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豬蹄含有豐富的膠原蛋白,在烹飪過程中可以轉化為明膠,並且可以結合大量的水分,從而有效改善身體的生理機能和組織細胞的儲水功能,防止過早皺紋,延緩衰老。 孕婦吃豬蹄湯容易擠奶,老少皆宜。
配料:豬蹄、黃豆、海帶、食鹽、料酒、蔥、姜、雞精、料酒、油、蒜葉。
做法:第二天晚上將大豆和海帶浸泡在水中。
豬蹄洗淨,用冷水燉鍋,加入料酒,將血焯,去掉,拔掉皮上的毛,洗淨,放在一邊。
海帶也被焯水、撈出並瀝乾。
將油倒入鍋中,將蔥和姜翻炒至香。
炒豬蹄。
加水,撇去泡沫,在高壓鍋中燉15分鐘,關火,等待蒸汽完成。
將海帶和大豆倒在一起,再壓 10 分鐘。
關火待蒸完後,開啟鍋蓋,倒回鍋中,大火,加鹽,雞精調味。
最後,在上面再放一點切碎的大蒜葉。
豬蹄炒好後燉後湯會變白,用高壓鍋把豬蹄變軟腐爛得更快。
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將豬蹄洗淨劈成兩半,將蒸好的幹海帶浸泡在水中,將黃豆浸泡至軟,將海帶切成菱形塊,將豬蹄、海帶、黃豆、蔥、薑片、鹽放入電高壓鍋中40分鐘。
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一年辛苦在冬天補上,豬蹄海帶燉芸豆養好身材,你學會了嗎?
秋去冬來,一年中最好的養生滋補季節已經到來,俗話說,藥不如食療,吃得健康,養好身材的理念越來越受到人們的重視。 選擇合適的食材,有針對性地合理搭配,在家做一頓健康美味的食物,也要照顧好你的家人,這裡就推薦一種豬蹄海帶燉芸豆的做法。
豬蹄營養豐富,是人們口中的美容食品。 它含有多種必需的維生素和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等微量元素,尤其膠原蛋白含量豐富,深受大家的喜愛。
白芸豆藥用價值高,對緩解心臟病、高脂血症、低鉀血症等多種慢性疾病有很好的效果,有一定的療效,有提高人體免疫力的作用。
海帶也是一種很好的食品補充劑,因為它具有調節血管、降低血脂和膽固醇的作用,所以人們經常將其與其他成分一起用於製作食物。
挑選新鮮加工的豬蹄,切成大小相近的豬蹄,用沸水焯約五分鐘,取出泡沫沖洗乾淨後放在一邊。
一般來說,白芸豆應該在溫水中浸泡幾個小時,然後取出並清洗以備後用。
將幹海帶在沸水中煮沸五分鐘,然後取出洗淨,切成形狀和大小相近的小塊以備後用。
取砂鍋倒入適量冷水,放入一小塊洗淨搗碎的生薑、幾顆大蒜、幾顆花椒,將準備好的豬蹄、白芸豆、海帶皮放入其中,先用大火煮沸,再燉兩個小時,加入適量的鹽和味精根據個人口味調味。 也可以用高壓鍋壓20分鐘,放入碗中撒上準備好的蔥或點綴幾顆枸杞,最後準備一盤醋辣椒油,蘸上清水,一道健康美味的菜就做好了。
在健康飲食的過程中,要注意:1:慢性肝炎、結石、膽囊炎、痛風患者盡量少吃或不吃。
2:消化道疾病患者少吃或不吃,3:甲亢患者不能吃海帶,否則會加重病情。
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豬蹄兩塊,白芸豆適量,鹽適量,胡椒粉少許,香油少許。
烹飪步驟: 步驟 1 7
首先,這樣做時,提前將白芸豆浸泡在水中過夜,第二天再使用。
步驟2 7 把豬蹄洗乾淨,切成小塊(可以請賣豬蹄的人幫忙剁,剁這個很困難,我每次都買剁好的那種,很方便),把剁好的豬蹄洗乾淨,放在一邊。
步驟 3 7 將水放入鍋中煮沸,放入豬蹄中焯水以去除血泡,然後倒出燙傷豬蹄的水。
步驟4 7將冷水放入砂鍋中,加入豬蹄和浸泡過的白芸豆,用大火煮沸,轉為小火,開始慢慢燉。
第 5 步 7 燉至豬蹄成熟,放鹽,盡量不要放太多鹽,否則會影響湯的鮮味。
步驟6 7至少要燉乙個小時,燉到芸豆軟爛,豬蹄軟爛去骨(具體時間要自己掌握,燉時間要夠,這樣我們最終做的湯才足夠濃稠,足夠新鮮)。
最後一步。 湯燉好後,加入少許胡椒粉和少許香油。
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以前生活艱難的時候,這道菜只有在元旦期間才有,但現在生活很好,只要想吃,隨時都可以做,我們都知道海帶豬蹄湯很有營養,尤其是豬蹄,富含膠原蛋白,能有效讓**恢復活力,容光煥發。 那麼海帶豬蹄湯怎麼做呢? 我們都知道海帶和豬蹄是一起燉的,但你知道怎麼燉嗎?
