如何讓豬肘燉蓮藕好吃，如何讓豬肘燉蓮藕好吃？

1、準備好所有原料，把豬蹄剁成塊（超市美女剁的豬蹄有點慘），生薑切成片，紅棗和蓮子洗淨，橘皮洗淨（橘皮沒買，我用的是自己幹橘皮）。

2.將豬蹄和冷水放入鍋中煮沸，然後再煮5分鐘。

3.將豬蹄取出冷水，倒出剛才的熱水清洗鍋，然後根據鍋內測試的刻度提示，加入2公升水，放入豬蹄中，蓋上蓋子，用小火煮30分鐘。

4、豬蹄煮的同時，將蓮藕切成滾刀片，浸泡在水中，防止蓮藕氧化變黑。

幾分鐘後，加入蓮藕、生薑、蓮子和紅棗，繼續煮30分鐘。

乙個小時後，豬蹄和蓮藕煮熟後，加鹽調味，關火，蓋上蓋子15分鐘，然後放在盤子上，殘餘溫度可以使蓮藕豬蹄完全美味。

1、將豬蹄洗淨切成段，蓮藕切成7-9厘公尺的方塊，用菜刀拍打蒜姜。

2.當鍋裡的水沸騰，水沸騰時，將豬蹄倒入水中，再煮三分鐘，然後濾出。

3.將食用油倒入鍋中，等待一分鐘，將豬蹄倒入鍋中，用大火煎5分鐘。

4.將所有食材一起倒入高壓鍋中，用大火煮15分鐘，然後用小火煮10分鐘，出鍋後撒上一些蔥。

技巧： 1.豬蹄應用作前蹄，即豬手。 與豬的後蹄相比，前蹄的骨頭更薄，肉質更多，明膠含量豐富，更適合烹飪;

2.當然，如果你有時間，建議用陶罐用小火慢慢煮。

3、蓮藕分為紅花根、白蓮藕和捻蓮三種。 紅花蓮藕細長，皮棕黃色，粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，適宜煲湯; 白花蓮藕肥大，外觀細膩光滑，銀白色，果肉酥脆多汁，甜味濃郁，最好生吃; 麻花蓮藕呈粉紅色，外觀粗糙，含澱粉，適合做熟食。

豬蹄適量、蓮藕適量、黑豆適量、香菜適量、蔥、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量。

步驟。 1.準備材料。

2.將豬蹄放入鍋中用冷水洗淨，加入薑片和蔥，用料酒焯水。

3.剝蓮藕，其實是不能去的，今天這蓮藕可沒那麼好看，切成滾刀塊。

4、焯水後，洗去浮塵，直接放入電壓力鍋中。

5.加入蓮藕片、洗淨的黑豆、蔥一塊、薑片兩片、料酒一勺。

6.啟動高壓鍋肉按鈕。

7.將青蔥和香菜莖切碎，放在一邊。

8.煮沸後倒入湯中，加鹽調味，可以淋上少許淡醬油來調節口感。

技巧： 1、燉蓮藕最好選用紅蓮藕，味道比較粉糯，味道鮮美。

2.用高壓鍋煲湯時，水分不會流失，吃多少就加多少。

3、這湯出鍋後調整口感，湯比較新鮮。

準備材料：黑醬油30毫公升、淡醬油70毫公升、冰糖100克、韭菜100克、姜30克、大白菜半個、豬蹄一斤、炸鯖魚一斤、海帶冰雹針半斤、炒豆腐少許、蓮藕片半斤， 和適量的料酒。

生產步驟： 1、首先是食材的加工。 將蓮藕洗淨切片。

2.將豆腐炒熟，放在一邊。

3.將豬蹄切成小塊。

4.海帶切得很好。

5.將大白菜逐葉撕下，洗淨後用清水甩掉。

6.炸鯖魚片也是在斗鎮準備的，食材全部準備好。

7.用捲心菜墊底，然後將上述食材逐層放上，然後將蔥和生薑放入源棚中，最後用捲心菜覆蓋食材。 高壓鍋蒸熟後，關火40分鐘。

8.製作並放入容器中，隨身攜帶。

9.可熱食或冷食。

成分。 豬肘500克，蓮藕300克，蔥適量，生薑適量，鹽適量

料酒、民宿醋、枸杞、胡椒。

步驟1）蓮藕去皮，洗淨切塊;

2）將豬肘切成小塊，洗淨焯水;

3）加入料酒適量，除去腥味，焯水除去;

4）在另一鍋中加入豬肘和水，然後加入蔥結和姜;

5）用大火煮沸，撇去泡沫，加入少許醋;燉半小時;

6）半小時後，倒入蓮藕，繼續燉2小時;

7）兩小時後加入枸杞，再加鹽調味;

8）最後撒上胡椒粉;

9） 美味的蓮藕燉豬肘就準備好了。

小貼士：將豬肘焯水，加入料酒去除腥味;

