蘿蔔條在家怎麼醃製？

導語：中老年人總是喜歡大量囤積蘿蔔條來醃蘿蔔條。 當你沒有胃口或不想吃東西時吃一些。

醃蘿蔔條不僅可以和粥一起吃，還可以和麵條一起吃，很開胃，很適合做公尺飯。 而且蘿蔔的**價格便宜，對人體健康也有一定的好處。 如果想在家製作出美味的蘿蔔條，醃製前將蘿蔔乾曬乾非常重要，也是蘿蔔乾脆不脆的關鍵。

1. 蘿蔔條在家怎麼醃製？

首先，準備好配料，綠蘿蔔、食用油、辣椒粉、白芝麻鹽、白糖、生薑、花椒、淡醬油、香油、雞精，將蘿蔔洗淨切成條狀。 放少量鹽，攪拌均勻，放在通風、陽光充足的地方，晾乾一天。 將晾乾的蘿蔔條，用涼開水浸泡半小時，洗去表面的鹽分和灰塵，然後取出浸泡過的蘿蔔乾，控制水分，放在一邊。

加入少量鹽、白砂糖、淡醬油、生薑、辣椒、花椒、胡椒粉攪拌均勻。 之後，將蘿蔔乾放入密閉容器中，醃製數天，使蘿蔔乾充分吸收風味。 醃製三天後，取出蘿蔔乾，撒上適量香油雞精，攪拌均勻。

2.結論。 醃製後，為了能夠長期存放，還可以將醃製好的蘿蔔乾放在冰箱裡，這樣就可以吃了，吃起來也不會變質。 需要注意的是，醃製蘿蔔乾的乾燥過程非常重要，一定不要怕麻煩，乾燥可以去除蘿蔔乾中的水分。

這樣一來，醃製好的蘿蔔乾也會特別酥脆，蘿蔔乾可以晾乾一天。 沒有必要過度乾燥，如果乾燥時間過長，會導致蘿蔔變乾，完全失去水分。 口感會特別差，在晾乾蘿蔔的時候，不能盲目讓蘿蔔乾自己晾乾，也要隨時翻動。

在家醃蘿蔔時，一定要把蘿蔔去皮切成條狀，然後加入適量的糖和鹽，就可以加一些小公尺辣椒了。

首先，將蘿蔔切成條狀，然後將表面的水分晾乾，最後放入準備好的鹽水中。

首先，我們要把蘿蔔切成條狀，然後把蘿蔔晾乾一半，最後用鹽水浸泡醃製。

起初，我把蘿蔔切成條狀，然後半乾，然後用鹽水浸泡並醃製。

首先，將蘿蔔切成條狀，然後將一般水擦乾，放入準備好的鹽水中。

醃蘿蔔條作為開胃菜並不難做，先把蘿蔔洗淨切成條狀，加入兩勺鹽，醃製半小時後，除去鹽水。 加入一些糖繼續醃製，等待30分鐘後，還需要去除其中的水。 醃製時，您需要使用一些醬汁。

我們需要準備淡醬油和糖，還需要一些香醋，與水混合後，等到沸騰後放涼，將醃製好的醬汁直接倒入陶瓷罐中，然後將之前加工好的蘿蔔條放入其中，蓋上蓋子醃製，一般來說兩三天後就可以吃了。

將蘿蔔切成條狀，放入乙個大碗中，需要鋪上一層，在上面撒上一層鹽。 然後我們再鋪一層蘿蔔條，然後再撒上一層鹽，重複幾次，靜置 20 分鐘，然後我們倒出碗裡的所有水，放一大勺糖進去。 等到我們把糖和蘿蔔條攪拌均勻，讓它們靜置 20 分鐘。