一起來看看吧!
準備配料:豬蹄2根,胡椒粉2克,鹽,海帶2片,水,料酒10克具體步驟:1.洗淨並浸泡海帶。
2.買豬蹄的時候,讓小販把大骨頭焊好剁碎,然後自己洗淨,切成小塊。
3.全部切成小塊。
4.在冷水鍋中煮沸並煮 2 分鐘,讓血水流出。
5.用流水沖洗掉血泡。
6.將海帶切成小塊。
7.全部放入高壓鍋中,倒入料酒、胡椒粉、薑片。
8.加入適量的水,放入高壓鍋中,蓋上蓋子,啟動湯按鈕。
9.等待高壓鍋跳過按鈕並脫氣,然後就可以上菜了。
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豬蹄富含膠原蛋白,脂肪含量低於肥肉,海帶豬蹄也是不錯的選擇'讓我們開始吧!
材料
方法
1.準備海帶和豬蹄的配料。
2.提前將海帶浸泡並清洗乾淨; 將海帶結放在一邊,將新鮮的豬蹄與柴火一起燒,洗淨切碎以備後用; 準備適量的薑片; 幾顆胡椒粒。
3.將冷水放入砂鍋中; 將切碎的豬蹄洗淨,放入砂鍋中; 加入薑片,四五個花椒粒; 加入幾滴白醋,用大火煮沸。
4.用勺子撇去泡沫。
5.蓋上蓋子燉乙個小時。
6.豬蹄煮熟後,湯是乳白色的,然後就可以放入海帶了。
7.加入海帶,燉20分鐘。
8.最後加入鹽; 胡椒粉調味。
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材料:海帶幹1片、豬蹄2個、白蘿蔔1個、黃豆1小碗、蔥結少許、姜少許、蒜瓣3-4瓣、花椒少許、八角1個、肉桂1個、草果少許、月桂葉2-3片、鹽適量、料酒少許。
步驟: 1.提前準備,加水入鍋中,放少許胡椒粉,壓碎姜1塊,將豬蹄切成小塊,加入料酒一勺,煮至血泡上公升,取出褲子上裂開的泡沫備用。
2、鍋中倒少許油加熱,加入薑片、蒜粒、花椒、八角、肉桂、草果、月桂葉,中小火翻炒,將豬蹄合二為一翻炒,撒少許料酒,翻炒均勻,將所有食材倒入砂鍋中。
3.砂鍋一次加足水,放入月桂葉和姜結中,大火煮沸後關閉,加入黃豆1,微攪拌均勻,蓋上鍋蓋轉中小火燉,約需1分半鐘。
4.將海帶和白蘿蔔切成條狀或小塊,在開始鍋前約30分鐘放入豬蹄,與豬蹄和黃豆一起燉煮。
5、將豬蹄燉至能用筷子輕鬆戳穿,骨頭和肉容易散去熱量,加入適量精鹽,撒上少許蔥碎。
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<>“海帶大豆豬骨湯”。
食材:海帶、大豆、豬骨。
成分:生薑、鹽、雞精。
製作方法: 1.將豬骨轎車放入鍋中冷水焯水。
2.在豬骨和黃豆上放幾片姜,加水,大火煮沸,轉小火煮40分鐘。
3.加入海帶,用大火煮沸,然後轉小火煮20分鐘。
4.加入適量鏈雹鹽、雞精調味。
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配料:豬肝、海帶、醬油、玉公尺澱粉、料酒、生薑、食鹽、食用油。
1.先將海帶切短,然後洗淨並浸泡在水中。
2.將豬肝與玉公尺澱粉、醬油和料酒一起醃製5-10分鐘。
3.然後將醃製好的豬肝煮至變色(1-2分鐘)並取出。
4.取另一口乾淨的鍋,加入水、豬油(食用油)、鹽、雞精和薑片,放入其中煮至沸騰。
5.這時可以放豬肝,把豬肝放進水中,煮沸1分鐘。
6.將海帶加入鍋中,煮沸約20分鐘。
7.時間到了,試試口味,如果覺得不夠鹹,加少許醬油或鹽調味。
大家好,你有沒有想過晚上給孩子做什麼,還沒想過私密的菜來幫你想想,今天可以點讚蘿蔔海帶排骨湯,超級補鈣還可以預防近視,趕緊去做吧,讓上學的孩子減壓。 >>>More
豬蹄是用黃豆燉的,豬蹄又軟又爛,豆粉面很好吃。 很多女性朋友應該都喜歡吃豬蹄上的豬皮和肌腱,這些豬蹄富含膠原蛋白,修復效果好。 如果家裡有孕婦,長輩們也喜歡做豬蹄和燉黃豆,據說有擠奶的效果。 >>>More