如何讓五花肉片好吃，什麼讓五花肉片好吃

炒五花肉是最好的。

炒五花肉是一道光是名字就能引起人們食慾的菜，如果看到真品，一定會垂涎三尺。 五花肉的各種食譜一直很受歡迎，但炒法可以受到更多人的青睞。 我們來談談炒五花肉的具體方法。

1.首先：準備食材。

如果要做這道優質的炒五花肉，那麼調製好的食材一定不能缺一兩斤，這樣才能充分發揮這道炒五花肉的味道。 需要準備的配料有：五花肉500克，洋蔥1個，生抽適量，青椒和紅辣椒3個，生薑1個，油適量，辣醬適量。

食材的數量可以根據人數來確定，比如喜歡辛辣食物的人，可以用小辣椒乾代替綠色和紅色。

2.其次：將食材清洗醃製。

第。 1.五花肉去皮切成薄片，用冷水浸泡15分鐘，然後瀝乾備用; 去掉青椒和紅辣椒的種子和莖，洗淨切成小塊，將洋蔥洗淨切片。 第。

2.準備乙個乾淨的小碗，加入辣醬、一勺油、一勺淡醬油攪拌均勻，製成醬汁以備後用。 注意：五花肉的粗細可根據個人口味切開，如果喜歡把五花肉放進嘴裡享受汁液的感覺，可以把五花肉切得稍微厚一點; 如果想嚐嚐五花肉的嚼勁，可以把五花肉切得稍微薄一點。

3.最後：炒五花肉。

先往鍋裡倒少許油，油熱後，放入肉片，用小火慢慢炒，五花肉微捲後加入薑片，翻炒5分鐘，再倒入調味醬汁。 其次，把火調到中火，將五花肉與醬汁和醬汁一起炒香。 第三，五花肉香氣爆棚後，加入切碎的辣椒和洋蔥，轉大火翻炒均勻。

這道炒五花肉不僅製作簡單，而且吃起來味道濃郁。 尤其是在炎熱的夏天，這款炒五花肉更能讓你嚐到不一樣的味道。

美味的五花肉魚片準備。

將五花肉焯水，炒油，用水炒五花肉，燉30分鐘。

教你如何讓五花肉好吃。

燒焦油，加入五花肉和各種醬汁，煮半小時。

烤五花肉食譜來了！ 這樣我能吃兩斤，你能吃多少？

蘭州壞肉。

食材：五花肉; 酒; 八角; 胡椒; 肉桂; 蔥; 姜; 紅豆腐塊和果汁; 糖; 雞精; 鹽; 多香果。

做法：將五花肉沖洗乾淨。

鍋中倒冷水，加入肉、料酒、八角、花椒、肉桂、姜、蔥等少顆，大火煮，轉小火10分鐘，關火，洗淨放涼。 3.煮肉時，可以製作發酵豆腐汁。 將紅豆腐塊搗碎，加入白糖、雞精、料酒、鹽、五香粉攪拌均勻。

將冷卻後的肉切成薄片（厘公尺厚），放入發酵豆腐汁中一一醃製，將醃製好的肉片一片一片放入碗中，最後倒入剩餘的湯汁。 將用於煮肉湯的食材、薑片和大蔥放在上面。 用大火蒸 30 分鐘。

自製醬汁肉。

配料：五花肉350克; 生薑1小塊; 1個乾辣椒; 月桂葉2片; 1顆八角茴香; 肉桂皮 1 小塊; 約10粒胡椒粒; 1杯黑醬油; 1/2杯淡醬油; 1/2杯公尺酒; 1/2杯冰糖; 1湯匙烈酒。