然後把所有的水倒在大碗裡。 在碗中加入兩湯匙淡醬油和一勺白醋。 加入開水，等到水完全浸沒在蘿蔔條上。

用保鮮膜蓋好後，放入冰箱冷藏兩三天，完成蘿蔔條的醃製，就可以吃了。

製作醃蘿蔔條的步驟：

醃蘿蔔的配料：白蘿蔔1個，小公尺辣椒3個，蒜瓣6瓣，姜1小塊，生抽4勺，黑醬油1勺，糖5勺，香醋5勺，食用油少許，鹽適量。

第1步：將白蘿蔔沖洗乾淨，將皮切成小拇指粗細的條狀，大蒜去皮切成薄片，生薑切成薄片，小公尺辣椒切成圈備用。

第二步：將切好的蘿蔔條放入大碗中，加入5湯匙鹽，用手揉勻鹽，將鹽和蘿蔔充分融合，醃製30分鐘，分析蘿蔔中的水分。

第三步：用手將鹽蘿蔔中的水擠出來，可以榨幾次，讓水充分沉澱，蘿蔔脆不脆就看是否擠乾淨了。

第四步：將準備好的薑片、蒜片和小公尺辣椒圈加入加工好的蘿蔔中，這個量可以自己調整，大蒜的量可以多一些。

第五步：在蒜瓣上加入5湯匙糖、5湯匙香醋、4湯匙淡醬油、1湯匙黑醬油、2湯匙熱油，最後加入半碗冷開水，用手揉搓並均勻地抓住蘿蔔條。 抓好後，放入不含水油的乾淨瓶中，將果汁倒入其中，醃製3小時後食用，如果吃不完，可以存放在冰箱中，可以存放很長時間食用。

香酥脆的醃蘿蔔就做好了。

您好，醃蘿蔔條的醃製方法：1先準備乙個青蘿蔔，也可以準備乙個白蘿蔔，洗淨切成三段，然後切成厚片，再換刀切成條狀，切好後放入鍋中。

2.在碗中加入三勺糖，用筷子攪拌均勻，靜置一小時醃製水。 3.

在醃製的這個時候，準備一點澆頭，將三個青椒切成小段，將兩個紅辣椒切成相同的部分，然後將它們與青椒放在一起。 4.將幾片大蒜切成蒜片，將一小塊生薑切成薑片，與蒜片放在一起。

5.接下來，調勻醬汁，取乙個小盆，加入糖兩茶匙，加入白醋兩湯匙，香醋兩湯匙，淡醬油三湯匙，醬油一湯匙，最後加入一湯匙蜂蜜，攪拌均勻。 6.

乙個小時後，蘿蔔現在被醃製並呈水狀。 7.瀝乾水分，然後將蘿蔔倒入另乙個小鍋中，倒入生薑、大蒜和辣椒。

8.倒在剛剛準備好的醬汁上，用筷子攪拌均勻。 9.

然後用保鮮膜蓋住。 密封保鮮膜，在冰箱中醃製 12 小時。

自製醃蘿蔔條：

材料：綠蘿蔔1000克。

輔料：香油5克，鹽適量，極鮮香精10克，辣椒麵5克，醋4克，五香面4克。

具體步驟： 1、將青蘿蔔洗淨，表面水分晾乾，切成長條。

2.放在乾淨的網格架上，在陽光充足的地方晾乾。

3.2天後乾燥。

4.將幹蘿蔔條放入溫水中洗去灰塵。

5. 浸泡 10 分鐘。

6.擠出水分，加入鹽、辣椒麵、香油、醋、五香面，非常新鮮。

7.用手攪拌均勻，醃製1小時。

8、成品圖紙：

醃製白蘿蔔條的方法有很多種，這裡就不一一介紹給大家了，只介紹乙個特別簡單的方法：第一種方法是原料配方 長白蘿蔔200克，鹽5克，紅辣椒1個，醋30克，糖5克， 和 3 克鹽。方向：

蘿蔔去皮，先切成片，再把白蘿蔔片切成白蘿蔔條，注意條狀，不要切絲，所以不要切得太細，如果太細，醃製起來就酥脆不脆，白蘿蔔條要均勻加厚，方便醃製調味。 將切好的白蘿蔔條用鹽水醃製30分鐘，然後取出甩掉，然後用手壓出水。 將紅辣椒切成小塊，形成小紅環，然後去籽。

將醋、糖和鹽混合成果汁，將醃製好的白蘿蔔條浸泡在其中。 醋浸入蘿蔔中後，將切好的紅辣椒圈撒在白蘿蔔條中，然後用筷子攪拌均勻。 吃起來酥脆可口，老少皆宜。

而且非常開胃。 如果可以的話，你可以在家做。

醃蘿蔔條的配料：鹽，4個青蘿蔔。 步驟： 1.將蘿蔔洗淨，切成小條。

2.找乙個**，放在盤子裡晾乾，不加任何調味料。

3.選擇乙個好天氣晾乾。

4.用水洗去灰塵。

5. 瀝乾水。

6.將辣椒麵、胡椒麵、鹽、糖、淡醬油和醋放入鍋中。

7.用力揉搓以調味。

8.選擇乾淨的玻璃瓶，蘿蔔壓實放置兩天就會很好吃。

以上內容參考百科-醃蘿蔔條。