如何將芹菜葉、粥或麵條搭配得特別香、好吃？

翠綠嫩嫩的芹菜特別受人喜愛，香氣清爽，既可以當冷熱菜，也可以當餡料，吃法也很多。 芹菜含有蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質以及人體所需的其他微量元素。 人們常感到口乾舌燥、口渴、氣喘吁吁、煩人心煩意亂，經常吃芹菜有利於清熱解毒、排毒、清熱清溼。

芹菜被歸類為粗纖維食品，可加速消化系統和胃腸的清除。

很多人吃芹菜，可以採摘芹菜葉，當成浪費一樣扔掉，我們家吃芹菜，芹菜葉幾乎不扔掉，其實芹菜葉的營養成分比較豐富多彩，根據對芹菜13種營養成分的檢測，發現芹菜葉有10個指標值明顯多於它的莖。 芹菜香味誘人，開胃，健脾，食慾旺盛。

不要扔芹菜葉，教你這麼容易混合，做小鹹菜，味道不一樣，配粥或者新鮮麵條吃特別香，吃健脾開胃菜，分享以下方法： 【拌芹菜葉】所需資料：芹菜葉、淡醬油、鹽、大蒜、辣椒、香油、練習流程：

沒有必要把較老的芹菜葉挑出來，把芹菜葉放在冷水中找乾淨，洗去表面的灰塵和殘留物，把水瀝乾備用。 鍋中加水煮沸，加入少量鹽，放入芹菜葉焯水，水沸騰後，煮沸30秒，舀起芹菜葉，焯水後立即放入芹菜葉，放入冷水中待涼，舀起芹菜葉，取水備用。 芹菜葉焯水後，在水中加入少量鹽，芹菜葉的顏色會非常翠綠色。

將大蒜切碎，將切碎的辣椒放入碗中。 鍋裡加油加熱，將熱油倒入辣椒碗中，將辣椒炒香，抓好溫度，溫度不宜過高，溫度過高，容易炒辣椒，有苦澀的味道。 將芹菜葉放入大鍋中，加入蒜蓉醬、炸辣椒油、淡醬油、少量鹽和芝麻油。

取筷子攪拌均勻，放在盤子裡，將芹菜葉混合在盤子裡。

可以冷吃，這樣味道很好，可以加一些淡醬油。

芹菜葉可以冷拌，將芹菜葉放入熱水中，放入焯水，加入辣椒、蠔油等調味品兩分鐘攪拌均勻。

步驟1]：將較老的芹菜葉挑出，然後放入清水中，加入一勺鹽，攪拌浸泡10分鐘，去除農藥殘留和蟲卵，然後清洗乾淨，沖洗掉表面的灰塵和雜質，瀝乾水分以備後用。

第2步：鍋中加水煮沸，加入少許鹽和幾滴植物油，將芹菜葉焯水，將水燒開煮20秒。

第 3 步：取出焯過水的芹菜葉，浸泡在冷水中。

步驟4]：將芹菜葉浸泡後，取出，擠出水分在砧板上搖晃，用刀切成小塊，放入大碗中備用。

第五步：取乙個小碗，倒入幾滴白醋，加少許鹽，然後攪拌並撒入雞蛋混合物中。

第6步：取煎鍋加熱，在鍋底刷上一層油，將雞蛋混合物倒入鍋中，搖勻鋪成煎餅，煎至兩面金黃。

第七步：將炒好的煎蛋捲取出，稍微冷卻，然後切成小條放入芹菜葉中，同時放入事先炸好的熟花生，再將調味料的醬汁放入其中。

步驟8]：然後用筷子攪拌，將芹菜、花生和雞蛋攪拌均勻，放在盤子裡。

芹菜葉粥是以芹菜和小公尺粉為原料，芹菜葉粥中前圓芹菜葉的營養價值非常高，芹菜莖的營養應該很多，芹菜葉中的胡蘿蔔素比芹菜莖中的胡蘿蔔素高88倍，維生素C的含量是芹菜莖的13倍， 而且維生素B1和蛋白質、鈣含量都相當高，所以用芹菜葉粥很有營養和營養。

芹菜葉粥的製作步驟

材料：小公尺麵100g、油適量、鹽適量、蔥、香油適量、芹菜葉適量、薑末適量。

步驟：1準備好的成分。 將芹菜葉洗淨，在水中焯水，取出以備後用。

2.在小公尺麵中加水，用筷子攪拌，形成稀糊狀。 將底油倒入鍋中，將蔥薑炒香。

3.將水倒入鍋中，待水沸騰後，慢慢倒入小公尺麵糊。 用勺子快速攪拌，以防止麵糊結塊。

4.加入芹菜葉，加鹽，攪拌均勻，出鍋後淋上幾滴香油。

芹菜葉粥的營養價值

喝芹菜葉粥往往具有很大的保健價值，因為芹菜中含有酸性降壓成分，所以可以緩解和**原發性、妊娠期、更年期高血壓，並能平平肝臟，降低血壓。 芹菜葉粥對夜間失眠的人起到穩定作用，有利於平復情緒，消除煩躁情緒。 芹菜葉粥對胃也很有營養，因為小公尺麵是胃病患者的理想食物。

