後腿肉怎麼燉？ 燉豬腿的家常菜

材料：豬後腿500克。

調料：姜5片，蔥適量，叉燒醬2湯匙，料酒。

一點點，適量的蜂蜜步驟：

1.將豬後腿沖洗乾淨，瀝乾水分。

2.切成大塊以備後用。

3.將後腿肉放入盆中，加入烤豬油、蔥、姜和料酒。

4.抓好，放入冰箱醃製4小時。

5. 在烤箱底部鋪上錫紙。

醃製的烤豬肉。

平鋪在烤架上，再刷上一層叉燒醬和蜂蜜。

6.將烤架放在烤箱中間，上下加熱，溫度為200度，時間為50分鐘。

7.烘烤25分鐘時，開啟烤箱，翻過來刷上烤豬肉醬和蜂蜜，繼續烘烤25分鐘。

8.烘烤至表面顏色均勻。

木烤羊肉片。

配料：準備一斤半的羊肉後腿肉和半斤大蔥。

調料：醬油150克，糖10克，奶凝汁40克，料酒40克，香菜30克。

做法：1、將羊肉洗淨，切成長約8厘公尺、寬約1厘公尺的薄片;

2、將蔥洗淨切成長約6厘公尺、寬約1厘公尺的斜段，將香菜洗淨切開;

3.待機。 將羊肉片、醬油、糖、奶凝汁、料酒、香菜、蔥放在一起醃製一會兒;

4.將松木放在烤鍋下生火，當鍋內的鐵絲網熱時，放入羊肉片，用筷子快速翻動，烘烤約3分鐘後即可食用。

特點：風味獨特，香味鮮美。

功效：木烤羊肉片適合體質虛弱的人食用，能滋養強身。

李子豬腿。

材料： 400克豬腿

潮汕鹽梅 2個。

45克紅糖。

醬油 100g

用李子準備豬腿肉。

將豬腿洗淨，放在一邊。

請點選輸入描述。

我在這裡用的是紅糖塊，所以你可以用其他紅糖代替。 對於李子，你可以用其他鹹李子代替。

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將豬腿放入高壓鍋中。 加入醬油和半碗水。 高壓25-30分鐘。

開啟蓋子後，用筷子攪拌，看看底部是否粘稠。

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加入紅糖，煮至糖融化，然後用筷子將李子鋪開，然後放入。

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用中火煮沸後，減少汁液。

關火即可食用。

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豬肉是一種經常食用的肉類，具有補虛強身、滋陰乾燥、豐膚肌膚的作用。病後體弱、產後缺血、面黃者可作為營養滋補品。

從中醫的角度來看，適量吃一些豬肉，可以有效補氣補血，補陰潤燥，可以改善氣血虛帶來的疲勞。 從營養學來看，豬肉的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量非常高，還含有鈣離子、鐵離子等礦物質，可以為正常的身體新陳代謝提供能量，並能促進血紅蛋白的產生，增加骨骼強度。

首先，豬肉可以快速為人體補充蛋白質和脂肪酸，有利於胃腸道對營養物質的吸收。 其次，豬肉可以提供血紅素和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以有效預防貧血，改善貧血患者的病情。 第三，豬肉的瘦肉含有豐富的維生素B1，可以預防腳癬。

它還富含維生素B2，對人體脂肪具有合成和分解作用。

將豬腿洗淨，用冷水煮熟。

將白蘿蔔切成滾刀塊，將蔥切碎，放在一邊。

當鍋沸騰時，撇去泡沫並燉約乙個小時。

豬腿煮熟後，取出，去骨切塊。

將蘿蔔塊加入湯中，半熟後加入肉塊，再煮。

紅燒豬腿的準備。

1.火後將豬腿刮洗淨，除去雜毛，切成小塊燒開水，加少許鹽、姜，將豬腿焯水洗淨備用將生薑去皮切成薄片，將大蒜切成薄片，放在一邊。

4.另外，在鍋裡放少許油，加入冰糖，用小火煮沸糖水5加入黑醬油。

6.將豬腿翻炒，使每塊肉均勻地塗上顏色7加入薑蒜十三香料，炒一會兒，此時的肉已經很鮮豔了，看起來有點流口水，還有木頭。

8.翻炒約5分鐘，然後加入未覆蓋豬肉的水，用大火煮沸，然後轉小火燉約40分鐘。

9.加入黑木耳，用水浸泡木耳，燉10浸泡過的木耳比較大，可以用刀切成小塊，也可能切不開，所以我的孩子需要切小塊。

11.從鍋中取出約10分鐘後，加入木耳並繼續燉煮。

12.當湯只喝到三分之一時，開啟大火，加入少許澱粉水和鹽以減少汁液。

燉豬腿肉的種類很多，家家戶戶製作的豬腿肉的味道都不一樣，就是因為採用的烹飪方法不同，有些人會覺得豬腿肉本身的味道太簡單，所以會選擇在裡面加一些火鍋配菜， 這樣才能有新鮮度的實際效果，而且最好搭配營養，吃起來也不會覺得那麼油膩，還可以提高營養成分。

