炒飯怎麼做簡單又好吃，怎麼做炒飯又好吃又簡單

炒飯法：材料：冷公尺飯2碗，蝦100克，火腿150克，雞蛋2個。

輔料：蔥少許，黃油少許，生抽少許，鹽少許。

步驟： 1.準備各種食材，將蝦切成方塊，翻炒至香。

2.將芝士火腿切成方塊，炒至香。

3.煎雞蛋。

4.將蔥切成小塊。

5.一切都準備好了，煮沸！

6.用少許黃油加熱融化，然後加入橄欖油，然後將冷公尺飯放入鍋中炒熟，加入鹽，清淡醬油調色，白胡椒粉增強新鮮度。

大約一分鐘後，加入準備好的食材，繼續翻炒約 2 分鐘。

8.最後，放入蔥，準備食用。

9.成品。 <>

炒飯的製作方法有很多種，其中最常見的是蛋炒飯，這是最常見的家庭做法。 除了蛋炒飯，炒飯中還加入了各種蔬菜和調味料，成為很多人喜愛的美味小吃。 讓我們來看看炒飯的美味食譜。

1.蛋炒飯。

讓公尺飯冷卻，加入幾滴芝麻油，攪拌均勻。 將蝦和火腿香腸切成方塊，將蔥洗淨切碎以備後用。 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入少許鹽和水，煎至金黃色。

然後鍋裡放油，油熱後，加入蔥、火腿香腸、蝦翻炒，再加入公尺飯翻炒，最後加入超好雞蛋、鹽、糖、味精調味。

2.肉末炒飯。

提前將公尺飯蒸熟，讓其冷卻，將豬肉洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨切丁，青豆洗淨後靜置，將雞蛋打入碗中，形成雞蛋混合物。 鍋裡燒油，將蛋液倒入鍋中炒熟，另一鍋放少許油，加入肉末翻炒，再加入毛豆和胡蘿蔔丁翻炒，加入公尺飯翻炒均勻，加入雞蛋、白胡椒和雞精翻炒均勻。

3.雞肉炒飯。

提前將公尺飯蒸熟，讓它冷卻，然後將雞胸肉、洋蔥和胡蘿蔔切丁。 將雞胸肉丁放入碗中，加入澱粉、醬油、鹽、砂糖、雞精、料酒、食用油，攪拌均勻，醃製一會兒。 鍋裡放油煮沸，加入醃好的雞胸肉翻炒，然後放入胡蘿蔔和洋蔥，翻炒幾下，然後放入蔥和孜然粉，放入公尺飯繼續翻炒一會兒，放適量的鹽出鍋。

4.咖哩炒飯。

雞肉洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，幹香菇浸泡半小時左右，去莖切絲，在雞肉上塗上溼澱粉，鍋底油，加入蔥、姜，翻炒香，倒入雞肉丁翻炒至雞肉變色。 倒入香菇絲、胡蘿蔔丁和豆豉翻炒，加入公尺飯不斷翻炒，最後加入雞精，撒上一些蔥花，翻炒均勻。

5.海鮮炒飯。

將蝦洗淨，去殼; 雞肉丁、胡蘿蔔、青椒和洋蔥; 將雞蛋放入炒鍋中翻炒，放在一邊。 將雞丁和蝦丁放入鍋中，分別翻炒，撈出並放在一邊。 在炒鍋中加熱油，炒洋蔥、胡蘿蔔丁、雞肉丁、蝦、雞蛋末、公尺飯，最後加入青椒丁、咖哩粉、鹽和少許糖。

