用全穀物製作玉公尺餅蓬鬆、柔軟、美味，你知道幾種製作玉公尺餅的方法嗎？

製作玉公尺餅的方法有兩種，第一種是準備適量的玉公尺麵、糖、酵母粉、一袋酸奶、適量的麵粉，將玉公尺麵倒入盆中，加入適量白砂糖攪拌均勻，然後加入開水攪拌，同時加入少量開水， 攪拌均勻的同時，等到玉公尺粉攪拌成粘稠的塊狀後放在一邊冷卻備用，這時準備溫水放入合適的酵母粉攪拌均勻，然後將一袋酸奶放入酵母盆中， 攪拌均勻後，倒入適量的麵粉攪拌， 拌成細糊狀，最後將攪拌好的玉公尺糊倒入麵糊中攪拌均勻，然後用保鮮膜包好，讓它發酵。在打樣過程中，準備一把紅棗和瓜子，將紅棗和瓜子切成小片，然後將切碎的紅棗和瓜子均勻地放在玉公尺醬上，然後將玉公尺麵放入鍋中蓋上蓋子，用大火蒸半小時左右， 等到蒸得完全香了，這時候玉公尺餅就做好了。

另一種製作玉公尺餅的方法是用電飯煲製作，當玉公尺麵糊醒來時，將切碎的紅棗和瓜子均勻地放在玉公尺麵糊上，然後將玉公尺粉放入電飯煲中，插上電飯煲，選擇製作蛋糕的模式， 大約40分鐘左右，玉公尺餅就完全做好了，開啟電飯煲的蓋子，一股玉公尺味撲面而來，玉公尺餅這樣蒸出來會更蓬鬆，用手按一下，它不會縮回去，也不會塌陷。

在生產過程中，一定要注意玉公尺麵和白麵粉的比例，玉公尺粉過多會造成蓬鬆度不高，所以一定要注意少量的玉公尺麵。 另外，蒸過程中不要開啟蓋子，蒸後等幾分鐘後再開啟蓋子，以免回縮。

全穀物是我們日常生活中必不可少的，全穀物對我們的身體和腸道都有好處，用全穀物製成的玉公尺餅不僅蓬鬆，而且柔軟可口。 <>

製作的外觀也非常漂亮。 在前兩年疫情最嚴重的時候，大家都不能出門在家，而這個時候，網路上的美食博主會在社交平台上分享一些簡單美味的美食做法，包括用電飯煲做麵包的教程，可以說是風靡了整個社交平台， 所以今天我們就用電飯煲來做玉公尺粗糧餅。<>

玉公尺麵不僅富含膳食纖維，而且味道甜美，更適合製作這些甜糕點。 用於製作玉公尺麵的肥餅不僅適合所有年齡段，而且柔軟易消化，可以作為日常生活中不可缺少的零食。 <>

製作肥餅最重要的一點就是要注意麵糰的發酵程度，所以這個時候酵母起著很大的作用，在配製酵母水的時候，我們可以用溫水將酵母粉浸泡，然後加入一勺糖，使酵母更加活躍。

另外，還需要加入一小勺小蘇打，不要太多，以中和發酵過程中產生的酸味，並且不影響蛋糕的質地和口感，然後用這碗水混合混合麵粉。

製作毛餅，我們需要得到乙個比較軟的麵糰，所以在攪拌麵糰的時候，我們可以採用一般用溫水燙一半的麵糰的方法，這樣毛餅會更軟一些，在製作出較軟的麵糰後，將麵糰在合適的溫度環境中發酵。 發酵時間的長短可根據環境溫度確定，如果溫度高，可以縮短發酵時間，如果溫度低，可以延長發酵時間。

當麵糰表面的蜂窩孔較多時，說明麵粉已經發酵過，這時就可以直接在鍋裡蒸了。

我知道兩種製作玉公尺餅的方法，這兩種方法都非常簡單，即使是新手也可以輕鬆學會。

如何使玉公尺麵蛋糕蓬鬆。

如今，人們非常注重健康飲食，而被稱為粗糧的玉公尺麵，已經成為養生的首選，並已被新增到我們平時吃的主食中。 玉公尺麵雖然健康營養，口感不如細麵粉，但做個蓬鬆的發餅還是很美味的。

玉公尺麵蛋糕原料：

玉公尺麵100克，麵粉200克，酵母粉5克，糖20克，溫水270克，煮熟的紅豆100克。

如何製作玉公尺麵蛋糕：

1.將麵粉和玉公尺麵都放入鍋中;

2.加入酵母糖，攪拌均勻;

3.放入溫水（約30度，太熱會把酵母燙死）攪拌均勻至沒有麵疙瘩，然後加入紅豆（留一點裝飾），攪拌成幾乎不流淌的渾濁濃稠麵糊;

4、在可蒸的模具上塗上一層油，將麵糊倒入模具的一半中，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵至大一倍;

5.將紅豆撒在麵糊表面，放入蒸鍋中大火，中火蒸30分鐘，關火，燉五分鐘，然後取下蓋子;

