醃製的培根放多了，只醃了一天，那有什麼補救措施呢？

浸泡在水中。 培根是鹹的，可以先用清水浸泡後再煮，稀釋鹽，浸泡時間越長，鹹味越淡，浸泡過程中最好每隔幾個小時換一次水，這樣浸泡效果會更好。

做法：1.提前一天取出準備煮熟的培根。

2.準備乙個大盆。

3.將培根放入一盆水中。

4.加入浸沒培根的水。

5.每5小時換一次水。

6.取出並煮熟。

浸泡在公尺水中。

淘公尺水是在洗公尺水上經過清洗的水，洗公尺水中含有大量的澱粉等微量成分，洗公尺水有吸附作用，可以起到清洗作用，還可以稀釋培根中過多的鹽分，可以將培根放入洗公尺水中浸泡並稀釋鹽分。

做法：1.將培根取出，放入一盆水中。

2.煮飯時將洗過的水留在公尺飯上。

3.將洗公尺水倒入盆中。

4.浸泡幾個小時。

5.取出培根。

6. 用清水沖洗。

7.烹飪和飲食。

用沸水煮。 如果時間緊迫，可以將培根放入沸水中煮沸，開水可以稀釋培根中的鹽分，也可以清潔培根表面的汙垢。

做法：1.取出準備烹飪的培根。

2.將其放入鍋中。

3.鍋中加入適量水。

4.把火燒開。

5.煮5-10分鐘。

6. 將其刪除。 7.切成方塊並煮熟。

可以重新醃製，用53度的白酒製作培根，方法如下：

配料：五花肉500克、鹽25克、生抽45克、黑抽15克、白砂糖15克、烈酒15克、花椒雞塊10塊、八角半形。

1.五花肉洗淨後，切成合適的長度，倒入所有的鹽，慢慢揉兩三分鐘左右，醃製乙個小時！

2.將除白酒以外的所有酒液倒入剩餘配件的小盆中，加熱至混合均勻，放涼備用！

3.將酒加入完全冷卻的賦形劑中，攪拌均勻！

第四，將兩個保鮮袋放在一起，將五花肉放入，然後將所有輔助混合物倒入其中。

5.將整袋放入盆中，放入冰箱冷藏，每天將袋子向下翻，確保肉的每一處都幾乎浸透，一般醃製4-7天左右！

6.醃製好後取出肉，去除粘在肉上的花椒，用繩子將肉綁好，在陰涼通風處晾乾7天。

1.在水中加入適量的鹽，攪拌製成淡鹽水，然後將準備好的食物放入水中沖洗。 這樣，鹹魚與鹹肉和浸泡液之間只有鹽濃度的差異，粘結巖的表面結構不會從浸泡液中吸收簡單的水分，並且根據從高濃度到低濃度流動的自然分布原則，其內部的鹽分會順利釋放。 2.對於質地乾硬、鹹味濃烈的醃製製品，為了加速水和鹽分析的滲透，可在用於浸泡鹹魚和鹹肉的輕鹽水中適當加入一些鹼。

在鹼的幫助下釋放蛋白質。 能有效加速固化製品的軟化脫鹽過程。 3.將鹹肉和培根浸泡在洗公尺的水中，御果效果極佳，可以淡出淡淡的味道，再炒後再調鹽，口感更好。

如果培根鹽少一些，就有異味，可以通過以下6種方法儲存，即：料酒來調味，公尺水來調味，薑水來調味，醋來調味，鹽及時，香料來調味。

1.料酒品嚐

料酒浸泡約乙個小時，然後與料酒和培根一起蒸熟。

2.洗淨公尺水去掉味道：

用洗公尺剩下的水，浸泡在臘肉裡，也可以放一些鹼性麵條浸泡四五個小時。

3.薑水除去味道：

用老生薑燒開水，然後用生薑水沖洗培根。

4.醋去除味道：

醋具有除臭殺菌的作用，培根在醋中浸泡約乙個小時。

5.及時加鹽

肉禪主何攻鹽的正常比例是3：1。

6.香料除臭：

加入配料、生薑、胡椒、胡椒、乾草等香料，放入培根中，煮至沸騰，繼續用中火煮十分鐘，直到去除培根的氣味。

總結。 第一步，將除酒以外的所有成分在鍋中煮沸並冷卻。 值得一提的是，鹽和糖在煮熟後可以溶解，香料可以更好地散發出香氣。

第二步是倒入白葡萄酒並攪拌均勻，然後蘸上五花肉。 當然，如果是五花肉，其實是不需要洗的，直接醃製，所以不容易變質，而且比較原汁原味，吃的時候是浸泡洗淨的。 值得注意的是，如果必須清洗，洗淨後一定要徹底晾乾後再醃製，這樣才能長期儲存。

第三步，醃製2-3天後，在通風處掛10-15天後再食用。 值得一提的是，醃製時，必須每隔一天將肉翻過來，以確保醃製均勻。

你好。 第一步，將除酒以外的所有成分在鍋中煮沸並冷卻。 值得一提的是，鹽和糖在煮熟後可以溶解，香料可以更好地散發出香氣。

第二步是倒入白葡萄酒並攪拌均勻，然後蘸上五花肉。 當然，如果是五花肉，其實是不需要洗的，直接醃製，所以不容易變質，而且比較原汁原味，吃的時候是浸泡洗淨的。 值得注意的是，如果必須清洗，洗淨後一定要徹底晾乾後再醃製，這樣才能長期儲存。

第三步，醃製2-3天後，在通風處掛10-15天後再食用。 值得一提的是，醃製時，必須每隔一天將肉翻過來，以確保醃製均勻。