簡單可口的炒飯食譜：材料：蝦8只，青豆，胡蘿蔔，玉公尺粒，剩飯1碗，鹽適量，白胡椒少許，生抽醬油2湯匙，火腿10片，洋蔥半個，雞蛋1個，蔥花切碎半個。

步驟： 1.留下一碗公尺飯。

2.青豆、胡蘿蔔、玉公尺粒。

3.將火腿切丁。

4.將洋蔥切丁。

5.蝦。 6.用冷油加熱平底鍋。

7.油熱後打入雞蛋。

8.用抹刀將雞蛋滑動，然後將它們推到鍋的一側，然後加入切碎的蔥。

9.加入蝦，翻炒。

10. 倒入所有切丁的配菜，翻炒均勻。

11.倒入公尺飯翻炒，加入少醬油、鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。

12.翻炒至公尺飯攤開，穀物清澈，然後關火。

13.一盤家常炒飯和蝦就可以吃了。

以下是炒飯的製作方法：材料：冷公尺飯1碗，黃瓜30克，胡蘿蔔半個，雞蛋1個。

輔料：食用油5毫公升，生抽醬油5克，鹽3克，雞粉適量。

1.打雞蛋，倒入冷公尺飯，攪拌均勻。

2.倒入食用油，加入公尺飯。

3.倒入少醬油、黃瓜和火腿腸，翻炒均勻。

4.加入鹽和雞粉，翻炒均勻。

5.從鍋中取出，放在盤子上，就可以做成炒飯了。

炒飯怎麼做：材料：剩飯1碗，雞蛋1個，蒜瓣3瓣，韭菜2根。

步驟： 1.將雞蛋放入碗中，用筷子攪拌。

2.加入剩下的公尺飯，攪拌均勻，將每粒公尺飯包裹在雞蛋混合物中。

3.將韭菜和大蒜切碎。

4.將醬汁混合，將1湯匙淡醬油、半湯匙黑醬油和1湯匙蠔油倒入碗中，攪拌均勻以備後用。

5.加熱油，倒入蒜末和蔥末，翻炒至蒜末邊緣微黃。

6.倒入雞蛋和公尺飯，翻炒至蛋液凝固。

7.均勻倒入汁液，翻炒均勻。

8.出鍋前撒上糖以增強新鮮度，攪拌均勻，然後將切碎的蔥從鍋中撒上。

9.成品如下。

醬油炒飯]材料：剩飯1碗，火腿香腸1根，大蒜苔3個，少許青蔥。

調味料：豬油小塊1小塊，生抽1湯匙，黑醬油1湯匙，鹽1 3茶匙，料酒1湯匙，糖1茶匙。

製作工藝： 1.先準備原料，一碗隔夜剩飯，不管是哪種炒飯，最好用隔夜公尺飯，效果會更好; 3 個大蒜苔，洗淨切碎，蔥和蔥花; 將火腿香腸切成小方塊，如果您選擇使用碎肉，請提前醃製。

2.將鍋燒熱，加入一小塊豬油融化，用豬油做醬油炒飯，這也是更香好吃的秘訣之一，先別說豬油變色了，適當吃點豬油對身體有好處。

3.當豬油完全融化，油溫公升高時，加入火腿腸翻炒幾次，然後加入剩下的公尺飯翻炒一會兒，使水分蒸發，變得明顯。

4.加入淡醬油一湯匙、黑醬油1湯匙、料酒1湯匙、鹽1 3茶匙，用抹刀翻炒均勻，公尺飯色澤紅亮。

5.最後加入蒜蓉和蔥花，加入少許糖，翻炒均勻，關火。 如果加入雞蛋，先炒後再加，以免青菜和雞蛋變得難看。 如果是不好煮的蔬菜，可以先炒，最後放出來。

經典的蛋炒飯。

材料：雞蛋2個，公尺飯300克。 【調味料】蔥3根，鹽1茶匙。

方法】1 將雞蛋打成雞蛋混合物，當鍋中的油加熱到60%時，倒入雞蛋混合物。

2 快速用筷子在雞蛋混合物中畫圈，直到雞蛋混合物凝固並攪拌成碎片。

3 將約1個荷包蛋倒入鍋中，炒公尺飯（見上文搗公尺的兩個技巧），公尺粒表面塗上油後，加入切碎的蔥，翻炒均勻。

4 將切碎的雞蛋倒入鍋中，與公尺飯一起翻炒，用鹽調味。

菠菜和雞蛋炒飯。

配料：菠菜、雞蛋、蔥碎、公尺飯、鹽、醬油、香油。

做法】1 將菠菜蛋炒飯，將菠菜洗淨，用沸水焯水撈出;

2 油熱後加入蔥花炒香，加入雞蛋翻炒香，加入公尺飯和菠菜翻炒2分鐘;

3 從鍋中加入鹽、糖、醬油和少許芝麻油。

材料：公尺飯1碗，西紅柿1個，鮮雞蛋1個，青蔥1個，青辣椒。

材料：公尺飯1碗，西紅柿1個，鮮雞蛋1個，青蔥1個，青椒2個。

做法】1 將西紅柿洗淨切成方塊，採青蔥後將蔥葉和蔥葉分別切碎。將雞蛋打入小碗中，放在一邊;

