椰子酥皮是美味的中式酥皮，需要準備哪些食材？

椰子酥皮是一種美味的中式酥皮，味道酥脆可口，而且特別甜。 那麼在家製作這種糕點需要準備哪些食材呢？ 我將與您分享具體的成分和做法。

首先，我們需要準備高筋麵粉、蜂蜜、雞蛋、黃油、糖、煉乳、椰子幹、芝麻等。 接下來，我們必須開始準備使乾燥的椰子開口酥脆。 準備一鍋高筋麵粉，融化一塊黃油放入其中，加熱兩盒牛奶，倒入，撒上一些白糖，擠一些煉乳，打五個雞蛋，用筷子攪拌麵糊，將麵糊混合成麵糰，然後將麵糰揉成光滑的麵糰，然後， 讓麵糰發酵，大約二十分鐘，取出麵糰，揉成十分鐘左右，然後將這塊麵糰擀成薄薄的圓餅，反覆摺疊，然後揉成長麵糰，揉成小麵糰備用，我們在麵糰上刷上一層玉公尺油，並貼上保鮮膜，讓它發酵一會兒。

然後將麵糰擀成薄而中等厚度的圓形蛋糕。 然後拿出乙個盆，將椰子幹倒入其中，放入適量的白芝麻，也可以放一些切碎的核桃或花生，加入適量的糖，用筷子攪拌。

我們把椰子餡放進擀好的麵糰裡，倒過來包起來，然後在上面畫一把十字刀，露出椰子餡，表面刷一層蛋黃液，刷上一層蜂蜜，170度烘烤，烘烤20分鐘，新鮮出爐的椰子酥脆，一層一層， 甜甜可口。在製作過程中，我們需要注意酥皮一定要保證層層抬高，這是製作這種酥皮的靈魂，就是我們在擀麵糰的時候，一定要疊幾層，這樣椰子開口酥脆才能更美味。 另外，烘烤時要注意溫度，溫度不宜過低，否則難以開啟。

椰子幹烘烤時會略帶苦味，所以一定要在餡料裡放白糖，去榨椰子的量要比芝麻多幾倍，這樣烘烤時才好吃。

騙人的椰子開口酥脆，層層酥脆，金黃酥脆，威懾的椰子口感格外甜，糕點酥脆到掉渣，真是讓人難以忘懷。

你需要準備乾燥的椰子油、忌廉、雞蛋、麵粉。 準備好這些就完成了，你只需要把它們攪拌在一起。

需要糖、紅糖、酵母、麵粉、麵粉和一些牛奶。 烘烤時不要烘烤太久。

黃油、雞蛋、糖粉、奶粉、牛奶、油性面板、酥皮、豬油。

將配料均勻混合，直到麵糰光滑，然後蓋上保鮮膜，放鬆 20 分鐘。 將一些成分充分混合，放在一邊。

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油皮和酥皮鬆弛後，將它們分成 24 等份。

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取一部分油性面板，用一部分酥皮包裹。

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將包裹好的酥皮卷成長條，嘴巴朝上，用擀麵杖擀成長條。

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再次捲起並放鬆 15 分鐘。

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再次用擀麵杖擀開卷好的酥皮。

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然後捲起並放鬆 15 分鐘。

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取一部分酥皮，用中指向下按壓成V形，兩端併排握住。

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然後將麵糰壓平。

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用擀麵杖將酥皮擀成中間厚、四面薄的麵糰，然後用一部分椰子幹包裹起來。

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將封口捏緊，揉成乙個圓圈，將封口面朝下放置，然後將其排列成烤盤。

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用刷子將包裹好的生胚刷在蛋黃液表面，待蛋黃液乾燥後，用刀在生胚表面做乙個十字架，切成餡料。 將烤箱預熱至185度，將中間層加熱約30分鐘。 烘烤至表面盛開，顏色為金黃色。

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第 13 步和第 14 步是製作椰子餡！！

將黃油在溫水中融化，稍微冷卻，與其他成分混合並冷藏至變硬。

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然後取出並均勻地分成 24 份。

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技巧： 1.原始配方中使用的色拉油是水油皮中的50克色拉油和酥皮中的70克色拉油。 與豬油一起味道更香，您可以根據自己的口味選擇不使用油。

