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匿名使用者2024-02-12鴨肉1只，姜20克，大蒜20克，黑豆醬10克，青蔥30克，紅辣椒1個。 生抽醬油25克，油10克，糖20克，鹽3克。 將鴨子宰殺並清洗乾淨，瀝乾水分並放在一邊，並準備調味料和調味品
在平底鍋中將油煮沸後，將準備好的鴨子放入湯中，同時呈金黃色。 放入香辛料炒鍋使香香，放入公尺酒煮熟，放入調味品，然後放入3湯匙冷水，蓋上蓋子，逐漸燉煮，40分鐘，燉煮逐漸炒，糖色即可出鍋。
五花肉500克，梅子幹蔬菜200克，蒜蓉和薑末20克。 生抽醬油10克，油5克，糖2克，鹽調味料，蒜蓉辣醬5克，五香粉1克。 將五花肉整塊煮熟，用淡醬油上色，放入鍋中煮至金黃色，拿起來用刀切成塊備用。
將幹梅子蔬菜洗淨後，放入鍋中翻炒至香。 將調味料和配料攪拌均勻，然後將肉放入並攪拌均勻。 放在盤子裡，然後把梅子幹蔬菜放進去，蒸60分鐘，放在盤子裡翻過來。
五花肉500克，蒜蓉薑片20克，八角肉桂，好姜適量。 生抽醬油15克，油10克，糖15克，鹽調味料，公尺酒20克。 用刀將五花肉均勻地切成小塊，在鍋中用冷水煮熟，瀝乾水分，放入鍋中爆裂，使其金黃色，放在一邊。
將底油留在鍋中，加入白糖翻炒，然後加入沸騰的熱水。 然後倒入炒好的五花肉、調味料和調味品，燉煮逐漸燉煮，等到燉好的五花肉軟糯可口時，炒好的糖色就可以出鍋了。
牛羊肉250克，薑片10克，東儒50克，青椒片、紅辣椒片50克。 生抽醬油10克，油5克，雞精粉2克，鹽調味料。 用刀將牛羊肉切成薄片，用適量的公尺酒、淡醬油、白胡椒粉和玉公尺澱粉夾住，醃製後備用。
準備調味料：用冷油加熱鍋後，放入蒜蓉和薑片，將鍋翻至香。 倒入醃好的牛羊肉翻炒，翻炒5至熟透，再放入青椒片和紅辣椒片炒一會兒，放入調味品炒均勻，再放入東繭鍋中香香。
三黃雞1只，蔥薑50克，桂花幹3克。 調味品：鹽5克，適宜香油。
將三隻黃雞宰殺清洗乾淨後，瀝乾水分，均勻地塗上鹽，將蔥薑放入雞肚中，再塗上一層香油，撒上桂花幹：鍋中蒸氣沸騰後，將煮好的雞肉放入，煮25分鐘， 雞肉熟透後，取出，拿刀切一小塊放入盤中，倒入剩餘的汁液。
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匿名使用者2024-02-11在製作梅花白菜紐扣肉時，重點是芝麻油、花椒和雞精。 這樣出來的梅花肉香噴噴，味道很正宗。
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匿名使用者2024-02-10我會做梅花白菜紐扣豬肉，在做這道菜的過程中，主要是梅菜培根，同時，我還要準備熱氣騰騰的抽屜。
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匿名使用者2024-02-09梅花白菜紐扣豬肉也可以稱為紅燒肉，也算得上是非常高檔的宴會菜餚。 但好事需要時間和精力。 當它被帶到桌面上時，你會覺得它是值得的。
用李子蔬菜扣肉的做法。
第 1 步
這道菜是我爸爸的拿手菜，熟悉我爸爸的人每次去餐廳吃飯都會點。 前兩天他來看我，給我帶了個半成品，所以眼前沒有豬肉的**加工，不過我還是跟你詳細說說。
第一步是加工五花肉，五花肉應該是帶皮的，肥瘦比例基本是3：1; 然後放入沸水中煮熟。
第二步：將煮熟的五花肉冷卻，接觸麥芽糖，放入油鍋中煎至豬皮起泡，顏色變成褐色。
第 1 步
將五花肉切成薄片，厚約1厘公尺。
第 1 步
將蔥和姜切成薄片，將乾辣椒切成小段。
第 1 步
將李子捲心菜浸泡在水中，我用了之前曬乾的金合歡花。
第 1 步
在乙個乾淨的碗裡，加入2個速食豆腐和3湯匙甜麵醬，將豆腐搗碎，攪拌均勻。
第 1 步
然後加入糖、鹽、雞精和味精，繼續攪拌，最後可以加入一些豆腐汁。
第 1 步
將肉切成薄片，加入蔥薑、乾辣椒和調味醬汁，攪拌均勻。
第 1 步
最好在每片肉上塗上醬汁。
第 1 步