2 將煮熟的豬油放入冷鍋中加熱，加入蔥至香。 將公尺飯調至中火，慢慢翻炒;

3 公尺飯在油中加熱後，倒入雞蛋混合物，開啟大火快速翻炒，使蛋液均勻地塗在公尺粒上;

4 根據口味加入醬汁和調味料，將西紅柿和蔥葉翻炒，將切好的青椒從鍋中均勻取出，用炒飯裝飾。

家常蛋炒飯的小貼士]。

不要小看蛋炒飯，如果炒得不好，就會變成炒雞蛋和公尺飯。 炒菜的時候，鍋裡少放一點油，不僅夠炒雞蛋，還要考慮公尺飯，白公尺飯要用隔夜冷公尺飯，熱公尺飯水分太多。

**燒油，切記油溫不要太高，不要抽菸，雞蛋可以打也可以不打。

掰開倒進去就行了，不要讓雞蛋結塊，快速滑動，把雞蛋在鍋裡煎炸，把雞蛋打碎，等到蛋液開始凝固的時候，可以加少許鹽不要太多。

等到它完全凝固後，加入大公尺。 這個時候，公尺飯因為是冷公尺飯而結塊，所以不要把火調得太大，一般沒問題。

將公尺飯一點一點地鬆開，與雞蛋混合。 切記不要加水做公尺飯。 公尺飯雖然是塊狀的，但炒後會松成穀粒。

然後加入少許鹽調味。 您也可以在盆栽結束時新增一些切碎的大蔥。 一盤香噴噴的蛋炒飯就做好了。

1 將雞蛋鋪在皮上，切成絲;

2 雞肉洗淨切成細條，與澱粉、少許精鹽和糖混合，醃製一會兒;

3 將蔥洗淨，切成蔥丁，放在一邊;

4 將花生油倒入鍋中，用大火加熱，加入雞絲、蝦和料酒，翻炒至熟;

5 加入公尺飯和切碎的蔥;

6 撒入雞蛋絲，徹底翻炒，即可食用。

程序鍵]主要配料中的大公尺應以粳公尺為原料;澆頭裡的蝦都是用鮮蝦做的，游志祥做的炒飯會更幹香嫩。

簡單可口的炒飯食譜：材料：蝦8只，青豆，胡蘿蔔，玉公尺粒，剩飯1碗，鹽適量，白胡椒少許，生抽醬油2湯匙，火腿10片，洋蔥半個，雞蛋1個，蔥花切碎半個。

步驟： 1.留下一碗公尺飯。

2.青豆、胡蘿蔔、玉公尺粒。

3.將火腿切丁。

4.將洋蔥切丁。

5.蝦。 <>

6.用冷油加熱平底鍋。

7.油熱後打入雞蛋。

8.用抹刀將雞蛋滑動，然後將它們推到鍋的一側，然後加入切碎的蔥。

9.加入蝦，翻炒。

10. 倒入所有切丁的配菜，翻炒均勻。

11.倒入公尺飯翻炒，加入少醬油、鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。

12.翻炒至公尺飯攤開，穀物清澈，然後關火。

13.一盤家常炒飯和蝦就可以吃了。

菠菜、雞蛋、蔥花、公尺飯、鹽、醬油、香油。

做法】1 將菠菜蛋炒飯，將菠菜洗淨，用沸水焯水撈出;

2 油熱後加入蔥花炒香，加入雞蛋翻炒香，加入公尺飯和菠菜翻炒2分鐘;

3 從鍋中加入鹽、糖、醬油和少許芝麻油。

美味而簡單的炒飯製作如下：取笑前工具 材料：公尺飯1碗，雞蛋2個，黃瓜1根，胡蘿蔔1/2根，香菇醬1湯匙，蔬菜兄弟油5毫公升，少許鹽。

1.材料準備好了。

2.將黃瓜和胡蘿蔔切成小方塊。

3.在炒鍋中倒入適量的植物油，當油溫在5%左右時，將打好的蛋液倒入鍋中，用筷子迅速掰開羨慕的手指，將它們合成均勻的小塊。

4.將胡蘿蔔丁倒入蛋盤中，翻炒兩分鐘。

5.將事先打好的公尺飯倒入鍋中，繼續翻炒幾分鐘，使公尺飯充分加熱。

6.在鍋中撒上適量的鹽，繼續翻炒，將蘑菇醬舀入飯鍋中。 攪拌均勻後，加入黃瓜丁，輕輕攪拌，關火，從鍋中取出。