如何製作五香蘿蔔條？ 五香蘿蔔絲的製備

五香蘿蔔條口感酥脆，辛辣可口，開胃又吃，每次去餐廳吃飯都要來一盤五香蘿蔔條，用五香蘿蔔條用調味料醃製的蘿蔔，看製作簡單，還是有一定的技巧的，相信很多人都喜歡吃五香蘿蔔條。

五香蘿蔔條辛辣可口，口感酥脆嫩滑，香香酥脆的公尺飯，非常好吃，相信很多人都喜歡吃五香蘿蔔條，用來做零食也很好吃，我喜歡用五香蘿蔔條配饅頭吃，太過愉快又美味， 製作也很簡單，我們家每年都會做五香蘿蔔條，不僅好吃，而且可以長期儲存，下面就來分享一下五香蘿蔔條的做法吧。

1.製作五香蘿蔔條的步驟1，準備配料：青蘿蔔、鹽、八角、花椒、鹽、糖、辣椒麵、淡醬油、芝麻。

2、我喜歡用青蘿蔔做辣蘿蔔條，青蘿蔔口感更脆甜，口感更好。

3、將洗淨的蘿蔔切成均勻大的蘿蔔條，味道會更好，切好後放入盆中，加鹽，攪拌均勻，醃製蘿蔔中的水分，醃製半天，醃製過程中翻到蘿蔔日，使醃菜更均勻。

4、蘿蔔條醃製後，裡面有大量的水，倒出水，將蘿蔔條鋪在墊子上，晾乾。

5.將晾乾的蘿蔔條放入盆中，鍋中燒開水，將水倒入敞開的涼氣中，將蘿蔔條洗淨，因為烘乾過程中肯定會有灰塵，洗淨後吃起來比較放心，蘿蔔條洗淨後，放在漏水的框架中，晾乾表面水分。

6.將胡椒和八角炒熟，打成粉狀，五香粉。

也翻炒，讓它冷卻。

7.蘿蔔在表層水面上晾乾後，放入鍋中，加入五香粉、辣椒麵、鹽、糖、淡醬油、煮熟的芝麻，攪拌均勻，準備無水無油容器，將蘿蔔條放入密封，置於陰涼處，邊吃邊服用， 不僅美味，而且可以儲存很長時間。

技巧

1.選擇新鮮的蘿蔔條做五香蘿蔔條，雖然現在蘿蔔很新鮮，但是買蘿蔔的時候還是要注意的，不要買麩皮蘿蔔，不要剝蘿蔔皮，這樣醃蘿蔔條就更脆了。

2.蘿蔔條不要切得太小，可以切大一點，味道會更好，醃製的五香蘿蔔條，全程不能有原水，曬乾的蘿蔔條洗淨後，要用水晾乾，這樣不容易變質，可以長期儲存。

總結：五香蘿蔔條口感酥脆，香辣可口，香香酥脆，開胃，非常好吃，製作也很簡單，我家每年都會醃製五香蘿蔔條，不僅好吃而且衛生，每個醃製的五香蘿蔔條方法都不一樣，以上就是我家醃製五香蘿蔔條的步驟， 如果你喜歡吃，你可以嘗試。

首先，準備要洗淨晾乾的蘿蔔，然後切成條狀。 其次，準備五香調味品。 將準備好的蘿蔔條與第三張紙上的五香調味品混合。

1.將腿肉、胡蘿蔔、蔥、荸薺等配料切碎，再加入其他所有調味料攪拌均勻。 2.取出五香條專用豆皮，取適當的長度，用適量包裹混合的餡料，重複此步驟。 3.鍋內燒水，放入蒸鍋中，放入包好的五香條蒸5-10分鐘，即可食用，也可以蒸熟冷卻，用油炒至香，口感更好！

先將蘿蔔洗淨，切成長約6厘公尺，厚約1厘公尺，撒上鹽，醃製12小時，醃製過程中一兩個小時後翻過來，以保證鹽分進入蘿蔔後再晾乾，如果陽光好的話，大約2-3天， 然後撒上五香粉，攪拌均勻。

在加工過程中，將蘿蔔洗淨，切成細條，攤開並冷卻至半乾，然後放入大桶中醃製。 3-4天後，取出攤開晾乾，待細絲收緊，與五香粉和胡椒粉混合均勻，然後在罐中醃製，15天即可。