將醃製好的肉片整齊地一塊一塊地擺放在乙個大碗裡，一定要擺放整齊，緊湊，這樣才能讓成品非常漂亮。
第 1 步
最後，加入浸泡過的金合歡花或其他幹蔬菜。
第 1 步
用保鮮膜蓋住。
第 1 步
在鍋中將水燒開，加入肉，然後在鍋中蒸。
第 1 步
如果你的鍋不像我的那樣密封得特別好，你可以在中間放一塊濕布。 用大火蒸約2小時。
第 1 步
第 1 步
在板上放一塊布，將蒸好的肉放在布上。
第 1 步
蓋上盤子。 第 1 步
然後你需要用左手和右手配合，右手拿著碗，左手蓋上蓋子。
第 1 步
然後把它翻過來，盤子再往下，取下碗就可以了。
第 1 步
當然，你也可以用一些香菜來裝飾。
第 1 步
你可以直接吃，也可以夾在蛋糕上，我做了一些饅頭，一塊肉加一些乾菜很好吃。
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匿名使用者2024-02-08梅花紐扣肉的方法及調味方法如下：
1.材料。 豬肉250克（前臀尖），梅花1袋，八角3顆，生抽醬油10-20毫公升，黑醬油10毫公升，雞粉1茶匙，白糖1茶匙，料酒10毫公升，水適量，蔥1個，香菜1個。
第二，實踐。 1.提前處理：建議將乾梅菜提前一晚浸泡，有些乾梅菜特別鹹，為了提前浸泡，最好提前浸泡，去除多餘的鹹味。
2.用沸水將肉焯一下，去除泡沫，煮約半小時。
3.處理豬肉，將豬皮放入平底鍋中煎; 只煎豬皮的一面，以便去除豬皮上的油並擰緊，這樣一段時間後切開時便於操作。
4.把肉皮切下來，慢慢切開，這樣比較費時又考驗手法，切得好，你說成品漂亮，但是如果切不成功也沒關係，只影響外觀，不影響口感。
5.肉是生的，沒關係，一會兒就蒸了，生的很正常。
6.接下來，將切好的肉整齊地放入盆中，從左到右堆疊，將多餘的肉和切得不整齊的肉放在上面。
7.將乾梅菜浸泡，沖洗幾遍，李子乾菜的沙子很嚴重，洗不好就會長牙; 洗淨後，除去水分，將梅幹鋪在肉片上。
8.取乙個容器，倒入淡醬油。
9.倒入深色醬油。
10.加入雞粉、糖和料酒。
11.將食材放在梅子菜上，將調味料倒入梅花菜和肉的鍋中，慢慢均勻地倒入。
12.最後，再壓一下乾梅菜，最後狀態不是太濕潤，但一壓可以看出湯是最好的狀態，按一壓就能使調味料混合均勻，攪拌後，醃製兩個小時。
13.鋪開錫紙，兩面不要壓實，留一點縫隙，放入鍋中蒸乙個小時到乙個半小時; 錫箔是為了防止水分進入碗，蒸完後，可以看看碗是不是很濕，如果沒有，就把錫箔取下來。
14.找乙個比蒸用的碗大的盆，將盆倒扣在碗上，穩穩地固定。
15.翻轉後，肉在上面，如果在蒸前整齊地堆放，倒入後肉會擺放得很漂亮，撒上蔥或香菜來裝飾。
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匿名使用者2024-02-07配料：五花肉兩塊，薑蔥，邵酒，肉桂，八角，雞精，糖，植物油，淡醬油，黑醬油方法1，五花肉，兩塊裝進兩個碗，一塊切成長條，一塊切成方塊。 放入鍋中加水蓋，加入薑片、蔥整顆、邵酒幾勺，煮至半熟，取出擦乾。
2.將焦糖糖漿塗在面板上，從面板表面切開，但不要切開，面板面朝下，放入抹了油的碗中。
3、將洗淨的李子幹蔬菜浸泡，水乾，加入植物油、淡醬油、黑醬油、白砂糖、少酒、雞精拌勻，倒在肉上，均勻鋪開，在上面放薑片、肉桂、八角，在蒸鍋裡蒸3-4小時，肉就酥脆了。 先倒出碗裡的汁液，扣上**，翻過來，4.將汁液放入小鍋中煮沸，稍微減少汁液，然後鉤住，倒在肉上。
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匿名使用者2024-02-06梅花白菜紐扣肉是湖南的名菜，其實我盯著早凋的人用家常菜也能做，雖然味道很差，但也很好吃，首先要選最好的五花肉，切成大塊，在鍋裡煮至八熟， 然後用筷子在肉皮上恪開一些小孔，方便品嚐，用黑醬油蜂蜜或麥芽糖均勻塗抹在肉皮上，放入鍋中煎至金黃，切成薄片放入碗中，梅菜最好洗淨後在鍋裡煮熟，然後放在肉上， 並用精製鹽雞精在鍋中蒸熟。