白蘿蔔燉菜。

生豬肉、蘿蔔、淡醬油、八角、醬油、薑片、白砂糖、蔥。

做法：1 將生豬肉和蘿蔔洗淨切片，放在一邊。

2 將生豬肉塊放入砂鍋中，加入適量水，與薑片、少醬油、八角一起煮沸。

3 轉小火，放入籃子中，加入少量白砂糖、醬油，煮15分鐘，撒上蔥。

蘿蔔具有促進消化、改善食慾、加速腸胃蠕動、化痰止咳、預防流感等作用。

但是，脾胃虛者不宜使用蘿蔔; 另外，服用人參補品時禁止吃蘿蔔，否則會影響療效。

燉豬腿菜的完整清單。

小燉菜原料：五花肉、公尺酒、蔥、姜、蒜、八角、香椒、孜然、姜、丁香花、八角、醬油、白砂糖。

做法：1.將五花肉切成格仔。

2.將肉放入鍋中加熱，以減少肉中的水分。

3.清水燉煮後，加入公尺酒，用小火燉一會兒，再加入少量水、蔥、姜、蒜、八角、胡椒粉、孜然、姜、丁香、八角等，加熱至八度完美，放入食用鹽。

4.當水快乾時，加入少量白砂。

將豬腿用鹽醃製兩天，然後洗淨，將黑木耳浸泡洗淨，放入高壓鍋中，在豬腿上切兩下，這樣味道更鮮美，然後放入豬腿，加入薑片、料酒、加水，煮沸20分鐘， 關火，然後塞半個小時從鍋裡出來。

在冷水鍋中，將蔥薑料酒焯水除去腥味，肉焯水後，用冷水沖洗乾淨。 熱鍋放油，肉入鍋翻炒，放入八角茴香桂月桂葉，放入淡醬油、黑醬油料酒，加入油鹹雞精、五香粉，放入清水中，剛不通過肉漿，燉乙個小時。

肘肉500克，醬油15克，精鹽10克，大份料1個，白蔥2個，鮮薑2片，50克，蜂蜜，木耳，玉蘭片，味精，少許溼麵粉，清湯2適量，香菜。

步驟： <>

l.將肘部煮至八熟後取出，在皮上塗上一層蜂蜜，放入寬大的油鍋中，炒至皮上的小氣泡呈暗紅色，然後才能取出。

2.將整個肘部切成乙個熱氣騰騰的碗大小的圓圈。 用刀將肘部的瘦肉切成深而不透水的象眼塊，將皮放入熱氣騰騰的碗中，放入蔥、薑片和配料。

將兩盤清湯（豬骨湯）放入碗中，加入醬油、精製鹽、料酒，找好味道，倒入肘碗中。 將其放入蒸鍋中，用大火蒸 2 個半小時。

籠子放開後，取出蔥、薑片和配料，扣在湯盤中。

3.將湯鍋放在火上，舀入兩勺兩清湯，倒入蒸肘的原湯中，放入玉蘭片、木耳片、精鹽、味精。口感不錯，少許水變稠，煮沸倒在肘部。

食材：豬肘（1個，1斤半），秋海棠（6根），蔥（1根），姜（6片）。

調味料：八角（5粒）、料酒（5湯匙）、糖（1湯匙）、醬油（3湯匙）、鹽（1 2湯匙）、玉公尺澱粉（1湯匙）。

步驟： <>

1 從豬的指關節上取下毛髮並清洗乾淨。 煮半鍋水，加入料酒和薑片3湯匙，將豬肘焯3分鐘，取出冷水再舀起。 去掉蔥頭和根尾，洗淨切成段。

2 將豬肘放入大碗中，倒入1湯匙糖、3湯匙醬油、八角和半碗水，將豬肘擠壓調味，醃製30分鐘。

3 將醃好的豬肘放入微波爐中大火加熱5分鐘，然後加入料酒、薑片和蔥2湯匙，將豬肘翻過來，用大火加熱5分鐘。

4 將秋海棠蔬菜放入大碗中，加入油3湯匙、鹽1 2湯匙、水半碗，用微波爐大火加熱3分鐘。

5 擺好豬肘，將碗中剩餘的肉汁倒出，加入1湯匙玉公尺澱粉和半碗水，充分混合，放入微波爐大火加熱1分鐘。

6 將秋海棠放在豬肘上，淋上熱醬，即可食用！

1.將豬肉後腿肉洗淨，切成兩大塊，中間切開方便烹製，加水在2個鍋中煮沸，加入豬肉後腿肉煮熟，除去泡沫。 3在砂鍋中加入半鍋水，加入幹紅辣椒、大蒜、姜、八角、月桂葉和大蔥煮沸。 4加入豬後腿燉半小時，燉至能用筷子刺穿豬肉5 將燉好的豬肉切成薄片，放入沒有繡鋼的碗中。

