排骨的食譜是最簡單、最美味的

排骨這樣做時很好吃：材料：排骨300克、土豆3個、鹽1湯匙、紅燒醬油2湯匙、生抽醬油2湯匙、蠔油2湯匙、冰糖20克、八角2個、月桂葉2片、肉桂1個、蔥薑蒜等適量、辣椒乾4個、食用油適量， 花椒適量。

步驟： 1.將排骨浸泡在出血水中清洗乾淨。

2.準備調味品。

3.鍋中放油，加入冰糖，炒出糖色。

4.加入排骨，煎至兩面金黃色。

5.加入配料，用小火翻炒至香。

6.加入太樂紅燒醬油，可以起到很好的著色和調味作用。

7.淡醬油、蠔油和鹽調味。

8.加入適量水，觸控肋骨。 蓋上蓋子燉 25 分鐘。

9.加入土豆，繼續燉15分鐘。

10.土豆可以燉煮熟。

11. 排骨味道很好！ 香氣瀰漫在房間裡。

排骨很好吃

山藥排骨湯。

原料：排骨、山藥。

輔助配料：枸杞、胡蘿蔔、薑片、白公尺醋、八角、食鹽。

做法：1.將山藥洗淨，剝去皮，切成滾刀塊備用，切成像胡蘿蔔一樣的滾刀塊。

2.放入半鍋冷水，放入洗淨的排骨，用大火煮沸，這時炒麵中會出現一層泡沫塑料，這是已經煮出來的血，關火，撈起排骨清洗乾淨。

3.將適量水放入石鍋中煮沸，將排骨與生薑和八角放在一起，用大火煮沸，然後轉為文火。

4.這時加入少量的白公尺醋，不僅可以使排骨中的鈣變成醬汁，還可以使湯汁更加美味。

5.燉一小時後，再放入山藥和胡蘿蔔，再燉1小時，放入枸杞和鹽調味料。

山藥的營養價值：

1.健脾健胃，助消化

山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能，是盲目壓平脾胃的藥食產品。 不管是脾陽虛還是胃陰虛，都可以吃。 常用於治療脾胃無力、乏食乏力、乏力等疾病;

2.滋補腎臟，改善精華：

山藥含有多種營養成分，具有強身健腎的作用。 有白帶、尿頻等症狀的婦女可收留;

3.肺部和咳嗽緩解：

山藥中含有皂苷和粘液，具有潤滑保濕的作用，因此可以長期有益肺氣，滋養肺陰，**肺虛咳痰;

排骨的五種最佳食譜是：啤酒烤排骨、梅子醬烤排骨、蒜蓉炸排骨、發酵豆腐烤排骨和普洱茶燉排骨。

1、啤酒烤排骨：將排骨洗淨，焯成塊，放入鍋中放適量油，將排骨炒熟，再加入胡椒粉、乾辣椒和薑片一起炒，排骨微微炒，放入適量的醬油和白砂糖、啤酒和水，蓋上鍋蓋，用大火煮沸， 然後轉小火燉30分鐘左右，待鍋裡汁液變稠螞蟻芯碼，排骨上油後加入適量的醬油和鹽，攪拌均勻後再放在盤上。

2.梅子醬烤排骨：取乙個大碗，將蒜末、梅子醬、醬油、公尺醋和海鮮醬混合在一起，將醬汁塗在排骨上，放入冰箱冷凍2小時以上，烤箱預熱至350度，將排骨用雙層錫紙包好，烘烤1小時， 並在桌子上享用它。

3.蒜蓉炸排骨：將排骨切碎，洗淨後充分瀝乾水分，放入盤中，倒入料酒和淡醬油攪拌均勻，然後放入散落的大蒜、薑和蔥，用保鮮膜封住模具煮4小時，倒入幹澱粉， 攪拌均勻，將油倒入鍋中，大火加熱，趁油熱放入排骨，炒20秒，改為中小火，繼續煎約2-3分鐘。