6.取出模具扣在面板上，不熱時切成小塊。

玉公尺麵蛋糕的製作方法如下：

材料：玉公尺粉200克，麵粉200克。

輔料：雞蛋3個，牛奶250克，糖20克，酵母粉4克，蘋果半個，葡萄乾2把。

步驟洩漏： 1.在玉公尺粉中加入糖，攪拌均勻。

2.將牛奶放入微波爐中大火攪拌2分鐘，取出倒入一碗玉公尺粉中，邊倒邊攪拌成絮狀。

3.將3個雞蛋放入等溫熱點中，攪拌均勻。

4.加入酵母粉，攪拌均勻。

5.加入麵粉，攪拌均勻。

6.胡蘿蔔去皮，切成方塊，放入攪拌機中壓碎。

7.將攪拌好的胡蘿蔔加入春仙中，攪拌均勻，蓋上塑膠袋，讓溫熱的地方發酵4小時。

8.蘋果去皮，取一半，切成方塊。

9.切成小方塊，放在一邊。

10.這是發酵的，用勺子攪拌均勻。

11.在小碗裡用手揉油，先放一層攪拌好的麵糊，擦均勻，然後撒上蘋果丁和葡萄乾丁。

12.舀另一層麵糊並均勻擦拭。

13.再撒上一層蘋果丁、葡萄乾和5個小碗。

14.將水放入蒸鍋中煮沸，放入乙個小碗，用中小火蒸25分鐘，關火再燉5分鐘再取出。

15.成品圖紙。

材料：雞蛋5個，糖25克，橄欖油30毫公升，水60毫公升，玉公尺麵100克。

防踏圓：

1.將蛋清和蛋黃分開。

2.在蛋黃中加入糖、橄欖油、水和玉公尺麵。

3.像這樣攪拌。

4.將蛋清分兩部分加入糖中，然後像這樣攪拌。

5.將一半的蛋清分成蛋黃醬，攪拌均勻。

6.然後將所有蛋清倒回打發的蛋清中，攪拌均勻。

7.在模具內部刷一層油，倒入混合的糊狀物。

8.放上蒸鍋，扣上腔體並接盤，蒸30分鐘。

9.以這種方式出來的玉公尺餅是特別蓬鬆的橙子春天。

1、先準備玉公尺麵、麵粉、雞蛋、葡萄乾，玉公尺麵和麵粉的比例應控制在2：1左右。

2、然後煮沸一鍋開水，一邊用筷子攪拌，一邊倒入玉公尺麵中，玉公尺麵攪拌成塊後，依次倒入雞蛋、糖、酵母粉、麵粉中，密封發酵。

3、橋磨然後將事先準備好的葡萄乾放入清水中洗淨備用，取出發酵好的玉公尺麵攪拌均勻，然後倒入抹了油的模具中蒸半小時左右。

1.準備拆解配製的物料：玉公尺粉200克，小麥粉100克，雞蛋50克，酵母3克，糖10克，水適量，紅棗適量，葡萄乾適量。 然後將200克玉公尺粉加入200克沸水中，攪拌成麵疙瘩，如下圖所示。

2.冷卻後，加入雞蛋1個，糖10克，酵母3克，普通麵粉100克，溫水150克，如下圖所示。

3.然後攪拌至無顆粒粘稠，如下圖所示。

4.然後醒發至兩倍大小，攪拌瀝乾麵糊，如下圖所示。

5.在8寸模具底部放上油紙，周圍刷上油以防粘連，倒入麵糊打樣兩次，如下圖所示。

6.然後放入紅棗和葡萄乾，開水蒸30分鐘，關火燉5分鐘，趁熱取出脫模，如下圖所示。

配料：玉公尺粉100g、全麥麵粉100g、酵母5g、糖4g（糖只用於活酵母，使發酵更快，不增加甜味）、小蘇打、枸杞、南瓜子、葵花籽、松子、葡萄乾等1g，用於塗抹在蛋糕表面。

方法一：將沸水慢慢倒入玉公尺澱粉中;

2.將玉公尺粉攪拌成糊狀，放在一邊;

3.冷卻至雙手溫暖後，倒入全麥麵粉、酵母粉、糖、小蘇打，攪拌成糊狀。 不要趁熱不熬的時候再加玉公尺粉糊，否則酵母粉會被燙死;

5.將糊狀物倒入乙個大碗中，碗應該多大？ 足夠大，可以容納至少兩倍的糊狀物。 撒上南瓜子、葵花籽、松子、枸杞、葡萄乾等;

6.準備好蒸鍋，蓋上蓋子蓋上蛋糕醬，放在鍋上發酵。 發酵後大小翻倍，可直接蒸熟。 如果發酵後再移動，麵糊中的氣泡會破裂，蒸餅會變硬，蒸餅應該如此柔軟和柔軟。

玉公尺餅是最好的方法。

玉公尺麵蛋糕是很多人最喜歡的選擇，這樣食材在吃的情況下，對人體沒有影響，但是在吃玉公尺麵蛋糕的情況下，就需要注意適當的發展，這類食材吃多了，就會對人體的消化吸收產生影響， 而且吃玉公尺麵蛋糕的時候不要生氣，否則會對人體造成影響，家裡吃玉公尺麵蛋糕的做法是什麼？

如何在家製作玉公尺麵蛋糕：

原材料。 主要成分：棒面75克，普通麵粉75克。

輔料：炎派酵母4克，小蘇打1克，白糖少許，大棗少顆，桂花醬少許。

實踐。 1.將棒面和普通麵粉放入盆中攪拌，將酵母與適當的溫開水（略高於手的溫度）混合，靜力釋放酒精;

2.當麵糰發酵至原體積的兩倍時，加入糖和蘇打水攪拌，發酵約15分鐘;

3、不鏽鋼飯盒底部，刷一周左右的油，倒入麵糊，在上面撒上棗和桂花醬; 蒸20分鐘;

4、將饅頭微微晾乾，用木籤順著飯盒的壁面走，考慮蛋糕脫模; 切片即可食用。