如何製作柔軟可口的玉公尺麵燕窩？

玉公尺麵屬於粗糧，所以用玉公尺麵做的哇頭比較流行，但要使粗糧軟鮮美，還是要在老傳統的基礎上加以改進，現在他們注重粗糧。 所以要想讓玉公尺麵wowotou好吃，就得換個配方，其實方法也很簡單，是一眼就能看出來的那種。

1.將200克細玉公尺麵加入乙個大碗中，然後慢慢加入200克新鮮開水燙麵條，一邊倒開水一邊用筷子攪拌，使所有的玉公尺麵都能吃開水，攪拌至沒有乾粉，將玉公尺麵攪拌成絮狀，先冷卻， 冷卻後再將兩個雞蛋打入其中，然後用筷子將玉公尺麵和雞蛋充分攪拌均勻。

2.攪拌均勻後，加入酵母4克和白糖20克，加入白砂糖促進酵母更好的發酵，加入攪拌均勻後攪拌均勻，加入普通麵粉150克和黃豆粉50克，攪拌成棉絮時揉成麵糰，揉成稍硬的光滑麵糰， 揉捏後密封發酵 15 分鐘。

3、麵糰醒來後，在板上撒上少量幹麵粉，取出麵糰放在板上，用手將麵糰充分揉瀝乾，揉麵後直接揉搓長條，然後將條切成大小均勻的麵糰。 將麵糰揉成球狀，然後用拇指在麵糰頂部戳乙個洞，然後用拇指按壓並旋轉麵糰，同時將其製成頂部寬凹陷，底部寬窩的形狀。

4.將完成的生坯放入蒸坯中並蓋上蓋子，將生坯放入蒸匝時，應先塗上蒸布或刷上一層油，以防止粘在底部並再次打樣20分鐘。 蒸鍋中多加水，水蒸熟，用大火將水燒開，然後將蒸抽屜放在蒸鍋上，蒸15分鐘左右。 蒸完後，不要先把鍋煮沸，我們再燉3分鐘，然後開啟蓋子取出，放在盤子裡。

這樣我們的玉公尺麵窩就準備好了。

如果要做玉公尺麵和紅棗，也很簡單，第一次把麵條揚起來後，加入紅棗，紅棗要去核，然後切成小顆粒加入麵糰中，再揉幾圈，這樣紅棗分布得更均勻。 如果在玉公尺麵wotou中加入紅棗，則使wowotou的營養豐富，並且還多了一層紅棗的甜味，使玉公尺麵wowotou更加美味。

如果做純玉公尺麵哇頭，味道很差，相信現在人家都吃不下，而且很難下嚥，要想做玉公尺麵哇頭軟軟可口，我們可以加一些麵粉，這樣可以改善玉公尺麵哇頭的味道，吃起來就不會那麼粗糙了，加入少量的豆粉可以起到增加風味的作用， 而且還可以讓wowotou更加光滑好看。加入雞蛋可以使巢頭更加蓬鬆柔軟，也更加美味可口。

首先將玉公尺麵、普通麵粉、溫水、酵母、雞蛋、奶粉、糖全部攪拌均勻，然後放入溫熱的環境中，讓它發酵一段時間， 之後，這些麵糰要揉成麵糰窩的形狀，然後放入鍋中蒸15分鐘左右， 這時候就要準備配菜，比如豇豆、豆芽、紅辣椒、臘肉、肉，燒熱油，把這些東西都放進去翻過來，炒均勻再加入鹽、蠔油、醬油出鍋，然後兩者就可以搭配在一起了。

在玉公尺麵中加入一些熱水，然後加入一些泡打粉，攪拌成麵糰，揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方發酵20分鐘左右，這樣玉公尺麵的味道會更好。

在500克玉公尺麵中加入50克澱粉和50克糖，然後加入一些水揉麵糰，揉成窩，蒸熟。

玉公尺麵是一種非常健康的成分，有助於肺、脾臟、開胃菜、預防癌症、降低膽固醇和大腦健康。 我學了父親的功法，把紅棗煮熟，趁熱倒入玉公尺麵裡，蒸好的和頭，不加糖又甜又好吃。 相信愛吃沃頭的人一定有很多，這個沃頭加了很多好吃的東西，一定是小朋友喜歡的，多吃粗糧對身體有好處。

