排骨和什麼紅燒排骨好吃，紅燒排骨有什麼好吃

紅燒玉公尺和排骨非常好吃。 材料。

排骨2根，玉公尺2根，胡蘿蔔1根，生蒜少許，鹽適量，水適量。

方法。 1.準備所需的材料。

2.將排骨放入鍋中，加水煮沸約5分鐘，取出備用。

3.去掉胡蘿蔔，將爐灶塊洗淨切開，將玉公尺切成小段備用。

4、排骨通水後放入高壓鍋中，加入洗淨切好的姜，然後倒入沸水，蓋上蓋子，選擇中途加菜、煲湯的方式。

5.大約30分鐘左右，高壓鍋提示加入蔬菜的聲音，開啟蓋子，加入切好的玉公尺和胡蘿蔔以及適量的鹽，蓋上蓋子繼續煮約5分鐘。

紅燒排骨 方法一：

食材：排骨或排骨。

配料：生薑、蔥、八角、食鹽、砂糖、醬油、料酒、味精、開水。

做法：在鍋中放入合適的植物油，將姜和蔥放入炒盤中，加熱後再將排骨放入鍋中翻炒，待肉變色變白，加入醬油、料酒、糖，再加入剛好浸沒排骨的開水，用大火煮沸後， 改小火燉約20分鐘。看到排骨已經燒焦後，根據鹹度加入適當的鹽，然後改變火勢以減少汁液。

最後一道美味的紅燒排骨已經準備好了。

紅燒排骨方法二：

紅燒排骨的配料：

排骨、生薑、蔥、香料（八角、茴香、山茴香、肉桂、草果、丁香、月桂葉）、花椒（少許）、鹽、味精、糖、料酒、醬油（黑醬油）。

紅燒排骨方法：

將肋骨切成4厘公尺的小塊，放入沸水中除去血跡，除去水分，洗淨後放在一邊。 將生薑切成薄片，將蔥洗淨，打成乙個結（約3根）。

將油倒入鍋中，當油還冷時，加入糖（多一點，大約乙份糖，或3份油），用小火慢慢煎糖。 當糖水開始變成棕紅色並開始冒棕紅色時，立即將排骨倒入鍋中攪拌均勻，然後放入薑片、花椒和香料，倒入少許料酒和醬油，炒香後上色，拌入水，加入鹽和蔥結， 大火煮沸後轉小火，慢慢燒至排骨變軟，然後取出鍋中的蔥和大香料，用大火收集汁液，當湯汁變濃時，加入味精開始鍋。

