韭菜豬肉餡饅頭怎麼做詳細 謝謝你中午做

1.先把麵糰做好;

2、將韭菜洗淨，控水;

2.將肉皮起來，加入油、醬油（多放）、五香粉、少許糖（增強風味），攪拌至肉鬆;

3、將切碎的韭菜放入炒好的肉中，加少許鹽，繼續攪拌至肉和蔬菜均勻;

4.這樣，您可以將其包裝起來。 包好後，讓麵條再發酵30分鐘，然後在鍋中蒸熟;

5.水煮沸後，蒸25分鐘。

將韭菜洗淨，晾乾。 乾水吃完，剁碎，加鹽做，然後去切肉，切碎後，把韭菜裡的水擠幹，先在肉裡做調味，調味料裡有醬油和鹽。 酒。

還有一種做餃子配料的調味料，在超市裡有售，充分攪拌後，將韭菜倒入肉中攪拌，向乙個方向攪拌，這樣就差不多好了。

1、韭菜肉：韭菜肉餡的包子最好吃，韭菜肉中的肉可以選擇豬肉、牛羊肉甚至雞肉，可以搭配韭菜餡。

2、韭菜捲心菜肉餡：韭菜可以單獨搭配肉形成餡料，也可以與其他蔬菜和肉餡混合，如韭菜捲心菜餡，韭菜含水量少，比較幹。

3.韭菜蛋餡：韭菜蛋餡也是一種非常傳統的餃子餡，對於不吃肉的人來說，這絕對是美味的餡料，雞蛋的香味和韭菜的新鮮度，味道特別好吃，只需要淋上一些植物油，就是美味的包子餡。

4.韭菜蝦或蝦皮餡：韭菜也可以搭配各種海鮮做餡料，比如蝦皮或蝦皮，如果是蝦，每個包子裡放乙隻蝦，蝦餡餃子一定會讓你食慾不振。 韭菜餡吃的最好辦法就是煮熟，如果是蒸的，要抓緊火候，時間長了，韭菜老了就不好吃了。

5.除了蝦皮和蝦皮，韭菜還可以搭配海公尺，海公尺特別濃郁，再加上一些濃郁的豆皮，搭配起來有獨特的風味。

1.第一步是先混合麵條。 將酵母加入溫水中，攪拌融化，然後加入麵粉，（麵粉、水和酵母的比例約為200：100：。

1）攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。接下來，將麵糰密封起來，讓它在溫暖的地方發酵，直到它變大一倍。

2.接下來，開始混合餡料。 準備 4 個雞蛋，將雞蛋打入碗中並充分攪拌。 鍋中加入適量油，大火加熱，然後倒入蛋液，用筷子快速煎，將雞蛋煎至熟熟打碎。 冷卻後放在一邊。