步驟：準備玉公尺麵400克，大豆粉100克，小蘇打2克，紅棗適量。

2.將玉公尺麵和大豆粉按 4：1 的比例混合，加入少許小蘇打。

3.將紅棗洗淨，放入鍋中煮熟。

4.紅棗煮軟後，趁熱倒入玉公尺麵中，用筷子攪拌，同時濺水。 將沸騰的熱水倒在麵條上，慢慢倒入熱水，快速攪拌麵條，一次少量，不要太稀。 攪拌均勻，直到盆中沒有幹麵粉，然後冷卻。

5.混合成稍軟的麵糰。

6.將手浸入少許冷水中，將麵糰拍成半圓形的蛋糕形狀，底部稍厚，以便可以將其直立放入籠子抽屜中。

7.放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，因為它是熱麵條，所以很熟。

8.蒸的外觀。 關火後不要急於把它挑出來，讓它再靜置5分鐘，然後再把它挑出來。

提示：如果你把它給你的孩子，最好去掉棗核。

阿姨教你如何製作玉公尺麵wotou，柔軟可口，製作簡單，並詳細講解。

放一些安琪兒發小粉，放三分之一的黑豆粉，乙個雞蛋，等待2小時，麵條開始，放入蛋糕層糊，中間倒水兩次，軟軟的玉公尺麵蛋糕，香甜可口。

最好在玉公尺麵中加入少許麵粉，然後用酵母發酵，會變得柔軟可口。

這幾年，在我們家比較流行，蛋糕，也就是玉公尺麵、白面、雞蛋，加上食用油，在烤箱裡烤製，非常蓬鬆可口！ 您可以嘗試新增一些雞蛋、食物和油。

將玉公尺麵用沸水焯一下，加入三分之一的麵粉，放少許白糖，再用酵母發酵。

要想讓玉公尺麵的wotou好吃，應該先用開水焯玉公尺麵，然後加入少許麵粉，再加入酵母和麵粉，醒發至兩倍大小，然後揉麵糰成型，再次醒發。 這樣一來，蒸的燕窩頭又軟又好吃。

Wowotou是一種古老的傳統麵食，先在盆中準備適量的玉公尺粉，然後用熱水將麵條焯一下，然後加入少許麵粉，有效母粉，然後加入適量的溫水活面，混合成絮狀時開始揉麵糰，蓋上蓋子，上公升兩倍大， 讓wowotou柔軟可口。

在玉公尺麵裡放一點小蘇打，然後用沸騰的熱水把麵條焯一下，這樣蒸好的麵條就軟了，如果想好吃，可以加點白糖。

在玉公尺麵中加入適量的糯公尺粉，可以改善Wowotou的口感，使Wowotou甜美、柔軟、糯糯，玉公尺香味濃郁而鉛。 方法如下：

配料：玉公尺粉500克，糯公尺粉50克，糖50克，溫水適量。

步驟： 1.將玉公尺麵、糯公尺粉和糖混合，用溫水揉麵糰。

2.將其分成小藥劑，然後捏成巢頭，放入籃子中蒸熟。

附註事項： 1.玉公尺麵發酵後會產生酸味，發酵時間越長，酸味越重，解決方法是發酵後揉捏適量的蘇打水。

2、酵母粉可用泡打粉代替，無需發酵即可直接製成燕窩，節省時間，解決酸度問題。

3.玉公尺麵和豆粉的比例如果改成4：1，也很好吃，也可以嘗試加入小公尺粉、小麥粉等自己喜歡的麵粉。

我做了以下操作步驟，大家可以參考，【自製的Wowotou】。

準備玉公尺粉100克，普通麵粉100克，奶粉1包25克，泡打粉3克，酵母2克，糖30克，溫水120克。 1.小麥粉、奶粉、泡打粉。 加入後，將酵母粉和糖倒入溫水中，用筷子攪拌均勻，將玉公尺麵、小麥粉和泡打粉混合在一起，也攪拌均勻，倒入酵母水，用筷子攪拌成麵糰，然後開始形成光滑的麵糰，放入盆中靜置20分鐘。

2.覺醒的麵糰較軟，放在砧板上擀成長條，切成相同大小的麵糰。 用手將麵糰揉成圓球，用拇指戳乙個洞，邊戳邊翻麵糰，排列成三角形金字塔形，準備好後放入蒸籠中。 3、蒸鍋中加入適量水，加熱至微熱，關火放蒸鍋，發酵一小時。