配料表：排骨：500克。

生薑：3片。

大蔥：1根。

八角茴香：2片。

肉桂：1段。

乾辣椒：2個。

黑醬油：調味。

清淡醬油：調味。

糖：3湯匙。

料酒：品嚐。

水：適量。

鹽：調味。 生產步驟：1將排骨洗淨，用沸水焯水除去血跡，放在一邊。

2.在平底鍋中加熱油，將生薑、蔥、八角、肉桂和乾辣椒炒香。

3.加入糖，用小火慢慢翻炒，糖水變成棕紅色，當開始出現棕紅色泡沫時，加入排骨並翻炒均勻。

4.加入料酒、黑醬油、淡醬油、鹽拌勻，然後加水適量。

5.待火燒開後，轉小火慢慢煮至排骨變軟，然後從鍋中取出蔥和大香料。

6.用大火減少汁液，當湯變稠時，加入味精，從鍋中取出。

紅燒排骨可以搭配不同的配料，如土豆、胡蘿蔔、蓮藕等，配製方法與上述配料表略有不同，可靈活調整。

可以搭配蘿蔔、山藥、冬瓜，都非常美味營養。

夏天的排骨燉冬瓜，排骨的香氣進入冬瓜柔和可口，冬瓜容易品嚐，和排骨一起燒真的很好吃。

冬瓜消腫、清熱排毒。

含有較多的維生素C，消腫不傷義，冬瓜不含脂肪，熱量不高，對防止人體發胖具有重要意義，還有助於建立健康的身體。 下面就和大家分享一下排骨燉冬瓜的具體烹飪方法。

配料及配料：排骨、冬瓜、花椒、八角、蒜瓣、辣椒、淡醬油、黑醬油、白砂糖。

鹽，雞精。 1.排骨洗淨，瓜切成小塊，蒜瓣去皮。

2.將炒鍋加熱倒入油，加入胡椒、八角和辣椒，翻炒至香。

3.加入排骨，翻炒均勻，排骨會變色。

4.加入糖和蒜瓣炒排骨並上色。

5.加入淡醬油和深醬油，翻炒均勻。

6.加入冬瓜，翻炒均勻。

7.加入鹽和雞肉湯，攪拌均勻，加入少許水。

8.將排骨和冬瓜放入電壓鍋中，挑肉約20分鐘。

<>美味的排骨燉冬瓜就做好了，排骨和冬瓜軟軟可口，冬瓜比肉還好吃，裡面的湯香辣香，用來泡公尺做特公尺飯。

山藥排骨湯。

主要食材：山藥、豬排。

輔料：蔥、姜、胡蘿蔔、枸杞。

調味料：鹽、料酒、香油。

製作方法： 1.排骨洗淨切成5cm左右，放入碗中，加入少許鹽和料酒，醃製約15分鐘，然後放入沸水中除去血，瀝乾水分。

2.將生薑和胡蘿蔔切成薄片，將蔥切碎，將山藥去皮切丁。

3.砂鍋裡放水，鍋裡放豬排、姜、蔥、枸杞，用大火煮沸，繼續用小火煮40分鐘左右，排骨8熟後加入山藥和胡蘿蔔。

4.將排骨和山藥用小火煮沸，然後加入少許鹽和香油從鍋中取出。

注意事項：山藥容易煮，切塊不容易太小，所以在燉排骨湯時要放一點醋，這樣可以促進骨頭中鈣的釋放，溶解到湯中，使湯口更加鮮美。 山藥去皮切開後容易變黑，所以可以揉一點鹽來防止。

排骨、土豆、黃豆、蓮子，這些食材都可以燉好吃，這取決於你喜歡哪一種。

排骨和土豆燉在一起最好，土豆吸收了排骨湯的味道非常好吃，吃起來也不油膩。

紅燒排骨是很有名的家常菜，但是經常吃紅燒排骨也很油膩，所以有些朋友認為紅燒排骨可以搭配其他一些配菜，那麼紅燒排骨有什麼好吃的呢？ 下面我就給大家介紹三種搭配紅燒排骨的方法。

1.土豆烤排骨，具體方法和配料：土豆3個，豬排500克，辣椒乾5克，小蔥1個，豆沙2勺，醬油5ml，料酒5ml，大配料3個，花椒2克，姜3克，糖3克，鹽3克， 蠔油5毫公升。

2.燉排骨蓮藕：將排骨焯水，然後用大火煮沸，轉小火，待排骨的筷子可以移動，放入切成滾刀塊的蓮藕，從鍋裡放一點鹽，比較清淡，尤其是湯汁不錯。

3.排骨和蘿蔔：將排骨焯水，然後啟動鍋，將蔥、薑片、蒜瓣、花椒、香料、料酒等大火煮沸，轉小火，排骨快熟後，加鹽，煮一會兒再放入蘿蔔片，待蘿蔔煮熟。

其實紅燒排骨可以搭配很多配菜都非常好吃，如果你有朋友想要改變紅燒排骨的方式，可以參考上面的紅燒排骨，相信這三道菜都不是很難做。

紅燒排骨是家常菜，具體做法如下：

材料：排骨1公斤。

輔料：鹽1茶匙、澱粉2茶匙（10克）、油3大匙（45毫公升）、黑醬油4茶匙（20毫公升）、白砂糖2大匙（30克）、料酒4茶匙（20毫公升）、姜2片（10克）、家樂豬骨湯1塊、蔥少許。

步驟： 1.所有成分。

2.將排骨洗淨切成小塊，放入醃料，加入約30毫公升水，醃製10-15分鐘。

3.鍋中加油，加熱，加入排骨，煎至兩面金黃色，然後放在一邊。

4.加入約500毫公升水，煮沸。 加入生薑、料酒、黑醬油、糖、家樂豬骨湯至融化，使湯底更醇厚。

5.放入排骨，保持大火，蓋上鍋蓋燉約15分鐘。

6.開啟鍋蓋，繼續用大火還原汁液，直到濃稠，然後逐層抽出湯汁。 將醬汁排骨倒入盤中，撒上切碎的蔥。

紅燒排骨鮮美簡單，做法如下：食材：排骨、蔥、姜、蒜、香料、肉桂、料酒、醬油、砂糖。

1.將排骨在沸水中焯水，以去除血跡。

2.將油和糖放入鍋中，炒出糖色。

3.將焯過的排骨炒至色。

4、鍋中加入開水，放入蔥、薑蒜、香辛料、肉桂、料酒、醬油，大火煮沸，小火燉半小時。

5.收集汁液，加入雞精和香油，以增強風味。

6.成品圖紙。

紅燒排骨方法：

配料：豬排1500克，冰糖適量（約30粒），雞精適量，料酒，鹽適量，淡醬油，黑醬油適量，蔥適量，生薑適量，肉桂適量，月桂葉適量，配料適量，花椒幹適量， 紅辣椒幹、澱粉、食用油適量。

4）炒糖色的時候，建議用冰糖炒，這樣炒好的糖色更漂亮，也可以用白砂糖，但白糖不容易掌握。