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匿名使用者2024-02-05首先，將乾梅菜洗淨，在泥沙中浸泡一夜。 然後將五花肉洗淨，浸泡半小時，然後用清水影印。 將一勺黑醬油與兩茶匙蜂蜜混合，用刷子刷肉，醃製10分鐘，然後用廚房紙擦去肉表面的水。
鍋裡放油炒金黃色，蔥薑切碎，紅辣椒切成圈備用。 鍋裡放油，炒韭菜姜、八角、辣椒乾，倒入李子菜，加鹽、五香粉、淡醬油一湯匙、料酒兩湯匙，翻炒均勻，靜靜地小火吵架，收起乾汁，準備亂七八糟的。 將炸好的五花肉切成薄片放入碗中，然後鋪上炒好的梅菜，蒸兩個小時，搭配高壓鍋比較方便，濾出湯汁放在另乙個碗裡，梅花白菜扣上盤子裡的肉，剩下的湯汁變稠， 並在上面放一些味精。
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匿名使用者2024-02-04梅花白菜紐扣肉先將整塊肉放入水中焯水，焯水時加入生薑和料酒，焯水完成後，用廚房紙吸水，再塗上一層醬油，開始放入鍋中煎， 四面末炸焦後，再取出切成薄片，每片裹上淡醬油、黑醬油、蠔油，鋪在碗底，再將浸泡好的梅菜切成一點點泡沫， 然後放入鍋中炒，炒的時候放點姜炒，再放點胡家**鹽一起炒，最後成品均勻地炒在扣肉上，然後放進蒸鍋裡蒸蒸，再扣在年青菜上，就是梅菜扣肉。
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匿名使用者2024-02-03將上昊壽洲的五花肉煮至八熟，將五花肉在鍋中煎至皮燒焦金黃，在熱水中浸泡乙個小時後，將厚厚的梅菜片炸香肉片，將七片整齊的放入容器中， 梅子菜在鍋裡蒸兩個小時。
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匿名使用者2024-02-02例：1.將李子菜浸泡至軟，切碎，放入碗中備用。
2.將五花肉洗淨，清水煮12分鐘，趁熱撈出，加鹽和醬油醃製10分鐘。
3.將五花肉切成薄片。
4.然後將切好的五花肉放在準備好的梅子蔬菜上。
5.最後，將辣椒醬和薑絲放在肉上。 然後放入高壓鍋中蒸25-30分鐘。
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匿名使用者2024-02-01材料。 400克帶皮五花肉。
50-80克李子。
蔥2段。 2勺發酵豆腐汁。
1湯匙醬油。
蠔油 1勺。
1/2湯匙酒。
1/2茶匙糖。
生薑 3 片。 1個紅蔥頭。
油味。 少量黑醬油。
料酒1湯匙。
澱粉 1 茶匙。
步驟。 1.準備食材。 精選帶皮五花肉。
2.將蔥切成白色小段，將生薑切成薄片備用。
3.將帶皮的五花肉放入鍋中冷水煮熟，加入蔥、白薑片和料酒。
4.徹底煮熟後，將肉瀝乾並取出。
5.趁熱在面板上塗一層深色醬油，直到表面乾燥。
6.在鍋中加熱適量的油，將豬皮放下，放入熱油鍋中煎炸。
7.炒至豬皮表面變色，小氣泡後撈出。
8.冷卻後，切成厚5-7公釐，長7-8厘公尺的大肉片。
9.將切好的大肉片放入容器中，加入極新鮮的醬油、蠔油、發酵豆腐汁、少平衡和白砂糖。
10.戴上一次性廚房手套抓握混合均勻，醃製和品嚐，（可放入冰箱擋夜） 11.將醃製好的大肉片平放在碗中，將瘦的一面放在底部。
12.將乾梅菜在水中浸泡2小時以上，洗淨至清爽清淡，將浸泡過的梅菜切成幾段備用。
13.將浸泡過的梅子菜擠幹，鋪在肉上; 然後倒入醃肉的原湯，放入鍋中蒸乙個小時（視個人口味而定，如果喜歡肉的時間較長）。
14.蒸製時，可以在碗上扣乙個盤子，以防止水蒸氣進入。
15.蒸肉中會有一些汁液。
16.取出蒸好的大碗，待不熱後用手捧著碗，將湯輕輕剝入鍋中。
17.在湯中加入一茶匙澱粉。
18.用小火煮沸，攪拌使汁液變低。
19.用盤子蓋住大碗，雙手瞬間倒置，取出大碗，形成“紐扣肉”形狀。
20.將剛剛煮熟的醬汁倒在扣子上的肉上。
21.最後，撒上青蔥。
22.在桌子上食用。