6加入淡醬油、黑醬油、鹽、蔥，蒸熱食用。 太好吃了，餓了！

豬後腿肉的準備：

材料：豬肉後腿100克。

輔料：生地2片，大蒜2個，蔥半個，乾辣椒適量，生抽醬油適量，黑抽適量，青蔥少許。

1、將豬肉後腿肉洗淨，切成兩大塊，中間切開，方便又容易煮。

2.鍋中加水煮沸，加入豬後腿肉，煮熟泡沫，撈去。

3在砂鍋中加入半鍋水，加入幹紅辣椒、大蒜、姜、八角、月桂葉和大蔥煮沸。

4.加入豬後腿燉半小時，用小火燉至可以用筷子刺穿豬肉。 （不要燉太久，肉太爛，不容易切片。 ）

5.將燉好的豬肉切成薄片，放入不鏽鋼碗中。

6加入淡醬油、黑醬油、鹽、蔥，蒸熱食用。 太好吃了，餓了！

7.煮熟的豬後腿肉。

調味料：蜂蜜10克，蔥15克，姜15克，八角4克，花椒4克，澱粉（豌豆）15克，醬油20克，味精2克，大豆油100克。

1.剃掉肘部面板上殘留的毛髮，洗乾淨;

2.將肘部放入湯鍋中煮至八熟，取出，去骨頭;

3.在皮革表面塗上蜂蜜，將皮革面朝下，用百分之八十的熱油煎至火紅色;

4.用深十字刀將肘肉麵切碎，連線肘皮，將皮革面朝下放入碗中，將蔥、薑塊、花椒、香料、醬油、300克鮮湯放在抽屜上蒸;

5.取出，挑出蔥、姜、花椒、配料，將湯倒入煎勺中，肘部扣在盤子中間;

6.用煎勺把火燒開，加入味精，用溼澱粉增稠，倒入油，倒在肘部，撒上香菜段。

1.原料（原料：豬肘 配料：3片白菜葉、生薑、肉桂、八角、花角、月桂葉、乾辣椒 調味料：鹽、料酒、白酒、冰糖、黑醬油）。

2.鍋中加水，放入肘部，薑片，加入適量料酒、黑醬油、一勺白葡萄酒，大火煮沸，轉中火。

3.煮至肘部為 7 中等稀有。

4.取出晾乾。

5.塗上深色醬油。

6.在覆蓋肘部的平底鍋中加熱油量。

7.加入肘部並煎至面板均勻（一定要蓋住它，油會溢位）。

8.將炸好的肘部放入電高壓鍋中，加入適量的水，除白菜葉外的所有食材，除白葡萄酒以外的所有調味料（適量），燉30分鐘。

9.將肘部燉煮，然後將它們倒入炒鍋中。

10.將湯倒入鍋中煮沸，用澱粉增稠。

11.留出半碗湯。

12.然後用大火減少果汁。

13.倒在肘部上。

14.將捲心菜葉放在乙個單獨的鍋中焯水。

15.鋪在盤子上。

16.小心地取下肘部並將其放在盤子上（如果它吸吮，它會散開）。

總結。 您好，很高興為您解答！

以下是燉後腿肉的方法：

1.豬肉不能直接焯水或在鍋裡燉，需要浸泡一段時間，將血水浸泡掉，豬肉焯水後再放入鍋中，2焯過的豬肉需要用溫水洗淨，豬肉需要趁熱用熱水燉，3

燉肉時，一次加足夠的水，盡量不要頻繁開啟蓋子，豬肉煮熟後再加鹽。

後腿肉怎麼能不燉。

您好，很高興為您解答！ 後腿肉燉肉的製作方法如下：1

豬肉不能直接焯水或送入鍋中燉，需要浸泡一段時間，將血水浸泡出來，豬肉焯冷水入鍋中，2焯過的豬粉需要用溫水清洗，豬肉需要趁熱用熱水燉，3燉肉時，一次加足夠的水，盡量不要頻繁開鍋，豬肉煮熟後再加鹽。

希望對您有所幫助，祝您生活愉快，萬事如意！ <>