別人家吃的五香蘿蔔乾好吃，在家怎麼做呢？

將白蘿蔔洗淨切成小指粗的條狀，在陽台上曬太陽，曬一天日光浴時翻轉翻轉，晚上收起來，白天再晾乾，晾乾後，將幹蘿蔔放入盆中，用清水洗幾次， 將水乾後混合成分，放入容器密封，置於陰涼處或冰箱冷藏，兩三天即可食用，食用時可淋上香油。

醃製到罐子裡時，先放一層蘿蔔，再放一層鹽。

為了使蘿蔔不粘，可以將明礬磨成粉末並混合均勻。

將蘿蔔裝入罐子後，將竹片放在上面，將石頭壓在上面。

第二天，應倒罐一次，並應上下翻動罐，使蘿蔔吸收鹽分均勻。 澆注圓柱體後，仍應壓制石頭。

晾乾醃製至第3天，取出蘿蔔，曝曬3 5天至6、7天晾乾。

乾燥時應經常翻動，同時應防止雨水和灰塵汙染。

將胡椒粉、小茴香、甘草、肉桂和丁香按比例混合成五香粉，然後均勻地混合到蘿蔔乾中，然後裝滿罐子。

裝罐子時，每層蘿蔔乾後，加少許鹽和高粱酒。

安裝後，將祭壇放置在陰涼乾燥的地方，不要暴露在陽光下。

20-30天後，就可以吃了。

如果想在家做五香蘿蔔乾，一定要先把蘿蔔曬乾，然後放入鍋裡，煎至兩面金黃，再加入五香粉和你喜歡的食材，非常辛辣可口。

很簡單，將蘿蔔切成絲，在陽光下曬乾，晾乾後用清水洗淨，用水浸泡，浸泡半天，然後攪拌五香粉蔥，加入海天衛基醬油和香油，在保鮮盒中浸泡五天以上。

將蘿蔔洗淨，帶皮切成條狀，浸泡在鹽中。 浸泡 5 至 6 小時，取出蘿蔔條，洗去鹽分，在陽光下曬乾 3 至 4 天。 將幹蘿蔔乾洗淨，然後將水擠幹，加入胡椒粉、五香粉、少許糖和醋。

攪拌均勻，你就完成了。

先將蘿蔔乾洗，然後切成條狀晾乾，一定要把水晾乾，這樣味道會更脆，然後加入鹽芝麻油味精辣椒醋，這才叫美味佳餚。

可以問問好朋友怎麼辦，我想好朋友是不會拒絕的，而且我特別樂意分享自己的做法，自己在家做，可以用鹽水浸泡做乙個簡單的蘿蔔乾。

其實很多人都非常喜歡蘿蔔乾，它是以蘿蔔為原料醃製的，其中五香蘿蔔乾很受歡迎，下面我們來看看五香蘿蔔乾是怎麼醃製的。

五香蘿蔔乾的製備。

食材：白蘿蔔、粗鹽、花椒

做法： 1.將蘿蔔的根和須洗淨，從中切下，放入乾淨的水箱中，加入粗鹽和水，將水淹沒在蘿蔔表面，醃製1個月後即可成為醃蘿蔔。

2.將蘿蔔切成粗條，晾乾至幹，放在一邊。

3.在蘿蔔乾上撒上適量的五香粉和芝麻粉，像揉麵糰一樣揉入蘿蔔中，使其風味充分融合，使五香蘿蔔乾就做好了。

可以經常吃五香蘿蔔幹嗎？

不建議經常食用。

五香蘿蔔乾是一種醃製產品，因此，它含有大量的亞硝酸鹽，但是，亞硝酸鹽會致癌，吃多了對人體健康有害。 因此，每個人都應該控制自己吃飯的次數。

五香蘿蔔乾的營養價值。

蘿蔔乾雖然是醃製食品，但它還是有一定的營養價值的，不能完全否認，蘿蔔乾中含有一定量的糖分、蛋白質和胡蘿蔔素，對我們的身體有益，而且它還含有抗壞血酸，也就是維生素C，也是我們身體的重要營養補充。

蘿蔔乾中的鐵含量並不低，而鐵是重要的造血原料，也是非常有益的，吃一些蘿蔔乾可以幫助我們補充這些營養。

蘿蔔乾中B族維生素的含量也非常高，B族維生素對我們來說也是非常重要的營養素，它可以幫助肝臟排毒，幫助我們緩解疲勞和壓力，是現代人非常需要的營養元素。

五香蘿蔔乾是禁忌的。

蘿蔔乾雖然很有食慾，但有些人不適合吃，濕熱體質和痰溼體質的人不適合吃蘿蔔乾，另外，蘿蔔乾做的白蘿蔔很冷，所以脾胃虛弱的人要慎重食用，胃潰瘍患者， 十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等疾病也應少吃蘿蔔乾等蘿蔔製品。