2.烘烤時間和溫度需要根據您使用的烤箱進行適當調整。

3.配方中油皮中的水分也應根據麵糰的實際情況進行調整，油皮不宜太乾，否則包好酥皮後不宜擀開。

龍說的好吃法門，可以在裡面搜尋**，按照他們的程式操作步驟，也可以購買相應的材料，這樣會更加美味可口，如果是第一次嘗試，效果可能達不到你理想。

<> “一口幹椰子。 皮酥脆，渣滴，椰子餡濃郁，搭配真的很好吃！

食譜：酥皮：黃油：100g，糖粉：50g，全蛋液：40g，蛋糕粉：210g，白芝麻：適量。

椰子幹：黃油：60克，糖粉：30克，雞蛋：1，椰子幹：90克，牛奶：25克，奶粉：35克。

做法：1.製作酥皮，使黃油軟化，加入糖粉，打至蓬鬆發白，加入雞蛋混合物，攪打均勻，加入低筋麵粉，揉成球狀。

2.製作椰子幹的餡料，使黃油軟化，加入糖粉，攪拌均勻，加入雞蛋打勻，加入牛奶、椰子末和奶粉攪拌均勻。

3.將酥皮酥皮分成15克，將椰子幹餡分成10克，搗圓備用。

4.取乙個酥皮，壓平，然後用椰子餡包裹。

5.放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，放入白芝麻。

6.烤箱預熱，將上下管在170度下烘烤25分鐘。

<> “中式點心椰子酥。

酥皮配料：黃油90克，糖粉或細砂糖20克，低麵粉230克，牛奶60克。

椰子餡：椰子油或黃油70克，糖粉35克，椰子幹100克，奶粉35克，牛奶40克，雞蛋1個。

方法：1將黃油和糖粉放入碗中，在水中融化，加入低粉末，攪拌均勻。 將牛奶分批加入揉成球狀，蓋上爐渣放入冰箱冷藏半小時，然後取出揉勻。 分成 12 等份，揉成圓形以備後用。

2.麵糰在舞台上冷藏以製作椰子餡。 將椰子油和糖粉加入碗中，在水中融化，然後加入椰子幹、奶粉和雞蛋混合物，攪拌均勻。 分成12份（如果太粘，冷藏後再操作），揉成球狀放入冰箱冷凍，最好用一點硬度包裝。

3.取乙個小麵糰，壓平或擀入乾燥的椰子球中。 用老虎嘴向上推，然後緊緊地捏住封口，然後將封口面朝下擺動到烤盤中。 一切完成後，在表面刷上蛋黃液，撒上芝麻進行裝飾。

4.將其放在預熱的烤箱中間，在180°C下烘烤約20分鐘。 加熱均勻，色澤完美。

具體烘烤溫度和桔子時間需要根據您自己的烤箱靈活調整。

<> “香噴噴的椰子酥。

配方：水油 面板：

通用麵粉：165克

牛奶：70克

黃油：60克

細砂糖：35克

鹽：2克酥皮：

蛋糕粉：120克

黃油：70克

椰子幹：110克 椰子末：1個雞蛋，蘇東牛奶：40克

奶粉：40克 糖粉：40克 黃油：75克

做法： 1.將椰子幹、雞蛋、牛奶、奶粉、糖粉和黃油混合成球狀，放入冰箱冷藏15分鐘，分成12等份，擀成圓形，冷藏備用。

2.將水油皮的所有食材放入廚房機器中揉出粗膜，將酥皮的所有食材混合揉成球狀，分成12份，擀圓，注意天下不幹，然後用保鮮膜覆蓋整個過程，防止乾燥。

3.擀開水油皮，放入酥皮包好。 向上閉上嘴巴，擀成牛舌狀，從上到下卷起來。

4、擀開卷長，捲起，用手在中間按壓，用手指搜尋，兩邊合攏，壓平，擀開，放入椰子醬包好（這一步建議在板上鋪一層保鮮膜，戴PVC手套飛行不容易）。

5.表面刷上蛋黃液，放入黑芝麻，170度烘烤30分鐘。

<>“幹椰子三角蛋糕”。

材料：75克無鹽黃油、47克糖粉、蛋黃模具2個、蛋糕粉112克、椰子磨碎60克

步驟： 1.軟化黃油，加入糖粉，用蛋鞭攪拌均勻。

2.加入蛋黃液，用蛋鞭攪拌均勻。 丹尼爾液體。

3.過篩加入低筋麵粉，用抹刀壓麵糊，直到看不到乾粉。

4.倒入椰子幹，用手均勻地握住麵糰，不要將麵糰揉過頭。

5.將麵糰排列成圓柱形，然後放在油紙上，用虎嘴幫忙排列成三角形的源形。

6.將麵糰冷藏2小時或冷凍半小時凝固。 然後取出並切成厚度為4-5公釐的薄片。

7.放入烤箱，160度烘烤20分鐘，注意金黃色。

準備好所有必要的材料。

將配料混合在油性面板中，揉至麵糰光滑，蓋上保鮮膜，放鬆 20 分鐘。

與酥皮充分混合，放在一邊。

準備椰子餡，趁油性面板和酥皮放鬆。將黃油在保溫水中融化，稍微冷卻，與其他食材混合攪拌均勻，（也可以加入葡萄乾，這次沒有加），然後放入冰箱中塊狀，直到變硬。

油皮和酥皮鬆弛後，將它們分成 24 等份。

取一部分油性面板，用一部分酥皮包裹。

將所有 24 份包裹起來。

將包裹好的酥皮面朝上捲起，用擀麵杖擀成長條，靜置 15 分鐘。

再次將卷好的酥皮擀成長條。

還把它卷起來。

繼續放鬆 15 分鐘。

當酥皮鬆弛時，將磨碎的椰子餡從冰箱中取出，分成 24 等份以備後用。

完成後，取一部分酥皮，用手指中間按壓（也可以用筷子按壓）。

然後對折。 用手把它壓平，做成圓皮（也可以用擀麵杖把它卷成皮），使其中間厚，外圍更薄。 然後包裹在椰子餡中。

緊緊捏住袖帶，形成乙個球，袖帶朝下。

將蛋黃液塗抹在生胚表面。

待蛋黃稍幹，用刀在生胚表面劃十字，切入餡料中。

放入預熱185度的烤箱中25分鐘（根據你的烤箱氣質設定溫度），烘烤至表面盛開，顏色呈金黃色。

它都是開啟的，可以冷卻了。 技巧：