閩南紅薯麵糰的做法，如何讓閩南紅薯粉好吃

閩南特色——蒸紅薯麵糰，最簡單明瞭的步驟來了！

福建人都愛吃紅薯麵糰，很多年輕人都不是很好，出門的時候難免會想念家鄉，只想吃媽媽的蒸紅薯麵糰，卻吃不進去！ 讓我教你最簡單的方法！ 我就按自己的量吃，吃得更好！

首先準備三碗公尺飯，一把蔥，大約8根，一小塊姜，半斤五花肉，半碗紅薯粉，半根胡蘿蔔，五香粉（十三香料也有），淡醬油，鹽，雞精！ 把所有的盤子洗乾淨，放在一邊！

1）將胡蘿蔔切成薄片，將蔥切成小塊，將姜切成碎塊，將五花肉切成薄片。

2、將薑末放入五花肉中，加入少許鹽、雞精、淡醬油醃製備用！

3、取乙個大盆，倒入公尺飯、醃製的五花肉、蘿蔔絲、蔥、少許鹽、淡醬油、雞精、紅薯粉、少許水，不要加太多水！ 大概是下面**的狀態吧！

4、將所有食材攪拌均勻，再取少量壓成麵糰，依次放入蒸鍋上！

5.將水倒入鍋中，將蒸鍋放在鍋蓋上，待水沸騰後轉小火，繼續蒸20分鐘即可食用！

看起來是不是很好吃？ 讓我們一起做，好嗎？

事實上，許多食物不必遵循食譜，您可以根據自己的口味稍微改變一下！ 像我們閩南紅薯麵糰，其實很多都是混了白蘿蔔和胡蘿蔔的，但是加白蘿蔔醃除水分特別麻煩，第一次做成麵糰或者做麵糊容易，增加了難度，不建議白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃， 所以我根據自己的喜好直接去掉白蘿蔔。

<> “紅薯麵糰。 1.將所有食材切成小塊，胡椒和孝子，生柚3個大，蠔油1湯匙，抓握攪拌均勻。

2、木薯粉8湯匙 紅薯粉8湯匙 倒入浸泡過的香菇溫水 剩下的公尺飯，剩下的粥比較好，紅薯泥也清了很清。

3.蔥油 加入開水，鹽1湯匙 隨意抓起餃子放入鍋中 煮沸3分鐘後，加入公尺粉 繼續將公尺粉煮至變軟 從鍋中取出前一分鐘，加入一把綠色蔬菜。

將白蘿蔔和胡蘿蔔去皮洗淨，放在一邊。 （因為需求量大，用了很多，哈哈哈）。

使用細孔切條刀切割白蘿蔔和胡蘿蔔。

切得好是不夠的，因為麵糰不能混合太多使其變圓，所以你不得不再次用刀切蘿蔔。

因為白蘿蔔本身有苦水，影響口感，所以需要在白蘿蔔中用少量食用鹽揉搓，使其產生苦水。 （胡蘿蔔不需要。 )

然後倒入一些水並混合清洗。

倒入過濾器以過濾水。

接下來，將蔥切成小塊。

把瘦肉切成小塊，應該小一點，這個還沒切呢。

準備少量肥肉，因為它嘗起來油膩但不油膩。 而且煮熟後味道不膩。

然後將瘦肉和肥肉混合在一起，加入鹽、雞精、醬油、五香粉，攪拌均勻。

然後倒入適量的紅薯粉，根據自己的量，粉不能太多，要搭配的量恰到好處，在紅薯粉中加入鹽和雞精，然後將所有食材倒入其中攪拌。 因為有蔬菜會是原水，所以不需要倒水，如果你的量不達標，有點幹，可以加一點水。 一定不能太多，如果水太多，糊糊的時候很難蒸心臟。

你不能使用沸水。

在適當的時候，你用乙隻手輕輕地將混合的成分粘在不會散開的麵糰中。 切記不要捏得太緊，因為它很容易在裡面不透水。

揉麵後，將沸水倒入鍋中，水位應稍高一些，遠離蒸盤，否則水會沸騰浸泡在麵糰中，呈糊狀。

大約15-20分鐘後，麵糰就煮熟了，如果不確定，可以先試一試，夾一下看看是否徹底，或者直接吃。

如果沒問題，就可以做飯了。 美味可口，香氣撲鼻，是具有閩南特色的小吃，紅薯麵糰蒸得好，色澤也不錯，可謂色澤十足，風味味十足

材料：通用麵粉130克，辣椒醬少許，開水65克，冷水10克，鹽1克，麵粉少許。

方法 1在通用麵粉中加入鹽，倒入開水，用筷子攪拌，然後倒入冷水揉麵糰，讓它發酵30分鐘。

2.然後擀開長方形的麵糰片。

3.在上面塗上辣椒醬。

4.撒上少許麵粉，便於分層。

5.然後攪拌麵粉和辣椒醬混合。

6.從一側捲起。

7.捲起後，從一側滾動到另一側形成托盤。

8.醒來一會兒，擀成乙個圓形的餡餅形狀。

9.在鍋中放少許油，將圓餅放入鍋中，用中小火慢慢煎至金黃色。 雙方都應該這樣做。

10.製作成功後，倒入塗油的紙盤中吸油。

11.建立良好的內部組織。

12.食用時，切片即可食用。

將蒜末放入油中翻炒，加入豆沙、紅薯粉、金針菇，加水，煮三分鐘。

紅薯麵糰（閩南語：粉猴）的做法。

1.有了以上的食材（我提前將五花肉醃製一會兒比較味道，幹香菇浸泡在水中切成小塊，幹青魚也可以用新鮮的魷魚代替，蘿蔔絲或蘿蔔乾就可以了，豆腐皮）韭菜和青菜正等著做湯底。

2.將五花肉、豆腐皮、香菇幹、蘿蔔絲倒在一起調味 3接下來倒入適量的紅薯粉（一定要用開水，拿兩根筷子順時針攪拌） 4

5.水一定要燒熱，然後直接用勺子搖晃，不要再圓了，否則會太固而無法煮沸，大小會根據自己的喜好而下降哈 拿到後蓋上蓋子，讓它煮沸15分鐘。

6.它快成熟了

7.加入韭菜和公尺粉，嚐嚐味道，工作就完成了。

8.非常好吃，非常q-oh