材質：主要材質800克綠蘿蔔。

輔料

辣椒粉1茶匙，糖2茶匙，五香粉1 2茶匙，鹽調味五香蘿蔔絲的製備1.將青蘿蔔洗淨。

2.用葡萄揉成鐵絲。

3.在陽光下晾乾1-2天。

4.將蘿蔔絲晾乾至第八次。

5.用乾蘿蔔絲沖洗掉漂浮的土壤，倒入熱水浸泡幾分鐘。

6.浸泡蘿蔔絲時，準備調味料：糖、辣椒粉、鹽、五香粉7

將浸泡過的蘿蔔絲擠出，放入容器中。 （不要擠得太乾） 8依次加入五香粉、鹽、糖、辣椒粉等香料9

加入調味料，攪拌均勻。

10.蓋上密封蓋子，醃製三到兩個小時後再食用。

11.邊吃邊服用，加少許香油拌勻，吃的時候又甜又辣，有的喜歡南韓配菜的味道。

將蘿蔔乾放入罐子裡，加入醬油、香油、蒜蓉、辣椒，然後放入蘋果泥，攪拌均勻，放入煮熟的牛肉拌勻，蓋上蓋子燉三天。

我打算每週做一次。

試一試。 非常好吃。

400克蘿蔔

鹽 8g 五香粉 5g

陳醋調味（2湯匙）。

醬油調味（2湯匙）。

自製辣椒油（2湯匙）。

芝麻油可以放在乙個可選的點。

五香蘿蔔乾的製備。

將蘿蔔洗淨，切掉根部。

不要去皮和切成薄片。

放鹽和五香粉。

用手混合，然後按摩蘿蔔並揉搓。

直到所有的調味料都粘在蘿蔔上。

平放晾乾。 如果冬天北方有暖氣，一天之內可能會很冷，半乾（不要全部曬乾，那樣咬會很辛苦）。

如果將其切成條狀，則需要很長時間。

晾乾後加入陳醋和醬油混合，攪拌均勻。

塗上辣椒油。

味道要自己調整，如果太乾，應該用調味料加少許水浸泡）站一晚可以吃，不能吃，放在密封的容器和冰箱裡。

浸泡的時間越長，味道就越好。

公升級：用小火炒一些花生，與蘿蔔乾混合。

成分。 蘿蔔 4個

鹽調味。 花椒粉1湯匙。

2勺五香粉。

2湯匙糖。

步驟：將蘿蔔洗淨，切掉兩端，（選擇綠皮蘿蔔，格外酥脆）。

切成 2 厘公尺寬的條狀。

放入盆中，加入適量的鹽，鹹度可根據自己的口味而定（可以多放一點鹽，長期儲存）。

攪拌均勻，醃製 2 小時，直到蘿蔔變軟。

醃製好的蘿蔔應攤開，放在通風良好、光線充足的地方，晾乾3-5天。

將花椒粉和五香粉放入鍋中，翻炒至香。

將蘿蔔乾與花椒粉和五香粉混合，加入糖攪拌均勻。

用力揉搓以吸收味道。

將蘿蔔乾揉成一團，放入乾淨乾燥的玻璃瓶中，放置約3-5天後再食用，食用時與香油或辣椒油混合食用。

材料：1個大白蘿蔔。

加鹽，少許鹽。 五香粉調味。

月桂葉：適量。

肉桂一點。

粗鹽調味。

四川花椒，大配料來調味。

水調味。 步驟：

將白蘿蔔洗淨，放在一邊。

切成蘿蔔條。

鍋中放適量水，加入花椒、鹽、香料、月桂葉、肉桂，大火煮沸，關火。

不要等它冷卻，只需放入蘿蔔條即可。

浸泡 24 小時。

然後把它放在測試網上，讓它風乾兩天。

將五香粉與少許細鹽混合，放入蘿蔔乾，然後戴上手套，將每條蘿蔔條擦好。

做完小泡菜，喝粥時吃。

技巧： 方法很簡單，就是要花很長時間，一定要浸泡好，自然晾乾，最後用五香粉揉搓，整個過程需要三天時間。

材料：胡蘿蔔10公斤。

輔料：粗鹽適量，辣椒粉少許，糖2湯匙。

方法如下：1、將胡蘿蔔浸泡在水中，清洗乾淨後剃掉頭尾，晾乾至皮無水。

2.將蘿蔔切成細條放入碗中，倒入適量的粗鹽，醃製15分鐘後再用手搓。

3.將醃製好的蘿蔔鋪在竹篩上，晾乾至乾軟。

4.放在盤子裡，就可以製作出乾五香蘿蔔了。

五香蘿蔔乾的製備：所需材料：蘿蔔二顆，辣椒粉一勺，雞精一勺，鹽適量，胡椒粉一勺，香油一勺。 方法：

1.先準備和加工食材，然後清洗蘿蔔。 清除外部的雜質和泥土。 蘿蔔的品種沒有要求，只要你喜歡吃，價格實惠，就可以買回去做成五香蘿蔔乾。

2.將蘿蔔頭和尾部切開，然後稍微剝掉一些外皮，使外皮不那麼厚，然後切成手指粗的蘿蔔條，大小不要求，但最好有相同的厚度和長度。

3.將切好的蘿蔔條放在竹籃上，然後將它們暴露在陽光下兩天，以去除裡面百分之七八十的水。 在烘乾期間，要注意爐子，防止灰塵和昆蟲。

4.測得的蘿蔔乾可先洗淨，去除表面的灰塵，然後瀝乾水分。 加入適量鹽調味，少許雞精增加新鮮度，加一勺胡椒粉增強風味。 攪拌均勻，然後根據自己的口味加入適量的辣椒粉和香油。

