千層酥酥的製作方法是什麼，自己製作可以掌握哪些技巧？

做得好的千酥脆餅的渣，吃起來酥脆，是用酵母和出來做蛋糕炒的麵粉，一層一層，皮越薄，層層疊疊，吃一口酥脆又軟又糯，很滿足。 北方人愛吃義大利面，我經常做，一家人一次吃不飽，就說說具體的製作方法。

準備配料：

麵粉、溫水、酵母、植物油、蔥、鹽、十三種香料。

烹飪步驟：

酵母用溫水切開後，倒入裝有麵粉的盆中，將溫水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌成絮狀，用手攪拌成均勻的麵糰，放在溫暖的地方，儲存到兩倍大小，直到呈蜂窩狀。

再取少許麵粉，放入適量的十三香粉，攪拌均勻，鍋中放油燒熱，將麵粉和十三香料放入炒香，煎好後倒入碗中。

將青蔥切碎。

醒來後，拿出來揉捏，排出裡面的空氣，然後分成小塊。

取乙個小麵糰再次揉擀，用擀麵杖擀出乙個非常非常薄的麵糰，一端較窄，另一端較寬。

在麵糰上塗一層酥皮，寬邊兩面留空，不要塗，然後在麵糰的酥皮上撒上一層切碎的蔥，在刷子上均勻地撒上鹽。

完成後，從薄的一面開始，向內滾動，將其卷到寬的一面，然後將多餘的部分摺疊在兩側以密封嘴。

然後用擀麵杖將其擀成煎餅，這樣就可以擀出多層千層酥。

在鍋中刷油並加熱，將千層酥蛋糕放入，兩面煎至金黃色，然後取出切成自己喜歡的形狀，放在盤子上即可食用。

麵粉會沉到酥皮的底部，所以每次使用時都可以先攪拌一下，然後在麵糰上揉搓。

擀麵糰的時候，一定要擀得很薄，只有越薄，卷的層數越多，這樣出來的蛋糕就分層了，非常美味。

麵粉不要用低筋麵粉，最好用高筋麵粉，或者通用麵粉也可以，這樣麵糰更結實，也可以擀薄。

麵糰不能太乾，太硬的麵糰不易擀薄，麵糰要用溫水混合，不要用冷水。 再加一點水，將麵糰輕輕攪拌，使蛋糕更柔軟。

酥皮完成後，麵粉會沉到底部，因此您可以先攪拌，然後將其塗抹在麵糰上。

當你擀麵糰時，你必須把它擀得很薄。 它越薄，捲起的層數就越多。 這樣出來的蛋糕有很強的層次感，味道鮮美。

不要使用蛋糕粉。 最好使用通用麵粉或通用麵粉。 得到的麵糰很結實，可以擀得很薄。

麵糰不能太乾，太硬的麵條不容易擀薄，要用溫水代替冷水。 再加一點水使麵條變軟，得到的蛋糕會更柔軟。

2.如何使千層酥蛋糕酥脆柔軟。

3.如何使酥餅美味、酥脆、柔軟。

4.如何使酥餅酥脆柔軟。

1.酥餅製作方法：配料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。

2.酵母溶解在溫水中後，靜置三到五分鐘，然後加入麵粉中，一點一點加水，將麵糰混合均勻，放在溫暖的地方發酵兩倍大。

3.油熱後，加入麵粉，用小火慢慢攪拌。

4.翻炒至麵粉變色，然後關火，不要停勺子，一直攪拌。

5.將麵糰瀝乾，揉成大小大致相同的麵糰。

6.將麵糰擀成牛舌的形狀。

7.將酥皮均勻地鋪開。

8.從上到下向上捲起。

9.放在一邊，靜置約 10 分鐘。

10.醒來後，將卷好的坯料卷成長條狀，邊揉邊盡量拉伸。

11.將條帶捲起並將它們製成蛋糕形狀。

12.輕輕地將麵糰壓平，擀成乙個圓圈。