4.發酵豆腐烤排骨：將排骨充分浸泡在水中，在鍋中水下冷卻，用薑片和料酒焯水至肉變白，將焯過的排骨取出沖洗乾淨，蔥薑切片，配製好的八角茴香、紅豆腐和少許湯用勺子碾碎備用， 鍋中放油適量，將蔥薑炒熟後炒排骨，加入調好的紅豆腐汁和紅燒醬油，煮沸後改為煮至10分鐘，轉中低火慢煮。

5、普洱茶燉排骨：將普洱茶放入茶包中，將茶包口翻過來密封，將排骨焯水瀝乾，鍋中加熱油，炒蔥薑，放入排骨炒均勻，排骨上不沾水， 水燒開，放入茶包中，八角，大火燉10分鐘，轉中低火繼續燉30分鐘至湯濃，鍋前放鹽10分鐘，冰糖5分鐘。

排骨的配方如下：

第一：玉公尺排骨湯。

第1步：用水清洗排骨。 在冷水下的鍋中，加入蔥、姜和料酒。

去除異味，用大火焯水 5 分鐘。 取出泡沫並用溫水洗淨。

第二步：排骨倒入砂鍋中，加入薑片、蔥片，用熱水蓋住排骨，然後開啟大火煮沸。 煮沸，燉 40 分鐘。

第 3 步：40 分鐘後，開啟蓋子，排骨湯已經變成乳白色。 這時，加入一些胡蘿蔔和玉公尺，蓋上蓋子再燉15分鐘。

第四步：烹調前加鹽調味，無需放其他調味料。

第二種：蒸排骨。

步驟1：排骨清水洗淨，瀝乾水分，加入白葡萄酒，撒上蔥薑片，醃製15分鐘。

第二步：挑出蔥薑，加入發酵豆腐汁1湯匙、黑醬油1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、鹽1 2茶匙，攪拌均勻，邊醃製。

第三步：挑出蔥薑，加入發酵豆腐汁1湯匙、黑醬油1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、鹽4個，將事先洗淨晾乾的公尺飯放入無油無水炒鍋中，放入八角， 將四川花椒和小紅辣椒放入其中，然後用小火慢慢翻炒公尺飯。

關火，直到公尺飯略微變成褐色。

第四步：將公尺飯與八角茴香一起放入食品加工機中，掰成顆粒狀的公尺片，將公尺片倒入排骨中攪拌均勻，使每根排骨表面均勻地沾上公尺粒。

第 5 步：高壓鍋。

30分鐘，蒸熟後取出。

第三種：土豆烤排骨。

第1步：用黑醬油醃製排骨。 醃製的時間不會太長，反正先把排骨做好，再利用醃製時間準備配菜。

第2步：將土豆切成方塊（如果用小土豆，可以不切），不要太大也不要太小。 太小，會腐爛成泥。

第三步：將薑片用芝麻油翻炒，稍微卷起來，將花椒和乾辣椒炒香。 這個過程很窒息，請把抽油煙機放好。

開啟它。 第四步：將醃好的排骨放入鍋中翻炒。 當排骨快炸好時，加入公尺酒或料酒。

第五步：然後加水蓋住排骨一倍半（燉一會兒後加入土豆，所以注意水不要太少） 喜歡把蒸公尺飯蘸湯的朋友可以多加水，多了不好。

第 6 步：當水沸騰時，去除泡沫。 轉到中等。 加入適量的醬油醬或淡醬油。 燉 20 分鐘。

第 7 步：20 分鐘後加入土豆。 火燒沸後，轉中火。 再燉 20-30 分鐘。 8.當水幾乎收集完畢時，撒上細香蔥和香菜。

製作排骨簡單美味的步驟如下：材料：排骨300克、土豆3個、鹽1湯匙、紅燒醬油2湯匙、生抽醬油2湯匙、蠔油2湯匙、冰糖20克、八角2個、月桂葉2片、肉桂1個、蔥薑蒜等適量、辣椒乾4個、食用油適量， 花椒適量。