做法：將五花肉沖洗乾淨，充分吸收表面水分。 一定要仔細吸乾，如果還有水分，很容易變質。

將所有香料和香料放入乙個小平底鍋中。 香料：姜小塊1塊，辣椒乾1根，月桂葉2片，八角茴香1顆，肉桂1小塊，花椒粒約10顆。

調味料：黑醬油、淡醬油、公尺酒、冰糖。 調味料的比例基本上是兩份黑醬油，其他都是乙份。

總量應該能夠淹沒所有的肉。

一旦火沸騰，調到最低的火，再煮兩三分鐘。 然後關火，讓它徹底冷卻。

在已經徹底冷卻的醬汁中，倒入1湯匙白酒（兩鍋頭的高度），不要過早放入白酒，加熱後不會有香氣。 然後將五花肉浸泡在裡面。 放入冰箱浸泡 3 天。

每天把它拿出來，把肉翻過來，確保它360度浸泡在醬汁中，沒有死角。

肉浸泡後，取出，用棉繩穿好，掛在通風窗上。 像這樣晾乾 3 天。 根據肉的大小，乾燥時間不完全相同，表面完全乾燥，但按壓時可以感受到內部的彈性。

乾燥後，肉可以取下冷藏或冷凍。 如果冷藏，估計三四個星期就沒事了; 如果你冷凍它，你可以儲存幾個月。

蒸了乙個吃，蒸鍋裡水燒開後，拿了一條醬肉放進小碗裡，放進蒸鍋裡，蒸了20分鐘左右。 取出並再次切片。 皮硬，蒸前難切，所以蒸後應切開。

晶瑩剔透！ 這種油膩的感覺真是太好了。 蒸熟後直接吃起來很美味，就像是生澀的小吃。

我用它來隨便炒一道菜，越吃越香！

炒五花肉片。

食材：250克五花肉。

150克辣椒。

土豆 150 克。

料酒、澱粉、黑醬油、鹽調味。

做法 將五花肉片洗淨瀝乾，加入鹽半茶匙、料酒一勺、黑醬油一勺、澱粉一勺，攪拌均勻，醃製一會兒。 我買了現成的五花肉片，如果我自己切，試著把它們切得盡可能薄。

土豆去皮、切片、沖洗、瀝乾。

取出辣椒的種子，洗淨並切片。

選擇自己喜歡的辣椒，喜歡辣的就買辣的，不喜歡辣的就買辣的，隨意哈。

燒熱鍋，放油，放辣椒，放半茶匙鹽，用中小火翻炒，變綠，放在一邊。

用冷油在熱鍋中炒可以減少油煙，新手在中低火上炒菜不容易失敗。

如果鍋裡沒有油，再倒一些油，如果有油，直接把土豆片放進去，加半茶匙鹽，翻炒。

一旦馬鈴薯片變得透明，就可以放在一邊。

最後，將肉片翻炒，肉片變色後，可以夾上一片嚐嚐味道，如果不鹹，可以放半勺黑醬油或鹽，視調味料的味道而定。

加入土豆片繼續翻炒，複製至微燒焦，肉片出油，這時要炒鍋邊鏟下燒焦的部分，注意不要炒黑。

如果你是新手，建議開啟小火，不要著急。

最後加入辣椒翻炒，關火，將盤子推到鍋邊，瀝乾油。

剩下的油可以直接和青菜一起炒，口感會很好。

最後，把它放在鍋裡，開始吃吧！

1.醬汁味五花肉。

首先，準備五花肉、肉桂、糖、豆沙、淡醬油、黑醬油、蔥、姜和大蒜。 其次，將五花肉洗淨後，切成小塊，將姜切成絲，將蔥切成段，將適量的開水倒入鍋中，將五花肉煮沸10分鐘，然後撇去泡沫，瀝乾水分備用，將糖倒入小碗中，加入豆沙， 淡醬油、深醬油和水攪拌均勻，以備後用。最後，將五花肉放入電飯煲中，加入洗淨的肉桂、薑絲和調好的糖，按下烹飪按鈕至汁液減少，加入蔥，攪拌均勻。

2.蒸五花肉。

首先，準備五花肉、水煮肉、醬油、香油、鹽、蔥、姜; 將五花肉洗淨焯水，除去血沫，然後取出切片放入碗中，蔥切成段，姜切成塊。 接下來，將蔥、姜、醬油、香油和鹽放入乾淨的盤子中攪拌均勻，然後倒在盤子上的五花肉上。 最後，鍋裡加水，倒入煮熟的肉，先用大火加熱，然後轉小火煮乙個小時，然後將五花肉放在盤子裡蒸20分鐘，一小時。

3.辣五花肉。

辣五花肉雖然不如紅燒五花肉經典，但它的味道也贏得了很多人的認可。 首先準備一小塊五花肉，適量的辣醬、料酒、蔥、蒜、青椒、紅辣椒、糖、淡醬油。 其次，將五花肉洗淨切成小塊，將青椒和紅辣椒切碎，蔥切成段，蒜蓉碎。

