加入過篩的紅糖，攪拌均勻。

6.將麵糰擀成長片。

7.用芝麻塗抹紅糖。

8. 捲起。 9.擀成長條。

10.切成所需的尺寸，然後關閉兩面。

11.放入鍋中，用中小火慢慢煮。

12.這種鍋比較節能，所以火不需要太大，燃燒時要注意隨時觀察，並著色。

四、芝麻餅乾的做法

材料。 黃油125克，泡打粉一勺，小蘇打一勺，細砂糖50克，黑芝麻醬80克，低麵粉180克，雞蛋1個。

方法。 1.將低粉、泡打粉和小蘇打粉混合並過篩。

2.黃油在室溫下軟化，並用細砂糖打發。

3.將雞蛋分批加入，攪拌均勻，然後加入黑芝麻醬並攪拌均勻。

4.加入過篩的麵粉混合物，攪拌均勻，靜置 30 分鐘。

5.取一小團麵糰，擀圓，放在烤盤上，用叉子壓平，壓出圖案，表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻。

6.烤箱在 180 度下烤 15 分鐘就可以了。

<> “韭菜，芝麻餅乾。

成分。 雞蛋1個（去殼50克）、玉公尺油12克、細砂糖7克、鹽17克、低筋麵粉17克、細香蔥碎13克、白芝麻10克。

步驟。 1.雞蛋+玉公尺油+鹽+糖攪拌均勻。

2.篩入低筋麵粉，然後倒入芝麻和切碎的細香蔥，攪拌均勻。

3.將其放入裱花袋中，放在一邊。

4.提前將烤箱預熱 155 度。

5.裱花袋切出乙個小口，將麵糊均勻地擠在模具裡，沒有同樣的模具可以鋪在烤盤上用油紙，在塗油紙上擠一定距離。

6.擠壓後送入預熱烤箱，155度烘烤約25分鐘。