芹菜葉粥還能幫助利尿消腫，預防癌症和抗癌，芹菜葉粥中含有木質素和腸脂質等物質，這類物質是抗氧化劑，高濃度能抑制腸道細菌產生致癌物質。 芹菜含鐵量高，可以補充女性經血流失，並能避免蒼白、乾燥、樸實無華，能使眼睛看起來明亮，頭髮又黑又亮。

因此，喝芹菜葉粥的好處非常多，女性喝芹菜葉粥可以保護**，改善暗沉乾燥的膚色，使眼睛明亮，頭髮黑而有光澤，男性喝芹菜葉粥可以緩解壓力和幫助睡眠，老年人經常喝芹菜葉粥可以有效**高血壓，抗癌和預防癌症。 同時，芹菜葉粥還可以有效補鈣，對抗阿爾茨海默氏症和克雅氏病。

芹菜葉的營養價值遠高於芹菜莖，能去除脂肪降血壓，補肝利尿消腫，鎮靜神經，強健骨骼，清血，抑制癌症和抗腫瘤。

混合芹菜葉的方法：

將芹菜葉洗淨，浸泡在水中，讓它們站起來，省略新鮮的步驟。

用冷油加熱平底鍋，趁熱切紅辣椒和辣椒籽，用小火炒香味，直到辣椒的顏色變深，關火冷卻備用。

在小鍋中將水燒開，滴幾滴植物油，將芹菜葉焯水。

舀入一盆冷水中冷卻，將大蒜去皮，切成蒜末。 抓住水中的芹菜葉，不要太乾，放在砧板上，切成三段。

將芹菜葉放入鍋中，加入炸好的辣椒油，加入蒜末、公尺醋、鹽、香油、雞粉。

與芹菜莖相比，芹菜葉上的鉀離子也會高一點，所以富含鉀離子對你更有利於穩定血壓，進而能更好的促進鈉離子的排洩，為此，對於高血壓患者來說，吃一些芹菜葉是意想不到的好處。

對於食慾不好的人來說，吃一些芹菜葉也可以有所幫助，相對來說，芹菜葉中的揮發性物質比較豐富，有了這種獨特的香味，可以幫助你更好的開胃和增加食慾，無疑是一件比較好的事情。

以下是混合芹菜葉的方法：食材：一小撮芹菜葉。

輔料：辣椒油 1湯匙，生抽1湯匙，花生碎1湯匙，鹽少許，瓣蒜3瓣，青蔥1個，陳醋少許，糖少許。

1.將採摘的芹菜葉洗淨。

2.燒開一鍋水。

3.將芹菜葉焯水，1-2分鐘後取出。

4.放入冷水中冷卻。

5.擠出水，切幾刀。

6.將蒜瓣搗成泥。

7.將切碎的芹菜葉放入小鍋中，加入大蒜，辣椒油，切碎的花生和少醬油。

8.最後，您可以根據個人口味新增少許鹽，醋，糖和少許切碎的蔥。

9.攪拌均勻。 <>

10.盤子。

準備芹菜與麵條混合。

提前活出你的麵條。

擀開麵糰片。 在一側刷上油。

防粘。 將油麵刷下。

提前切肉。

炒肉。 加入黑醬油。

將肉翻炒，放在一邊。

將芹菜切成小塊。 將炒好的肉中的油倒入烤芹菜中。

加入麵粉。 少量食鹽。

與五香粉充分混合。

均勻地鋪在麵糰上。

將炸肉混合在剩餘的麵條中。

放在芹菜上。

把肉放進去。 提前加熱熱水。

將蔬菜放入鍋中蒸熟。

25-30分鐘。

成分。 麵粉。

300克。 水。

量。 毛茸茸的芹菜。

400克。 幹紅辣椒。

2 件 蔥。

1根。 蒜。

5片花瓣。 輔料。 油。 量。

鹽。 量。 四川花椒粉。 量。

薑粉。 量。

雞肉的精華。 量。

醬油。 量。

步驟。 1.準備食材;

2.將幹紅辣椒浸泡至變軟，切成小段;

3.將蔥切成薄片，將大蒜切成薄片;

4.在平底鍋中加熱油，加入羊肉片，翻炒至變色;

5.加入紅辣椒，撒上薑粉、花椒粉、醬油和鹽;

6.加入毛茸茸的芹菜翻炒，撒上雞精炒熟。

7.用溫水加入適量鹽，將麵糰混合，將麵糰揉成光滑的麵糰;

8.用擀麵杖擀麵糰，用刀擀成條狀;

9.將水燒開，將麵條擀成圓棒狀麵條，用雙手將麵條拉成細線，放入水中;

10.麵條煮熟後，取出，用沸水冷卻;

11.將芹菜與麵條混合。

幾個簡單的步驟，教你如何製作美味的冷芹菜葉。

可以試試，先把芹菜葉焯一下，洗淨，擠乾，再加入大蒜醋香油拌勻。