最後，將五花肉的脂肪部分放入鍋中炒油，倒入青椒和紅辣椒、大蒜、一些蔥和剩餘的五花肉，翻炒3分鐘，然後加入淡醬油、辣醬和糖。

謝謝，我是美食愛好者，很高興你問，你可以用長豇豆做炸五花肉片。

長豇豆炒五花肉片。

將五花肉用沸水焯水，切成薄片，放入料酒中，放在一邊。 將長豇豆洗淨，切成適當的長度以備後用。

加入油，加熱油，放入花椒粒，翻炒至香。 去掉胡椒粒。

倒入生薑和料酒，翻炒。

炒油，翻炒帶出豬油的香氣，倒入豆沙翻炒。

將豆沙翻炒均勻。

加入長豇豆、1/2 湯匙糖和鹽。

繼續翻炒調味。 等待長豇豆變色，繼續均勻翻炒。

蓋上鍋蓋，燉 3 分鐘。

噠，放一點雞精來調味，色香美麗出鍋。

煎五花肉。

原料。 五花肉、青椒（尖辣椒更好）、清淡醬油、糖調味。

方法。 1.如果是你買的辣椒尖，可以先炒一下，這樣就不會太辣了。 用小火燉至兩面略呈糊狀。

2.將五花肉切成薄片，不必太薄，3-4公釐為最佳。

3、鍋燒70%，不放油，放五花肉炒，全程小火。

4.將五花肉兩面煎至金黃色後，加入少勺醬油和少量糖（以增強風味），轉中火或大火。

5.炒一會兒後，加入炒好的青椒，翻炒均勻後再出鍋。

蒸五花肉。

原料。 五花肉1個，紅薯2個，大蒜3個，姜2片，蔥2個，辣蒸豬粉1盒，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，公尺酒1湯匙，糖1茶匙，蛋黃1克，胡椒粉少許，香油少許。

方法。 1.將五花肉切成塊（約3cm），將紅薯去皮切成方塊，蒜蓉和生薑切碎，蔥丁備用。

2.將五花肉用蒜末、姜、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、公尺酒1湯匙、少許胡椒粉、香油和冰糖醃製1小時（可放入冰箱調味）; 加入醃製好的五花肉，加入蛋黃，攪拌均勻，加入蒸好的豬肉粉，靜置5分鐘。

3、取乙個容器，將紅薯均勻地鋪在底部，將五花肉放在紅薯上; 在電鍋中放6杯水，等待開關跳動，撒上切碎的蔥。

五花肉片的家常做法比較簡單，具體改變步驟如下：

五花肉片、姜、蒜、乾辣椒、醬油、糖、鹽、淡醬油、醋、食用油、水澱粉。

步驟] 1將五花肉切成薄片，放在一邊放薑和大蒜。

2.平底鍋燒油，在巧珍中加入姜和蒜，翻炒香。

3.將五花肉片倒入鍋中，用中火翻炒約3-5分鐘，以瀝乾多餘的脂肪，等肉片變色後倒出。

4.將底油留在鍋中，加入乾辣椒，翻炒至香。

5.加入醬油、糖、鹽和一湯匙淡醬油攪拌均勻，然後加入半碗水煮沸。

6.再次倒入煮熟的五花肉片，繼續翻炒。

7.加入適量醋，翻炒均勻。

8.將一鍋澱粉水倒入鍋邊，將鍋邊的湯攪打打回鍋中，加入切碎的蔥，翻炒均勻。

如有必要，您可以根據個人口味新增適量的調味品，例如花椒。 此外，您還可以根據個人口味新增胡蘿蔔、土豆和豌豆等蔬菜，以增加口感和營養。

第 1 步

1.取一小塊五花肉切成薄片。

2.在炒鍋中加入適量的水煮沸，然後倒入少許公尺酒。

3.倒入五花肉片，燉至沸水表面浮出泡沫，然後取出肉。

4.取適量調味粉，加水適量製成醬汁。

5.將肉片放入醬汁中，讓它們在冰箱中靜置2-3小時或更長時間，不時取出並翻過來。

6.將胡蘿蔔切成薄片，將青椒切成小塊。

7.取乙個小鍋，加適量水煮沸，加少許鹽，倒入胡蘿蔔片，燉2-3分鐘。

8.當胡蘿蔔差不多準備好時，倒入青椒並將它們一起燉煮，然後立即將它們取出以備後用。

9.將適量的食用油倒入炒鍋中，煮至7點熱。

10.倒入醃製好的肉片。

11.加少量水（請忽略我的那碗水，那是我用來醃片的碗，我懶得再拿一碗水，上面都沾滿了燒烤醬）。

12.最後，倒入切好的胡蘿蔔和青椒塊，加入適量的糖，翻炒均勻。

技巧： 濕熱痰滯者慎用; 肥胖和高血脂的人不應該吃得更多。