1.將排骨浸泡在滲水中清洗乾淨。

2.鍋中放油，加入冰糖，炒出糖色，加入排骨，煎至兩面金黃色。

3.加入配料，小火翻炒香，加入紅燒醬油、淡醬油、臘蠔油、鹽調味。

4.加入適量水，觸控肋骨。 蓋上蓋子燉 25 分鐘，然後加入豆子繼續燉 15 分鐘。

5.盯著燉土豆可以從鍋裡拿出來。

排骨的食譜有梅子排骨、蒸排骨、芋頭燉排骨、雙公尺蒸排骨、排骨燉飯等。

1.梅子排骨。

華美在一大碗開水中泡了一會兒。 將排骨切成2厘公尺小段，鍋燒油，將兩面排骨煎至黃色，加入冰糖炒至上色，倒入梅子和梅子水。 煮沸後，慢慢燉至湯變稠！

2.蒸排骨。

將排骨切成 4 厘公尺長的小塊，用沸水焯一下。 霍胡錫春腿和玉蘭片切成小片備用。 將排骨放入10個小碗中，放入火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、肉湯，放在籃子上蒸1小時。

3.芋頭紅燒排骨。

將芋頭去皮，蒸熟切成小塊，將油加熱至7%，然後將芋頭炸熟。 排骨洗淨切碎，清水洗淨，加入醋、味精、鹽醃製20分鐘。 加入紅薯粉攪拌均勻，在平底鍋中煎至六七個成熟，然後用漏勺舀起放在一邊。

將蔥放入油鍋中，炒至香。 將排骨和蔥一起放入平底鍋中，加入適量的配料、生油、味精和鹽。 將芋頭放入平底鍋中，蓋上鍋蓋燉乙個小時。

4.雙公尺蒸排骨。

將排骨洗淨，切成 4 厘公尺長的結。 黑粟和粯公尺洗淨後，用清水浸泡3小時。 將排骨與豆豉、甜麵醬、糖、料酒、鹽、姜、蔥、香油攪拌均勻，醃製30分鐘。

用擀麵杖和黑小公尺大小的糯公尺壓碎浸泡過的糯公尺。 將糯公尺碎、黑小公尺和小公尺放入排骨中攪拌均勻。 在蒸鍋中蒸約 1 小時或在高壓鍋中蒸約 20 分鐘。

5.排骨紅燒飯。

將肋骨切成小塊，浸泡在血液中。 洗淨後，將大公尺浸泡半小時，使其充分吸收水分。 鍋中倒少許油，加入冰糖，翻炒至淺褐色，加入排骨快速翻炒，加糖炒均勻。

將八角茴香和生薑炒熟以帶出香味（排骨被推到一邊）。 繼續翻炒，倒入公尺飯，與鹽充分混合，倒入盆中。 將鍋放入大鍋中，蒸20分鐘。

排骨的準備步驟今天我要做一道紅燒排骨，比平時用公尺酒炒的紅燒排骨要嫩多了，好吃多了。

食材：排骨、蒜瓣、紅辣椒、辣椒、黑醬油、淡醬油、公尺酒、番茄醬油1將排骨放入鍋中，加熱焯過的血，倒入少許公尺酒除去異味。

2.將油倒入熱鍋中，將排骨翻炒 1 分鐘。

3.倒入淡醬油、黑醬油、公尺酒、番茄醬和蒜瓣，翻炒至香。

4.將水位略高於肋骨。

5.將排骨倒入砂鍋中燉煮。 20分鐘。

6.加入鹽、紅辣椒絲和辣椒片，用勺子攪拌均勻，燉 10 分鐘。

烹飪技巧：買排骨的時候一定要選小排骨，我會用排骨肉多肉少的部分燉湯，小排骨比較均勻的地方用紅燒肉，骨頭多的地方沒有肉燉湯， 而且吃一根排骨兩根也很好吃。

我用來做紅燒排骨的辣椒是辣的辣椒，味道辛辣，同時比較油膩，做出來的排骨有辣椒的新鮮味道，再加點蒜瓣，味道很好，排骨融入了蒜香中， 特別好吃。我喜歡在砂鍋裡燉紅燒排骨，砂鍋燉的排骨很好吃，排骨馬上就要燉了，我的家人都喜歡吃我做的排骨。