燉豬肘時，加少許醋一起煮，使豬手中的蛋白質容易被人體消化、吸收和利用。 因為豬手中主要含有的膠原蛋白在用酸的熱水中容易從豬手中分解，豬手骨細胞中的膠體分解成磷和鈣，使營養價值增加;

對於燉湯，你應該選擇七孔蓮藕，它的澱粉含量很高，煮熟後味道很軟。

材料：豬肘2公斤，蓮藕1公斤，姜3片，蔥1個，鹽少許，胡椒粉少許。

步驟1）將豬的指關節放入沸水中，燒掉血跡;

2）取出豬的手並清洗;

3）將蔥切碎，生薑切成薄片;

4）將蓮藕去皮，切成小塊;

5）將豬的指關節放入砂鍋中，加入薑片，加入適量的水，（將配料浸沒）;

6）把火調小，燉半小時;

7）加入蓮藕，繼續燉乙個小時;

8）加入適量的鹽和胡椒粉，再燉2分鐘調味;

8）撒上切碎的蔥，享用。

小貼士燉湯要選用七孔蓮藕，七孔蓮藕澱粉含量高，煮熟後口感很軟，九孔蓮藕澱粉含量低，生吃也比較酥脆，煮熟後比較酥脆，九孔蓮藕適合冷蓮藕片、炒蓮藕片、炒蓮藕夾， 等，口感清脆爽口。

材料：豬前蹄750克、蓮藕300克

輔料：油20克，姜大塊1大塊，番茄醬30克，砂糖適量，黑抽醬油3茶匙。

步驟。 1.將切碎的豬蹄放入鍋中，倒入未覆蓋豬蹄的水，大火煮沸，取出冷卻，沖洗掉泡沫。

2.將油倒入炒鍋中，加入糖，用小火翻炒至淺褐色。

3.將切碎的豬蹄放入鍋中，倒入尚未蓋過豬蹄的水，大火煮沸，取出並冷卻，沖洗飢餓的孫子，去除泡沫。

4.將豬蹄倒入砂鍋中，並在上面放上薑片。

5.加入大量水，倒入深色醬油。 將砂鍋放在爐子上，開啟大火煮沸，然後改為小火燉40分鐘。

6.將蓮藕洗淨去皮，然後將巨集肢鏈切成滾刀塊。

7.將蓮藕塊倒入砂鍋中，燉20分鐘。

8.加入番茄醬，繼續燉20分鐘，加入精製鹽。

如果您對上述內容感到滿意，謝謝。

—【蓮藕燉豬蹄】——

材料]：蓮藕2公斤，豬蹄2公斤，花生100克，白酒50克，生薑1塊，蔥1根，鹽5克，蔥頭1個。

材料：紅蔥頭1頭，生抽醬油20克，雞精2克，辣椒油1湯匙。

生產方法及步驟——

步驟1]：將準備好的豬蹄用火燒掉，目的是去除豬蹄上殘留的豬毛，同時去除部分腥味，一般商家可以加工，然後在熱水中浸泡幾分鐘，然後用刀刮掉燒焦的面板，沖洗乾淨。

步驟2]：將清洗乾淨的豬蹄放在菜墩上，用刀切成大小合適的塊以備後用，或讓豬蹄在賣家的幫助下切碎。

步驟3]：豬蹄加工好後，我們將蓮藕去皮，切成與切碎的豬蹄大小相同的塊，然後放入盆中。

第四步：將準備好的生薑切成薄片; 將蔥切成小段; 韭菜，切碎的青蔥; 然後放在盤子裡，放在一邊。

步驟5]：鍋中加水，然後將豬蹄放入冷水鍋中，依次放入薑片、蔥、白葡萄酒50克，大火煮沸，將豬蹄焯2分鐘，將豬蹄血焯一下。

步驟6]：將豬蹄焯水後，取出，用清水沖洗數次，沖洗血沫和雜質以備後用。

步驟7]：食材全部準備好後，取砂鍋，然後將豬蹄、蓮藕、洗淨的花生一起放入砂鍋中，再放入薑片和蔥片，最後在食材中加水，最好多加一點，中途不要加水，然後用大火煮沸， 轉小火燉2小時。