3.將韭菜提前洗淨並晾乾。 然後切碎並放入盆中。 下一步是在韭菜中倒入少許油，然後將韭菜與食用破壞者的油混合。

韭菜表面裹著食用油，以後加鹽嘗，韭菜不容易出水。

4.準備一些粉絲，提前浸泡，然後切碎。 新增粉絲不僅可以豐富餡料，而且吸水性好，可以吸收韭菜中的水分，使饅頭餡料不會有水。

5.將雞蛋和粉絲倒入盆中，然後加入適量的鹽和食用油調味，或加入一些蠔油或雞精以增強新鮮度。 攪拌狀態攪拌均勻，餡料就做好了。

6.麵糰發酵後，將麵糰擀成長條，切成小塊。

7.將小藥劑擀成稍厚的中間和邊緣較薄的包子皮。 接下來，將餡料包裹起來，揉成麵包。

8.蒸鍋加水，煮至溫熱，將包子放在蒸抽屜上，蓋上鍋蓋，發酵兩次，使大小增加一倍。 然後用大火蒸約10分鐘，然後關火燉2分鐘。 ​

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製作韭菜包子的技巧。

1.饅頭的麵糰不宜太軟，否則第二次打發後饅頭的褶皺不明顯，饅頭不會有形狀。

2、這個季節的韭菜很嫩，餡料容易出水。 韭菜先用食用油攪拌，再搭配粉絲，可以很好的解決韭菜出水的現象。

3.韭菜包容易煮，注意不要蒸太久。 否則，韭菜會變黃，鮮味會大大降低。

1.材料的準備。

韭菜肉包是一種可以在大街小巷吃到的連鎖食品，而且製作起來非常簡單。 準備以下材料：

500克通用麵粉。

400克襪子和韭菜。

500克肉末。

食鹽、雞精、蔥薑水、料酒、花椒粉、淡醬油、黑醬油、香油適量。

2.準備麵糰。

將通用麵粉倒入容器中，慢慢加入適量的溫水，揉成細膩光滑的麵糰，不要加太多水，以免變得太粘。 揉捏後，蓋上濕布，靜置 20 分鐘以放鬆。

3.準備餡料。

韭菜洗淨後，切成切碎的塊，在肉餡中加入鹽一勺、雞精一勺、蔥薑水適量、料酒一勺、花椒粉一勺，用力攪拌。

4.塞滿韭菜肉。

將麵糰揉成條狀，切成大小均勻的小塊，擀成薄薄的外皮，用適量的韭菜肉餡包好，捏緊，密封嚴密，做成半月形的包子。

5.饅頭。

將蒸鍋中的水煮沸，將完成的包子放入蒸籠中，放入蒸鍋中，用大火蒸約10分鐘。

6.準備蘸醬。

韭菜肉餡的味道非常好吃，不需要太多的蘸醬，所以可以搭配適量的配菜享用。 你可以用一些食材，如淡醬油、黑醬油、香油和蒜醬準備乙個小菜，攪拌均勻即可使用。

7.技巧：

如果你喜歡更吸引人、更細膩的包子皮，你可以新增一些麵筋和油，使麵糰更有彈性和彈性。 如果時間充裕，可以讓麵糰在室溫下靜置1小時以上，使麵糰更柔軟，包子更蓬鬆可口。

韭菜肉包餡是一種受歡迎的麵條，製作簡單，適合自製。 在生產過程中，要注意麵糰與餡料的比例，使麵糰柔軟有質感。 您可以根據自己的口味將其與蘸醬搭配，為整個烹飪過程增添樂趣。

享受美食吧！

1.材料：麵粉500克，捲心菜300克，五花肉200克。

2.在麵粉中加入少許酵母和適量的水製成麵糰，使其發酵兩個小時。

3.將喚醒的麵糰揉成光滑的麵糰。

4.將五花肉切成小塊，將姜和大蒜切碎。

5.將捲心菜洗淨瀝乾，切碎。

6.將切碎的捲心菜和豬肉餡放入盆中，加入油、鹽、味精、少許五香粉和蠔油。

7.加入破碎的粉絲。

8.將餡料攪拌均勻。

9.將麵糰揉成長條狀，切成大小大致相同的小球。

10.取一塊捲起的皮，放入適量的餡料。

11.乙隻手按壓餡料，另乙隻手向內揉麵糰。

12. 繼續以同樣的方式向前捏。

13.最後，閉上嘴巴並用力捏住。

14.將包子放在十分鐘以上，然後放入蒸鍋中。

15.煮沸後放入水中，當鍋中的水再次沸騰時啟動計時器，15分鐘後即可煮熟。

將碎肉剁碎。 <>

加入料酒、蠔油、醬油、鹽、胡椒粉和十三種香料，朝乙個方向攪拌。

然後加入生薑、蔥和芝麻油充分混合，然後加入蛋清攪拌均勻。

包裹按鈕時加入韭菜。 （韭菜必須清洗以控制冰雹攻擊水） <>

在混合餡料中加入芝麻油。

1.首先，選擇你買的韭菜，去掉爛葉，然後用清水清洗乾淨，放入籃子裡瀝乾。

韭菜。 2.將韭菜瀝乾，切成小塊，放入鍋中備用。

將韭菜切成小段。 3.配製適量的麵粉，麵粉的量根據韭菜的量確定。

準備適量的麵粉。

4.在麵粉中加入少許酵母，將麵糰與溫水混合，邊倒邊攪拌，待麵粉絮凝時將麵粉揉成光滑的麵糰。 然後將麵糰包裹在方便袋或保鮮膜中，讓它發酵兩個小時。

揉麵糰。

5.準備適量的粉絲，放入鍋中，倒入熱水煮沸，煮至透明，用手捏碎。

煮粉絲。 6.取出煮熟的粉絲控制水分，稍微冷卻，切成塊，不太碎，差不多就夠了。

切碎粉絲。 7.將切碎的粉絲加入適量的淡醬油中，攪拌均勻醃製。

醃製粉絲。 8.準備適量的五花肉，當然，如果喜歡吃瘦肉，也可以買回肘肉，將五花肉切成小塊，放入適量的蔥末和薑末，加入適量的蠔油、黑醬油、鹽、十三香辛料，攪拌均勻， 並醃製半小時。

