製作南瓜發蛋糕的最簡單方法，如何製作南瓜發蛋糕

南瓜毛蛋糕的成分。

去皮南瓜300克，麵粉260克。

酵母粉3克，枸杞適量。

水 80 100 克 糖 20 克。

南瓜脂肪蛋糕的準備。

第 1 步：將南瓜切成薄片，放入電飯煲中蒸（只需按照您喜歡的方式煮南瓜，蒸或煮或微波爐。

第二步：趁熱加入糖壓入南瓜泥中，放涼備用;

第 3 步：將冷卻的南瓜泥倒入麵包機桶中，然後加入所有其他配料。 （不要一次用完所有的水，因為南瓜的烹飪方式不同，南瓜泥的水分也不同，所以水的量要根據實際情況確定）;

第 4 步：攪拌成糊狀南瓜麵糊; （實際上，您不必使用麵包機來攪拌麵糊，實際上，您只需使用筷子均勻地攪拌成泥即可）。

步驟5 在模具底部和周邊塗上一層黃油（或色拉油），填入南瓜麵糊，放在溫暖濕潤的地方發酵至兩倍大（我用的是6寸戚風蛋糕模具）;

第 6 步：南瓜麵糊發酵後，將洗淨乾燥的枸杞放在麵糊上，製成您喜歡的形狀。 放入蒸鍋中，轉中火25分鐘，關火，再燉5分鐘。

第 7 步：烘烤後冷卻; 如果表面潮濕（有汗水），可以將發餅倒置在烤網上，如果感覺乾燥，則無需扣，冷卻後再取出模具;

第8步：蛋糕冷卻後，取出模具，切成小塊。

1.將南瓜去皮，切成小塊，煮熟，搗成泥;

2.趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，而且與製作小南瓜不同，製作南瓜餅應調整成比較薄的南瓜醬，即需要一定的流動性;

3.將南瓜醬放入密閉容器中，室溫放置2-3小時，等待其大小翻倍，蒸20分鐘。

點評：南瓜毛蛋糕質地非常蓬鬆，麵製品特有香氣，是早餐的絕佳選擇。 您也可以根據個人口味在蛋糕中加入各種乾果，如枸杞、葡萄乾、核桃仁、紅棗等。

南瓜油蛋糕的製作方法如下：

1.準備食材。 南瓜蒸熟後一定要把多餘的水倒掉。 （1.

南瓜可以去皮算150克，如果蒸熟再控制成乾水，就是145克，差別不大。 2.木薯澱粉、玉公尺澱粉和紅薯粉都無可替代。

南瓜蒸熟後，趁熱加入60克糖攪拌成泥，夏天可以直接加入200克冷水攪拌，水就會變得剛好溫熱。 （如果你喜歡更甜的發餅，可以加100克糖，但我更喜歡稍微甜一點的，所以我加了60克。 ）

2. 加入麵粉，加入木薯澱粉、酵母和油攪拌。 （補充一點，有人認為用20克油做的南瓜油糕味道濃郁，也可以減半或10克。 試過不油的發餅，也可以做，盤子上一定要塗上一層薄薄的油，防止蒸的時候粘在一起）。

攪拌均勻，直到沒有顆粒並形成麵糊。 它非常簡單，易於攪拌。

3.蓋上保鮮膜，在室溫下首次發酵。 它必須達到兩倍的高度，夏季約為 1 小時。 時間不是固定的，取決於溫度。

發酵後，順時針攪拌約3分鐘。 將發酵麵糊攪拌三分鐘以排出。 （在這裡補充一下，如果你想要乙個精緻的組織，可以多攪拌，雖然在攪拌過程中手會有點酸）。

4.八寸模具上油防粘。 倒入麵糊並輕輕搖晃以去除氣泡。 將溫水倒入鍋中，放入麵糊，靜置20分鐘，發酵充分8分鐘後取出，然後輕輕搖晃以消除氣泡。

5.發酵充分八分鐘後，等待水沸騰，然後放入麵糊，中火蒸約25分鐘，關火，燉三分鐘。 南瓜蒸後越老，顏色會越深，會特別漂亮。

製作南瓜毛蛋糕最正確的方法：材料：南瓜100克，糖10克，酵母粉3克，麵粉100克，雞蛋1個。

輔料：紅棗適量。

步驟： 1.將南瓜去皮切成小塊，放入鍋中蒸約20分鐘。

2.蒸熟後，取出碾碎成泥，加入糖，攪拌均勻。

3.晾乾至溫熱，加入酵母粉攪拌均勻。

4.加入乙個雞蛋，攪拌均勻。

5.加入麵粉，攪拌均勻。

將英吋模具刷油倒入麵糊中，光滑，用濕毛巾蓋住發酵數小時。

7.將半顆紅棗放在發酵表面，用冷水燉，大火蒸30分鐘，關火燉5分鐘。

南瓜毛蛋糕準備步驟：材料：南瓜150克，中等麵粉150克，雞蛋1個，酵母2克（幹）。

輔料：紅棗3個，葡萄乾15個。

步驟： 1.將南瓜切成小塊。

2.放入破壁攪拌機中，加少量水，打成南瓜醬。

3.南瓜醬非常細膩，可以製作出井井有條的蛋糕。

4.在南瓜醬中加入乙個雞蛋，加入酵母，攪拌均勻。

5.加入麵粉。

6.攪拌均勻，根據粘度稍作調整，然後加入南瓜醬或麵粉。

7.加入一些葡萄乾和切碎的棗子，攪拌均勻。

8.找乙個耐熱容器，輕輕塗上油脂，然後將麵糊倒入其中，大約一半。

9.當發酵度達到兩倍時，將剩餘的紅棗和葡萄乾放在表面。

10、微波蒸鍋中加入適量的水，不超過水量線，將發酵好的麵糊與容器一起放在蒸爐排上，蓋上蒸鍋蓋。

11.使用預設加熱，設定時間為40分鐘，按下微波爐的啟動按鈕，開機會延遲一秒。

12.程式結束時，開啟微波爐門，開啟蒸寶的蓋子，蛋糕就會蒸熟。

13.倒過來很容易出模，甜甜可口，有南瓜的甜味。