排骨燉菜很好吃，家常燉排骨的方法如下：

食材：土豆1個; 300克排骨。

輔料：料酒10克; 食用油5毫公升; 3個乾辣椒; 3片月桂葉; 1顆八角茴香; 薑片3克; 大蒜片5克; 豆沙5克; 200毫公升水; 鹽 2 克。

1.將1個土豆去皮，切成滾刀塊，準備300克排骨。

2.鍋內倒入清水，排骨300克，料酒5克，焯水除去血沫。

3.倒入食用油5毫公升、辣椒乾3個、月桂葉3片、八角1個、生薑3克、大蒜5克，大火燒香。

4.倒入排骨翻炒均勻，加入豆沙5克、生抽3克、料酒5克、水200毫公升，大火煮沸。

5.倒入200克土豆塊和2克鹽，翻炒均勻，轉小火煮至變軟，即可從鍋中取出。

排骨400克，瘦豬肉300克，蝦肉50克，鴨蛋2個，肥豬肉25克，生蔥50克，荸薺50克，方魚15克，精鹽10克，香油5克，味精6克，麵粉100克， 紅辣椒1個，花椒少許，生油1000克（100克）。

做法：1、先將肋骨拆開去肉，用刀將肋骨切成各枝5厘公尺長，然後分別取出排骨、瘦肉和肥肉、蝦肉、荸薺、方魚、生洋蔥、紅辣椒，用刀切開後混合在一起， 放在砧板上用刀切碎，加入精鹽、味精、香油、花椒攪拌均勻，用手將碎肉在肋骨枝上揉成20個佛手柑形狀，蘸上幹麵粉，然後壓實麵粉。

2、將鴨蛋打碎，打成蛋液，然後將佛手柑形的排骨逐個浸入鴨蛋液中，然後放入油鍋中，用溫油煎至完全熟透。 與2盤甜醬一起食用。

排骨半斤，黃豆兩兩，姜少許，醬油，花生油，鹽。

做法：1.將黃豆洗淨，加入少許醬油，用高壓鍋煮20分鐘;

2、將排骨切成3cm長的塊，飛入水中;

3、加入少許花生油炒薑絲，加入排骨翻炒2分鐘至香，將高壓鍋中的黃豆和汁液加入鍋中，與排骨一起燉煮;

4.蓋上鍋蓋燉20分鐘，加少許鹽調味。

材料：排骨、山藥、蔥薑、料酒、青草果1個、肉桂1小塊、熏香1個、棗4個、山楂4個、菊花5個。

做法：1.將排骨用冷水焯水，用熱水洗淨;

2、排骨入水燒，加入蔥薑、料酒、青草果1個、肉桂1小塊、香1個、大棗4個、山楂菊花4個，燉2小時;

3.將山藥洗淨切成滾刀塊，放入，燉20分鐘，然後加入鹽、香菜和切碎的細香蔥調味。

芋頭蒸排骨的原料：排骨、芋頭。

做法：1、將芋頭去皮切成小方塊;

2.將排骨與少許鹽、淡醬油、砂糖、雞粉、植物油、澱粉混合，醃製;

3.將芋頭丁加入排骨中，攪拌均勻，倒入少許香油;

4.在蒸鍋中燒開水，放入鍋中，蒸15至20分鐘。

食材：排骨、橘皮。 成分：玉公尺澱粉、麵粉。 調味料：淡醬油、油。

做法：1、將橘皮切成小塊，將排骨切成小塊，用橘皮和淡醬油醃製半小時;

2.將玉公尺澱粉和麵粉按1：1的比例混合，將醃製好的排骨包裹在一層薄薄的麵粉中;

3.將鍋中的油加熱至6度，加入排骨，用中火煎5分鐘，再用中大火煎2分鐘。