純玉公尺麵窩頭不放白麵粉？

放。 材料：玉公尺麵250克，小公尺粉100克，白麵粉。

130克，豆粉70克。

輔料：奶粉30克，糖。

40克，小蘇打。

3克，沸水240克。

步驟： 1.稱量所需的粉末。

2.將除小蘇打以外的所有成分放入更大的容器中。

3.用筷子攪拌均勻。

4. 衝入沸水中。

5.攪拌成絮狀物。

6.晾乾至不熱，加入小蘇打。

7.拌入麵糰中。

8.將麵糰分成幾個小麵糰，用手揉至光滑。

9.拿乙個，用拇指戳乙個洞，然後用拇指和其他手指的組合做乙個插座。

10.把它翻過來，看起來不錯。

11.將蒸鍋放在水爐上，煮沸後將巢頭放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。

12.從鍋中取出後，將其放在蓋簾上冷卻。

白麵粉可以放在玉公尺麵窩的頭上。

這是製作玉公尺麵燕窩的方法。

所需配料為玉公尺麵300克、糯公尺粉200克、麵粉100克、糖50克。

製作步驟： 1.將玉公尺麵、糯公尺粉和麵粉按3：2：1的比例放入容器中，加入糖並攪拌均勻。

2.將開水倒入麵條中。

3.用筷子慢慢攪拌。

第四，稍微冷卻後揉成球。

5.拿乙個小球揉成一圈，然後用手指把它變成乙個窩形。

6.接觸蒸鍋表面的油後，將準備好的wowo頭放在上面，鍋中放水，開啟大火蒸，蒸約八分鐘後煮沸鍋食用。

玉公尺麵和頭是一種古老的傳統麵食，主要材料是玉公尺粉、糯公尺粉等，輔料是糖、熱水等。 有的朋友喜歡吃白面玉公尺麵，有的朋友喜歡吃純經久耐用的玉公尺麵製成的玉公尺麵。 沒有白麵粉的純玉公尺麵的做法是什麼？

讓我們繼續閱讀以找出答案。

1.將玉公尺麵放入盆中，將適量的開水倒入玉公尺麵中數次，用筷子攪拌玉公尺麵，同時加水。

2.當玉公尺麵不熱時，將燙過的玉公尺麵揉成麵糰，然後在一邊揉乙個小時左右。

3.玉公尺麵煮好後，將玉公尺麵分成幾個大小差不多的小麵糰，然後用拇指按壓底部，慢慢揉成燕窩的形狀。

4.將完成的玉公尺麵燕窩放入蒸鍋中，用大火蒸約10-20分鐘。 如果蒸好的玉公尺麵燕窩數量少，比較小，需要蒸10-15分鐘左右。 如果蒸玉公尺麵窩很多，而且體型比較大，蒸大約需要20分鐘。

通過閱讀上面介紹的“純玉公尺麵窩不白面的做法”，希望能給大家提供一些參考。 建議想吃純玉公尺麵wotou的朋友買一些玉公尺粉，按照以上步驟製作。

<> “玉公尺麵窩窩頭。”

做法： 原料：

Wowotou：玉公尺麵150g，開水，麵粉80g，溫水，酵母3g，糖10g 綠豆肉醬：豬肉末，青豆，豆芽。

綠豆肉醬步驟：

1.將肉末用少許鹽和生薑醃製 10 分鐘，然後翻炒至變色，放在一邊。

2.將油倒入鍋中，將青豆翻炒，然後加入肉泡翻炒。

3.加入適量水、一勺淡醬油和少許蠔油。

4.煮沸後，轉小火煮三分鐘，加入澱粉水，轉小火即可接收。

巢頭台階：

1.配製玉公尺麵150g，將玉公尺麵與開水在少量沸水中攪拌至無乾粉。

2.將玉公尺麵冷卻至手溫，加入酵母3克和糖10克，攪拌均勻。

3.再加入80克麵粉。

4.加入溫水，用筷子揉成光滑的麵糰，直至絮凝。

5.取一塊麵糰，揉成燕窩狀。

6.放入蒸鍋中，發酵 30 分鐘。

7.然後蒸 15 分鐘，燉 3 分鐘。

提示]玉公尺麵的比例與口感有關，如果想要有堅實的口感，就增加玉公尺粉的含量，如果想要柔軟，就減少玉公尺粉的含量。

玉公尺麵焯水後，溫度有點高，不能直接加入酵母，否則酵母會被燙死。

這是如何做到的： <>

<> “玉公尺麵窩窩頭。”

做法： 原料：

喔喔頭：玉公尺麵150克，開水，麵粉80克，溫水，酵母3克，糖10克，四王雞肉醬：豬肉末、青豆、豆芽。

綠豆肉醬步驟：

1.將肉末用少許鹽和生薑醃製 10 分鐘，然後翻炒至變色，放在一邊。

2.將油倒入鍋中，將青豆翻炒，然後加入肉泡翻炒。

3.加入適量水、一勺淡醬油和少許蠔油。

4.煮沸後，轉小火煮三分鐘，加入澱粉水，轉小火即可接收。

巢頭台階：

1.準備150克玉公尺麵，用沸水少量多次攪拌玉公尺麵，直到沒有乾粉。

2.將玉公尺麵冷卻至手溫，加入酵母3克和糖10克，攪拌均勻。

3.再加入80克麵粉。

4.加入溫水，用筷子揉成光滑的麵糰，直至絮凝。

5.取一塊麵糰，揉成燕窩狀。

6.放入蒸鍋中，發酵 30 分鐘。

7.然後蒸 15 分鐘，燉 3 分鐘。

提示]玉公尺麵的比例與神哥的口感有關，要想有紮實的味道，就增加玉公尺粉的含量，要軟一點就減少玉公尺粉的含量。

玉公尺麵焯水後溫度稍高，不能直接加入酵母，否則酵母會被燙死。

不，以下是如何做到的。 配料：玉公尺麵250克、小公尺粉100克、白麵粉130克、大豆粉70克 輔料：奶粉30克、白糖40克、小蘇打3克、開水240克。

純玉公尺麵窩頭的台階（熱麵條，凸起的麵條）。

第1步：將麵條用沸水焯至溫熱，加入泡打粉，揉勻，蓋上保鮮膜發酵。 室溫因季節而異，可持續乙個小時左右。 第 2 步：做乙個燕窩，在鍋裡蒸一刻鐘左右。 第 3 步：成品。

如何使巢頭蓬鬆柔軟。

與開水和麵條混合。

如果想讓玉公尺窩頭變軟，那麼要注意用開水和麵條，很多人會加溫水或冷水，這樣不會使麵糰變膩，用開水揉麵糰，不要一次加太多，慢慢加，這樣可以使麵糰更合適。

將麵粉分批加入。

製作玉公尺燕窩時，麵糰調和後需要加入酵母發酵，還需要加入一些麵粉，很多人在加麵粉時一次加很多，這也是不對的，應該慢慢加入幾次，這樣才能揉得麵糰更光滑細膩。

麵糰上公升到原來的兩倍大。

哇頭的麵糰一定要發酵到兩倍大，這樣才會更軟，很多人還沒發酵麵糰就開始做哇頭，這樣味道一定不好，有些人覺得麵糰越大越好，這也是很不對的， 而當麵糰大兩倍時，可以揉幾分鐘，排出裡面的氣體，然後就可以開始捏出哇頭的形狀了，蒸熟後又軟又好吃。