步驟8]：燉豬蹄時，準備一些蘸醬，取乙個小碗，放入準備好的蔥、20克生抽、2克雞精、1湯匙辣椒油，攪拌均勻，放在一邊。

第 9 步]：燉煮近 2 小時後，加入 5 克鹽、2 克雞精，然後攪拌均勻，撒上切碎的大蔥！

很高興你的問題。 蓮藕是一種我們都非常熟悉的食物。 它們大多呈銀白色，外觀細膩光滑，肉質酥脆爽口。

它富含蛋白質和維生素。 而且藥用價值高，具有清熱涼血功，有益血液和肌肉的作用。 蓮藕可以生吃或煮熟，因此受到很多朋友的喜愛。

蓮藕非常適合做各種湯，比如蓮藕燉排骨、蓮藕燉雞、蓮藕燉豬蹄，是女性朋友的最愛。 為什麼女性朋友最喜歡這道菜？

湯呢？ 因為豬蹄含有大量的膠原蛋白，經常食用可以減少皺紋，有很好的保健美容效果。

下面就來分享一下蓮藕豬蹄湯的製作方法和步驟，希望對大家有所幫助。

材料：豬蹄1個，蓮藕400克，花生適量，鹽適量，生薑1塊，韭菜2個，枸杞少許，白醋少許。

製作步驟：第一步，請店家幫忙處理豬蹄，切成小塊。 把它帶回家，然後小心地去除豬毛。 將蓮藕去皮洗淨，切成方塊。 （一定要要求店家好好剪，否則很難拿到家）。

第二步：將生薑去皮洗淨切成薄片，將韭菜切成蔥絲備用。 鍋中加入適量水，將加工好的豬蹄、花生、蓮藕、枸杞、薑片一起放入鍋中。

第三步，用大火煮沸，用勺子撇去泡沫，加入一勺白醋，轉小火，蓋上蓋子煮約1個半小時，或用筷子輕鬆戳入豬蹄，證明已經煮熟，放入適量鹽調味即可食用， 最後撒上切碎的蔥即可食用。

製作美味又美麗的蓮藕豬蹄湯。 湯汁營養豐富，肉質鮮嫩滑滑，咬起來充滿膠原蛋白。 我是西陽，希望這個**能幫到你。

材料。 豬前蹄。

1 件 粉紅蓮藕。

300克生薑。

蔥。 成分油。

酒。 清淡醬油。

糖。 胡椒。

發酵豆腐。 方法。

將練習儲存到您的手機中。

1 5 將豬蹄洗淨，切成小塊。 燒開一鍋開水，加入幾片生薑和料酒，將豬蹄焯一下。 然後取出並沖洗並瀝乾。

2 5 蓮藕去皮，切成方塊。

3 5 平底鍋燒油，加入蔥薑片翻炒香，再加入豬蹄炒至兩面微黃。

4 5 加入鹽、少醬油、甜醬、糖、豆腐，翻炒至豬蹄色均勻。 煮少許料酒炒。

5 5 加水，蓋上豬蹄，煮沸，轉小火，蓋上鍋蓋燉約20分鐘。 最後加入蓮藕，減少汁液。

技巧： 甜麵醬、發酵豆腐、淡醬油都放在菜裡，如果已經有鹹味，就不用放鹽了。

用豬蹄在電飯煲中燉蓮藕的方法。

食材：蓮藕、豬蹄、枸杞、紅棗。

1.將豬肘切成小塊。 沖洗。 將水煮沸（在水面上）直到水沸騰，豬的手可以變色。

2.將豬肘排過水後放入電飯煲中。 同時，將蓮藕切成方塊，放入電飯煲中。

3.將生薑切成薄片，放入電飯煲中。 同時，放入枸杞和紅棗（紅棗最好是破碎和腐爛）。 加水，將電飯煲調到湯功能，需要1小時30分鐘。

4.出鍋前20分鐘，將香菜掰成小塊，放入鍋中。 用鹽調味。

5.電飯煲煮完後，會有一碗熱騰騰的豬蹄燉蓮藕。

蓮藕是一種營養豐富的食材，通常蓮藕可以用很多食材烹製，而說到最美味的菜餚就是蓮藕燉豬蹄，豬蹄富含大量的膠原蛋白，女人多吃豬蹄就能起到美容美人的效果， 患者吃了也有很好的健康效果，接下來我們就為大家詳細介紹一下蓮藕燉豬蹄。

方法 1. 材料：蓮藕300克、豬蹄2根、鮮湯、鹽、料酒、胡椒粉、味精、雞精、姜、蔥。

方法：1將豬蹄燒掉殘毛，清洗乾淨，然後切成小塊，蓮藕去皮洗淨切成小塊，放入油和水中，將老薑洗淨，用刀砸碎，將蔥洗淨打結。

2.將鍋中火加熱，將豬蹄在鮮湯下煮沸，將生薑、蔥、料酒和胡椒煮至沸騰，用勺子撇去泡沫，燉至六熟，倒入砂鍋中，放入蓮藕和鹽，轉小火慢慢燉至原料酥脆糯糯， 將薑蔥挑出，加入味精、雞精均勻煮熟，放入湯碗中端上桌。

實踐 2. 配料：豬蹄、水、蓮藕、蓮子、紅棗、薑片、植物油。

方法：1將豬蹄刮洗乾淨，從豬蹄上劈開，切成小塊，在一鍋水中焯水，取出，瀝乾水分，放在一邊;

2.將鍋放在火上，放入植物油，燒至50%熱，加入薑片攪拌香，再加入豬蹄，用料酒煮熟，微微炒熟，加入水和蓮藕、蓮子、紅棗，煮3-4小時，肉湯濃稠。

以上內容是對蓮藕燉豬蹄的實踐介紹，我們可以在日常生活中學到很多烹飪技巧，蓮藕燉豬蹄這道菜在烹飪時一定要注意燉煮時間和火候，蓮藕燉豬蹄中的湯是極值的， 你可以多喝，作為一種健康的食物。