5.這款簡單方便的五香蘿蔔乾就做好了，你相信，早上做完早飯就可以和它一起吃了，保證你吃得越多越上癮，而且忘不了，比外面賣的醃菜芥末好多了。

材料：3k克白蘿蔔。

輔料：精鹽40克，生抽10克，黑醬油5克，白砂糖5克，十三香辛料0-5克，味精1克，香油3克。

步驟： 1.將大白蘿蔔洗淨，去根。

2.將胡蘿蔔切成1 5厘公尺厚的薄片。

3.將圓盤換成粗條。

4.將蘿蔔條放在大托盤上晾乾一天，並注意每個蘿蔔之間的縫隙，以利於空氣流通。

5.將蘿蔔放入鍋中，已經晾乾了一天的蘿蔔條已經有些枯萎，撒上40g鹽揉搓幾分鐘，直到鹽完全融化，然後用保鮮膜醃製一天。

6.將醃製一天的蘿蔔中多餘的水分過濾掉，放入籃子中繼續晾乾，或注意嘗試將蘿蔔條鋪開，每天翻動一到兩次，晾乾5天。

7.蘿蔔晾乾後，放入保鮮盒或袋子中儲存。

8.取出60克蘿蔔乾，用冷開水浸泡5小時。

9.濾出多餘的水分，加入淡醬油10g、黑醬油5g、白砂糖5g、味精1g和十三香辛料半克，攪拌均勻。

10.冷藏並存放在玻璃瓶中，醃製一周。 吃飯的時候，拿出幾根沾滿幾畝痕跡的香油。

11、成品圖紙：

在鍋中加入500毫公升水，放入胡椒粒，月桂葉。

將15克鹽放入鍋中煮沸，約5分鐘後，關火，倒出冷卻，放在一邊。 放幾勺糖（決定你想嘗多少糖），小公尺辣，姜和大蒜。 然後倒入適量的純淨水，放入好的蘿蔔。

可醃製5小時，夏天可放入冰箱冷藏，風味味。

碎屑。 將瀝乾的白蘿蔔片放進去。 用保鮮膜蓋住。

兩小時後可以食用。 如果你做得更多。 它可以放在保鮮盒中。 幾天不會變質，三十克鹽會融化。 加入適量的小公尺辣椒。

喜歡辛辣食物可以多放），倒入盆中攪拌均勻，然後放入盛有泡菜的容器中，在上面倒入少許白葡萄酒密封，酸味微辣、開胃的醃蘿蔔12小時後即可醃製。是的，它的味道真的很好吃。 更好，希望它有所幫助。

將白醋、辛奇鹽、糖、烈酒、嫩姜、小公尺辣依次加入罐子裡，放入玻璃罐中，倒入蘿蔔和辣椒，加入涼白。

或純淨水，可將水浸入蘿蔔中，然後加入鹽，鹽與水的比例約為1：6先醃製，然後倒出醃製後的水。 用糖重新醃製。

醃製並丟棄。 最後，用糖、醋、淡醬油、乾辣椒、花椒、八角醃蘿蔔完成大蒜、心蘿蔔、胡蘿蔔、白蘿蔔，倒出水，將蘿蔔微微晾乾。 將100毫公升水和60克冰糖煮沸冷卻，將小公尺辣椒切碎放在一邊; 將蘿蔔與小公尺胡椒混合在糖水中，一湯匙醬油，一湯匙白醋和半湯匙陳醋，攪拌均勻，夏天在冰箱中浸泡三個小時以上。

先把買好的蘿蔔洗乾淨，然後放冷晾乾，一定要晾乾，可以晾乾，不能直接放進第一步，白蘿蔔洗完後不需要去皮，用刀切成蘿蔔條，或者是蘿蔔片，薄片更好吃， 放入盆中，加少許鹽，不要加太多，用手均勻抓握後醃製15分鐘，放入泡菜罐內。然後將小公尺洗成辣味，晾乾。 晾乾後放入辛奇罐中，加鹽浸泡三天即可食用！