13.電烤盤預熱後，塗上油，放入蛋糕，烘烤兩分鐘，翻面再烘烤兩分鐘。

酥皮糕點。

酥皮是一道美味的菜。

中文名稱：酥皮千層酥。

主要原料：麵粉、酵母、芝麻、食鹽。

防腐劑包括：否。

儲存：冷藏。

共享。 材料。

麵粉、酵母、芝麻、鹽。

選單功能。 烹飪簡單。

營養價值。 營養豐富。

方法。 1.將麵粉與酵母混合，揉成麵糰，等待麵糰發酵生長; 我中午揉了揉，晚上回去做。

2.炒芝麻，搗碎。

3.製作酥皮糕點：將油放入平底鍋中，煮沸，取乙個小碗，將熱油放入碗中，撒上鹽，撒上麵粉，邊撒邊攪拌，直到粘稠。

4.將麵糰擀成大片，刷上酥皮，撒上一層切碎的熟芝麻，然後從一端卷成長條，再從一端卷起來，包成乙個圓圈，壓成蛋糕形狀。

5.在電飯煲的內壁和底層刷上一層油，然後把麵糰蛋糕放進去，在蛋糕的頂部刷一層酥皮，開啟約15分鐘，翻過來，燒約15分鐘，就可以出鍋了。

提示。 1.多放酥皮，否則會影響口感。

2.如果麵粉量增加，15分鐘是不夠的，需要更長的時間。

材料：麵粉50克，豬油50克。

做法：1、麵粉與豬油的比例為1：1;

2.將油放入麵粉中，用手揉搓，揉成雪花狀，然後反覆揉搓，將所有的油和麵粉揉在一起，最後揉成球。

成分：麵粉、麵粉、油、配件、雞蛋、開水、冷水、鹽。

步驟。 製備酥皮糕點的第 11 步麵粉的量是合適的，取決於你做多少，我做三個蛋糕的量！ 加入三分之一的開水，用筷子在冷水中混合。

製備酥皮糕點的第 22 步混合後，您可以加入乙個雞蛋並開始攪拌麵糰。

製備酥皮糕點的步驟33拌入光滑的麵糰中，塗上食用油，發酵5分鐘，再次攪拌，再靜置15分鐘，然後開始製作酥皮。

製備酥皮糕點的步驟44加入少許麵粉，加熱油，倒入麵粉中攪拌，製成流動的酥皮。

製備酥皮糕點的步驟55這時，應將麵糰喚醒，放在板上揉搓一會兒。

製備酥皮糕點的步驟66將揉好的麵糰分成三份，開始製作蛋糕。

製備酥皮糕點的步驟77將切好的麵糰擀開。

製備酥皮糕點的步驟88加入酥皮和鹽，均勻塗抹。

酥皮千層酥製備步驟99擀成條狀，盤成一圈，拉長盤子的側面，將尾巴壓在麵糰下方。

酥皮糕點的製備步驟1010麵糰放在盤子上後，將其擀成與平底鍋相同的大小。

酥皮糕點的製備步驟1111預熱平底鍋，放入蛋糕坯料中。

製備酥皮糕點的步驟1212不斷刷油並翻過來，5分鐘後即可煮熟。

酥皮千層酥的製備步驟1313準備好，切開並食用。

我真的很喜歡吃它，我不知道，我覺得是麵糊好吃。

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食材：麵粉、鹽、蔥。

做法一：先做酥皮麵條：在碗裡準備少許幹麵粉，鍋裡放油，油趁油熱後倒入幹麵粉中，攪拌成稀糊狀。

2.將麵粉和適量水揉成麵糰，發酵半小時。

3.將麵糰擀薄，塗上一層酥皮，撒上一層鹽和一層切碎的蔥。

4. 摺疊起來。

5.抓住麵條的一端，卷起來。

6. 薄捲， 7.用小火慢慢煎至兩面呈金黃色，內部徹底煮熟。一層一層，一圈一圈，酥脆，酥脆，洋蔥香味十足的千層酥都可以上桌，你卷的圈越多，層層越多。