酸菜烤豆腐怎麼做，酸菜豆腐怎麼做

成分。 <>

豆腐。 1 件。

酸菜。 250g

輔料。 油味。

鹽調味。 適量的雞肉湯。

醬油調味。 大蒜調味。

酸菜烤豆腐的做法。

一塊豆腐，洗淨切成方塊。

將醃製的酸菜洗淨切碎，放在一邊。

將油放入鍋中，讓油加熱。

油熱後，加入切好的豆腐，翻炒 1 到 2 分鐘。

然後加入酸菜絲，加入適量清水，放入少許雞精、鹽、醬油，溫熱煮熟。

一到兩分鐘就可以煮沸了。

把它放在盤子裡，你就完成了。

豆腐和酸菜是絕配，簡直就是這麼香，不僅很好吃，而且超級好吃。

市面上的酸菜種類越來越多，酸菜也從傳統的手工藝作坊轉向工業化生產，受到越來越多南北人的喜愛，酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成分，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養成分， 由於酸菜採用清潔衛生的儲存方式，因此含有大量的可食用營養成分，浸泡過程可以產生天然植物酶，有利於腸胃健康。

豆腐是我們日常生活中常見的食物，豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等必需微量元素，還含有糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“植物肉”。 豆腐是一種滋養清熱的保健食品，經常食用可以補中補氣，清熱潤燥，解渴，清腸淨腸。 用豆腐和碎肉煮酸菜是絕配，不僅美味而且營養豐富，內容全面，最重要的是是一頓特別的飯菜。

食材：豆腐（老豆腐）、酸菜、瘦豬肉、蔥、姜、蒜;

1、將瘦豬肉洗淨瀝乾水分，切成碎肉，放入碗中，放入料酒加少許鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘;

2.將豆腐洗淨，切成三角形片備用;

3、將酸菜洗淨瀝乾，切碎備用，蔥切碎，蒜切片，薑絲備用;

4.將鍋中的油加熱至6度，放入豆腐中煎至兩面金黃色，取出備用;

5、鍋中留少許油，加入肉末翻炒，再加入蔥薑蒜蓉，拌酸菜翻炒均勻;

6.然後加入一勺紅油豆沙，翻炒1分鐘;

7.加入適量溫水或肉湯煮沸，放入炒好的豆腐;

8、在豆沙中加入淡醬油一勺、黑醬油一勺、鹽味鹹，然後加入適量鹽、雞精，大火煮5分鐘;

9、煮沸後，水澱粉可稀釋並欠;

10、從鍋裡放出來撒上蔥花，酸菜烤豆腐就做好了，簡直太香了，豆腐特別好吃，湯汁酸香噴噴，在公尺飯下面超級好吃，用這酸菜烤豆腐吃一鍋飯是不夠的。

11.喜歡這種酸菜烤豆腐的朋友，可以按照以上方法嘗試一下。

成分分解。 成分。

軟豆腐1塊。

1/2 酸菜捕獲。 20克肉末

輔料。 醬油25克

鹽 2克，酸辣味。

燃燒過程。 十分鐘需要時間。

難度簡單。 酸菜烤豆腐方法的步驟。

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嫩豆腐1塊，洗淨切成小方塊備用; 在炒鍋中加水煮沸，加入少許鹽、豆腐，當水再次沸騰時，取出豆腐並瀝乾水分。

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將豬肉切碎，加入料酒、少許鹽、醬油、水，順時針攪拌醃製。 將青蔥切碎，將酸菜切碎。 （圖為另一道菜的部分食材）。

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用冷油加熱鍋，當油熱時，放入肉末，炒至香，然後放出。

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重新擺好鍋，用冷油、小公尺辣燒鍋，將酸菜末放入炒鍋炒香，再加入肉末。

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鍋中加入開水，加入醬油、少許味精、少許雞精、鹽，然後倒入豆腐，大火煮沸，待汁液變稠，從鍋裡撒上小韭菜裝飾。

酸菜燉豆腐】最好吃一碗熱燉菜，每次吃一大鍋，吃完後全身暖洋洋的！

豬肉。 豆腐。

酸菜。 蔥和生薑。

料酒鹽。 1 豆腐丁 將五花肉切成薄片

2 酸菜 切碎的蔥薑