此外，高血壓患者也應少吃蘿蔔乾，尤其是含鹽量較多的蘿蔔乾，會加重病情，引起身體不適。

五香辣蘿蔔蘆葦土豆的乾燥方式如下：

1.將白蘿蔔洗淨，用不乾淨的部分直接剝皮，帶皮蘿蔔製成的成品更肌腱，切成稍粗的條狀。 在通風處或陽光下晾乾一兩天，讓蘿蔔風乾。

2.像這樣晾乾。

3.用沸水輕輕浸泡以洗去灰塵，然後晾乾。

4.將控水蘿蔔條改成蘿蔔丁，加入鹽、五香粉、辣椒粉。

5.用手反覆揉搓蘿蔔丁，使其充分吸收味道。

6.這是一種經過反覆揉捏的蘿蔔丁。

7.如果你仍然感覺不夠好，你可以讓它靜置半小時。 如果你有時間，你可以讓它靜置兩個小時。

8.食用手底時，加入醋、芝麻油、切碎的香菜和味精攪拌均勻。 配上一碗玉公尺麵麵糊，是絕配。

溫馨提示： 1.蘿蔔要提前晾乾，這樣生產出來的蘿蔔乾很有嚼勁。

2.也可以直接用鹽醃蘿蔔，殺水後晾乾。

3.如果蘿蔔太乾，可以用沸水浸泡一會兒。

4.這樣做相當於將烹飪過程分為兩個階段，想吃多少就吃多少，這是一種比鹹菜更健康的吃法。

5.以這種方式製作的蘿蔔乾看似是泡菜，但其實是公尺飯的配菜。

蘿蔔是世界上歷史最悠久的栽培作物之一，主要分布於歐洲大陸、北非、中亞、日本和中國。 據史料記載，蘿蔔的原產地起源於歐亞溫暖海岸的野蘿蔔。 農業史學家推測，中國古代人吃蘿蔔可能有六七千年的歷史。

從西周到春秋時期的五六百年間，我國的蘿蔔種植區處於黃河流域中下游。 在賈思賢的《齊民藥書》中，有關於蘿蔔栽培方法的記載。 蘇頌在宋代的《圖畫書》中說：

萊華南北不少，北有十多個。 可以看出，到了宋代，蘿蔔的種植在中國已經變得更加普遍。 明代李時珍的《本草綱目》中，有“芥菁世上普遍”的說法，說明蘿蔔已成為我國流行的蔬菜。

綠蘿蔔優於白蘿蔔。 青蘿蔔是我轎國的土生蘿蔔，質地貼近，水分少，口感香甜酥脆，但口感辛辣。 白蘿蔔質地鬆散，水分多，含糖量高。

如果晾成蘿蔔條，大部分青蘿蔔可以用10斤蘿蔔晾乾。 白蘿蔔必須超過12斤，才能曬乾一斤乾貨。 醃製則不同，在乙個月到三個月的困難時期，蘿蔔乾充分吸收了各種香料的味道，同時略帶醇厚。

用這種方式製作的五香蘿蔔乾，味道更濃郁，味道更多，遠不如那種新鮮混合的蘿蔔。

大部分的蘿蔔乾條必須少於三斤鹽水。 鹽水只能倒入水中，煮沸並冷卻。 鹽的鹹度是自己調整的，我個人建議鹹一點，這樣不容易變質。

將鹽水倒入攪拌器中，然後上下靜置10min，裝滿罐子。 泡菜罐是密封的，等待2個月，可以食用和拆卸。 將幹蘿蔔晾乾清洗乾淨，控水機可與調味品混合，蘿蔔滴上五香粉和辣椒粉1兩以上。

將白糖和少許鹽均勻揉搓，放入盆中夯實，冷卻20天。 如果要把幹蘿蔔曬乾，一定要有三天的陽光好照。 製作五香蘿蔔條，可以使用蘿蔔乾，也可以使用蘿蔔乾。

蘿蔔乾必須浸軟才能做成五香蘿蔔條，所以風乾蘿蔔恰到好處，蘿蔔乾可以隨時醃製，方便存放。

蘿蔔乾條最好的狀態是皮幹，用手捏時手感柔軟。 收集完畢後，放入整齊的器皿中，加入適高的酒揉好，再放入五香粉，腐熟的芝麻，喜歡吃辣的可以放辣椒麵，用手揉。 把蘿蔔器皿裡的水都扔掉，倒入涼水，再倒入一小蓋純谷酒，一定要嚐嚐湯的味道，看鹹味，蓋上器皿外蓋，冷藏24小時，就可以享用了。

製作五香胡蘿蔔幹所需的食材是蘿蔔、芝麻和五香粉，這樣製作起來會非常美味，也會特別好吃。

製作蘿蔔乾時，先將蘿蔔切成幾畝的絲，然後在陽光下曬乙個小時，這樣蘿蔔乾就醃製好了，口感特別有嚼勁。

製作時，需要準備蘿蔔鹽、小茴香、肉桂和丁香，味道會很好。