當巢頭的體積變大時，可以蒸。4.把火燒開，然後轉中火蒸20分鐘，哇頭就蒸好了，關火後不要馬上拿出來吃，燉5分鐘，讓哇頭蓬鬆軟軟，不會塌陷。

5分鐘後，wowotou可以取出並食用。

配料配方 卡路里：200（大卡）。

材料：玉公尺粉250克，白砂糖50克。

方法步驟。

準備適量的玉公尺粉、泡打粉、糖和溫水。

蒸wotou的家常做法。

蒸wotou的家常做法。

蒸wotou的家常做法。

將玉公尺粉過篩倒入盆中，在盆中加入白砂糖和泡打粉，將配料混合均勻。 慢慢地將溫熱的開水加入盆中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻。

蒸wotou的家常做法。

揉成細小的彈性麵糰，在溫暖的地方靜置 30 分鐘。

蒸wotou的家常做法。

將麵糰擀成長條，用刀切成約30克。

蒸wotou的家常做法。

將切好的麵糰擀成乙個球，將拇指插入麵糰底部並將其塑造成乙個空心圓錐體。

蒸wotou的家常做法。

蒸wotou的家常做法。

將燕頭均勻地攤開在蒸鍋中，將適量的水倒入鍋中，蒸汽上來後，放入蒸抽屜，火可以出籃15分鐘。

使玉公尺粉燕窩鎮稱巢頭的步驟如下： 有槐

工具 配料：玉公尺麵、沸水、麵粉、酵母、糖、溫水、模具、油。

將玉公尺麵克數用150毫公升沸水焯水。

2.當它稍微冷卻時，倒入等量的普通麵粉。

3.加入5克酵母粉和1湯匙糖。 倒入少量溫水數次。

4.揉成麵糰，發酵乙個小時，乙個小時後，擀成長條，切成等大小的麵糰。

5. 用拇指捏住它以形成乙個插座。

6、在模具上刷上油，放入巢中，蒸熟後使用，巢頭鬆軟。

對於很多熱衷於養生的人來說，因為是玉公尺麵或雜麵做成的，所以是雜糧的極好主食，深受大家的喜愛。 你知道製作玉公尺麵燕窩的不同方法嗎？ 現在，我會告訴你。

玉公尺麵巢巢頭的做法

材料：玉公尺麵500克，豆粉75克，麵粉50克，糖50克。

做法 將物料倒入容器中攪拌均勻，用沸水焯50%，剩餘部分用溫水調和，將麵糰揉在一起一會兒，放在一邊***稍微硬一點*** 將麵糰分成16份等份，取乙份，用手揉成圓柱形，底墩平整， 將洞放在右手掌心，左手浸入水中，拇指從底部進入，食指捏合旋轉，使巢頭的心臟越來越大，墩底平。大火蒸熟，從抽屜裡拿出25分鐘，稍微冷卻後再吃，口感更好。

玉公尺麵巢巢頭的做法

食材： 玉公尺麵， 150g

方法 1將牛奶和1克小蘇打以1：1的比例加入玉公尺麵和豆渣中，同時蒸鍋打水，2水燒開後，將捲心菜鋪在籠子抽屜上，然後做乙個巢頭，一定要開啟水下抽屜，根部悶熱要根據巢頭的大小來選擇蒸的時間，我做的這個窩頭比較小，蒸15分鐘就煮熟了，用捲心菜當抽屜布的好處是不塗底。 同時，你也可以在這個窩裡自由玩耍，加點棗、葡萄乾之類的，還可以加點紅糖讓它變甜！

玉公尺麵巢巢頭的做法

配料：玉公尺麵100克，小公尺粉100克，糖30克，牛奶約140克。

方法 1將玉公尺麵、小公尺粉和糖混合，加入溫牛奶，攪拌成光滑的麵糰。

2.蓋上布，讓麵糰發酵 10 分鐘。

3.將麵糰擀成長條，切成相同重量的小塊。

4.拿乙個小藥劑，揉成一圈，揉成乙個窩，依次做，放在籠子裡。

5.趁熱蒸，再蒸10分鐘。

玉公尺麵巢巢頭的做法

配料 配料：大豆粉300克，輔料：玉公尺麵***黃750克，調味料：白砂糖200克，小蘇打15克。

方法 1將玉公尺麵放入盆中，用百分之八十的熱水燙傷，讓其冷卻;

2.然後將黃豆面拌勻，加入小蘇打，攪拌一會兒，加入糖揉好;

3.將麵糰放在砧板上，揉好，揉成條狀，分成50g塊;

4.將藥劑拿在手裡揉成一圈，用右手拇指在球的表面鑽乙個小孔，用右手的手掌旋轉玉公尺麵球，直到孔由小變深，將球的頂部捏成尖銳的形狀，形成巢形;

5.將小窩頭整齊地擺放，在沸水中蒸約20分鐘，即可食用。

玉公尺麵的做法。