一種糖醋蘿蔔的醃製方法，糖醋蘿蔔的醃製方法

白蘿蔔酸甜醃製方法如下1.將兩半中間的白蘿蔔洗淨，然後切1公釐的薄片，不要切掉，在底部留下1-2公釐的連線，切時切第10刀，然後將兩半全部切在中間。

2.將切好的蘿蔔片用少許鹽醃製約半小時。

3.殺死蘿蔔中的大量水分，同時去除蘿蔔的辛辣味道。

4.與淡醬油、公尺醋、糖和味精混合。

5.擠出醃製的蘿蔔塊以除去水分。

6.將醃好的蘿蔔塊放入準備好的碗汁中，浸泡調味。

準備糖醋白蘿蔔片。

將白蘿蔔和小公尺辣椒洗淨，放在一邊。

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將白蘿蔔切成大片，水平和垂直各切片，切成四個小扇形。

將切好的蘿蔔放入保鮮盒中，將小公尺辣椒切成小圈，撒在上面。

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將糖和白醋放在上面，攪拌均勻。 保鮮盒蓋上蓋子四五天後就可以吃了。

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材料：新鮮白蘿蔔：約600克。

鹽 10 克。

50克蒜瓣。

紅辣椒兩人份。

青椒兩人份。

10克薑片。

30克水。

白砂糖100克（太古）。

陳醋（東湖）100克。

醬油（Chubang Delicious Fresh） 150g.

黑醬油 （李錦記） 10g.

四川花椒粒 2克（約30粒）。

花生油（陸花）10克。

準備醃蘿蔔（糖醋脆蘿蔔）。

將白蘿蔔洗淨，切掉頭尾。

將白蘿蔔的外皮切成薄片。

將白蘿蔔切成兩半。

將蒜瓣去皮切片。

薑片。 將青椒和紅辣椒切丁。

白蘿蔔片（四合一蘿蔔片）。

切成 4 合 1 蘿蔔片，底部附上，不要切掉。

在切碎的白蘿蔔中加入10克鹽和2克四川花椒，輕輕攪拌均勻，醃製40-60分鐘。

沖洗蒜瓣，浸泡在清水中，放在一邊。

PS：這能有效去除大蒜的異味。

鍋中加入30克水，加入白砂糖100克，炒至融化。

加入陳醋100克、醬油150克、黑醬油10克、薑片。

煮。 取出並放在一邊。

鍋中加入花生油10克，油燒熱，加入青辣椒丁和紅辣椒丁，小火翻炒至破碎。

將炒好的辣椒丁加入步驟 9 中的糖醋醬中。

40-60分鐘後，將白蘿蔔醃製，此時將浸泡在清水中的蒜瓣曬乾，放入糖醋醬中。

然後將醃製好的蘿蔔（醃製過程中滲出的水）晾乾，放入糖醋醬中。

自然冷卻後，蓋上保鮮膜，冷藏過夜。 第二天就可以吃了。

材料：白蘿蔔1個。

輔料：糖3湯匙，果醋或白醋3湯匙，辣椒醬1茶匙，鹽少許，蜂蜜1湯匙，醬油1湯匙，枸杞適量。

1.蘿蔔洗淨切成條狀，無需去皮，加入一湯匙糖攪拌均勻。

2.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時以上。

3.倒出醃蘿蔔條中多餘的水。

4.一次加入所有其他成分，攪拌均勻，醃製1天以上（糖已用湯匙使用）。

5.期間，取出，從下到上均勻混合，確保每個蘿蔔都醃製完畢。

6.吃的時候，拿出一部分，淋上一些醃料。

7.咬一口，它會酥脆開胃。

糖醋蘿蔔的醃製方法如下：

將蘿蔔洗淨切成薄片，放入鹽中醃製約兩個小時，然後將水醃製。 擰乾蘿蔔水，將蘿蔔放入無油清潔器皿中，將薑片放在上面，然後晾乾芹菜辣椒。 倒入酸甜水，塗抹蘿蔔。

糖醋水配比：100克糖加100克白醋和150克涼白煮沸攪拌均勻。 蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏三天後食用。 三天後，糖醋蘿蔔就好了。

糖醋蘿蔔的醃製方法：材料：蘿蔔2個。

輔料：蜂蜜2勺，公尺醋少許，糖2勺。

步驟： 1.將蘿蔔洗淨。

<>3.將糖和蜂蜜放入容器中。

4.將適量的雲母醋倒入蜂蜜和糖中，然後加入少許礦泉水攪拌均勻。

5.將蘿蔔片放入醃製約10分鐘，蘿蔔片稍軟，即可食用。

6.擺好盤子，先把切成三角形的蘿蔔片放在盤子的邊緣，這樣才能看起來立體。

7.將蘿蔔片放在中間，倒入湯汁，菜就做好了。

1、配料：白蘿蔔10公斤，白砂糖500克，白醋2瓶，鹽200克，辣椒200克，生薑200克

2.首先去市場選擇比較順滑的白蘿蔔，最好選擇大一點的，這樣肉質更飽滿。

3.洗你買的白蘿蔔，但它是塊狀的。

4.將切好的白蘿蔔放入大鍋中，加鹽，揉搓均勻，放30分鐘左右，有大量水分滲出。

5.將白蘿蔔用鹽醃製30分鐘後，鍋裡有很多水，這時將水倒掉，倒入籃子中，將水乾30分鐘左右。

6.蘿蔔乾燥後，可以放入準備好的瓶子中。 倒入冷開水、辣椒、生薑、白醋和糖。

7.將所有材料放入瓶中後，蓋上蓋子，櫻花三治脊柱禪必須密封，不要呼吸，可以在盆口處貼上膠帶，然後蓋上。

8.醃製2-3天後才能取出食用。