將五花肉醃製。

9.將醃好的五花肉和粉絲倒入切碎的韭菜中，攪拌均勻，倒入適量香油，備用備用。

混合韭菜餡。 10.取出麵糰，在板上撒上一層幹麵粉，揉漓瀝乾。

揉。 11.將揉好的麵糰揉成長條，然後分成大小相等的試劑。

將麵糰分成大小相等的塊。

12.將每種藥劑擀成圓形蛋糕形狀，然後用勺子放入調整好的韭菜餡，然後包成乙個大包子。

韭菜豬肉包被包裹起來。

13、鍋中加適量水，將大包子包好，放入蒸爐排中，開啟大火，此時不要蓋上鍋蓋，有熱氣時再蓋上鍋蓋。

準備饅頭。

14、看時間，每鍋饅頭要蒸30分鐘，不要蒸太久，韭菜容易蒸，時間不能太短，時間太短，肉不熟。

包子是蒸的。

到時候，包子終於可以出鍋了，看起來特別好看，包子的皮白嫩的，真是薄薄的，有韭菜的香味，還有五花肉的香味。 咬一口，裡面的韭菜、肉塊、粉絲都分明了，味道剛剛好，不太鹹也不太清淡，特別好吃，一連吃了四個大包子，實在是停不下來。

你好！ 很高興為您服務！ 準備的成分：

韭菜、五花肉、蝦公尺、姜、蒜， 1、準備一些新鮮的韭菜，切碎，然後放一些花生油，防止放鹽時水流出來 2、準備一塊五花肉，肥瘦，味道不渣，切碎 3、切少許姜，蒜蓉， 蝦末，如果你不喜歡，你可以把它放在外面。準備好所有食材，將它們混合在一起，放入適量的油、鹽、醬汁、醋和糖，你就可以開始了！ 包子包好後，靜置10分鐘後再蒸，這樣蒸起來的味道會更柔軟可口。

包子的準備方法如下：

1.將自發麵粉與溫水混合，形成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，在溫暖濕潤的地方發酵20分鐘; 如果家裡廚房的溫度不冷，醒著的時間不宜太長，時間長了頭髮會很大，揉回去蒸的時候會有死麵糰現象。 首先將麵糰均勻放置。

2.這時，我們將花椒浸泡在沸水中，稍後我們將使用這種花椒水來增強風味。

3.在豬肉餡中加入雞蛋、鹽、淡醬油、蔥碎、薑末、料酒和芝麻油。

4.加入剛浸泡過的辣椒水，慢慢攪拌，然後沿乙個方向快速攪拌，辣椒水可加兩次。

5.這時，將洗淨晾乾的韭菜切成小塊放入碗中，加入少許橄欖油或色拉油，使韭菜在餡料中不易變色，非常濕潤。

6.這時，20分鐘後，麵糰會慢慢揉捏，使麵糰非常均勻，沒有大氣泡。

7.取出麵糰，分成兩半，揉成長條狀，用手揉成大小均勻的區域，用刀切開。

8.在該區域撒上少許薄麵糰，然後用手均勻按壓。

9.用擀麵杖在中間擀出乙個稍厚的麵糰，在周邊擀薄。

10.這時，一邊攪拌韭菜和混合好的肉餡，一邊找個幫忙，不要把韭菜混得太早，它會塌陷出來的。

11.將麵糰放在左手的手指上，然後稍微向前移動，使手指更容易移動麵糰。 在上面放上你認為合適的碎肉。

右手抬起並接合麵糰，並一步一步地摺疊，如圖中男人粗糙的手所示。 左手旋轉，左手摺疊約23塊。

12.記住，最後，你可以像我一樣擁有肚臍或網狀，你聽從你母親的意願。 別忘了把包子包在窗簾上，別忘了在窗簾上撒一些細麵條，防止它浸入底部。