蘿蔔乾怎麼炒好吃，蘿蔔乾曬乾後怎麼炒

如何把蘿蔔乾炒得好吃。

蘿蔔乾是一種簡單的食材，非常適合炒或與毛豆和雞蛋一起炒，所以如果你不知道如何炒它味道好，讓我們來看看下面的細節。

炒蘿蔔乾。

1、將蘿蔔乾洗，用清水浸泡一會兒，將其中所含的鹽輕輕浸泡，然後取出瀝乾水分;

2、啟動油鍋，趁油熱八分鐘將蘿蔔乾倒入鍋中，蘿蔔乾吸水性更強，這時可以多加油，炒好的蘿蔔乾不會很幹;

3.當蘿蔔乾呈金黃色時，加入糖、五香粉和切碎的辣椒，一起翻炒調味。

蘿蔔乾炒雞蛋。

1.將雞蛋打入碗中，然後用打蛋器或筷子將雞蛋打碎;

2、將蘿蔔乾洗淨，在水中浸泡一會兒，將其中所含的鹽輕輕浸泡，然後取出瀝乾水分，然後將蘿蔔切成方塊，倒入蛋液中攪拌均勻;

3.從鍋中取出油，將混合了蘿蔔乾的蛋液倒入鍋中，用抹刀將蛋液慢慢塗抹，等到蛋液形成後，再翻過另一面，將食材一起炒。

用蘿蔔乾炒毛豆。

1、將蘿蔔乾洗，用清水浸泡10分鐘，輕輕浸泡鹹味，然後舀起瀝乾水分，切成蘿蔔丁;

2、將蘿蔔乾在鍋中翻炒，加入適量的糖和淡醬油，將蘿蔔乾炒至金黃色，然後放在盤子裡;

3、將食用油倒入鍋中，加熱後倒入毛豆，炒至毛豆破碎，然後將蘿蔔乾倒入鍋中一起翻炒;

4.準備烹飪時撒上切碎的蔥。

曬乾的蘿蔔丁可以浸泡，再炒五花肉和粉絲，非常好吃。

蘿蔔乾晾乾後炒菜的步驟如下：

材料：羅根幹適量。

輔料：大蒜2-3瓣，胡椒碎1湯匙，糖分適量，生抽醬油適量，雞精適量，菜籽油適量。

1.用刀將蘿蔔乾洗淨，洗兩次，不要怕鹹浸泡在水中。

2.鍋中加入適量菜籽油，加熱至冒煙，加入切碎的胡椒粉一勺。

3.加入蘿蔔乾繼續翻炒，然後加入大蒜繼續翻炒幾次，加入少許淡醬油。

4.加入適量的水煮幾分鐘，不要把水都燒開，留一點湯讓它更美味，煮熟前加入適量的雞精。

推出蘿蔔乾

蘿蔔乾是指曬乾的蘿蔔，是一種獨特的風味的易於儲存的蔬菜幹，深受國內大眾的喜愛。 產於浙江省杭州市蕭山區，以全市“一刀種子”蘿蔔為原料，其長度與菜刀相似，加工時一刀可分成兩半。

蘿蔔乾的生產一般在冬至前後進行，要經過“晾、醃、藏”三個工序。 把蘿蔔洗淨，放在陽光下曬太陽，用鹽包起來，蓋上一層蘿蔔和一層鹽，填上一塊大石頭，然後壓在大石頭上晚上拿回去。

蘿蔔乾呈圓柱形，直徑4 5厘公尺，重約150克，皮較厚，顏色為白色，含水量較低。 加工方法也採用風脫水法，將刀切成條狀，每條條有側皮，然後攤開晾乾，每天翻動多次，晚上蓋上，防止霧氣浸泡雨中。 晾乾2至3天，觸感柔軟，可醃製。

將蘿蔔條放入容器中，與鹽充分混合，用力揉捏至鹽煮熟。

以上內容參考：百科-蘿蔔乾。

曬乾蘿蔔法：

材料：培根1塊，蘿蔔乾1小把。

輔料：切碎的辣椒2湯匙，辣椒乾3個，生薑5克。

步驟： 1.準備好所需食材，將蘿蔔乾提前半天用水浸泡均勻，然後擠出水分切成小塊，同時將培根洗去表面灰塵等，最後將生薑切碎，將乾辣椒稍微切開。

2.從鍋中取出，將培根放入冷水鍋中，加入薑絲和料酒，大火煮沸，繼續煮5-10分鐘。

3.煮熟後，取出，沖洗乾淨，切成薄片。

4.從鍋中取出，將適量的食用油倒入鍋中，油趁熱倒入培根，用中小火翻炒，帶出香味和油脂，直到表面呈金黃色。

5.加入乾辣椒和薑絲，翻炒均勻。

6.倒入蘿蔔乾，加入2湯匙生抽和1湯匙蠔油，繼續翻炒均勻。

7.加入1湯匙水，用大火煮沸，用中小火燉煮。

8.待湯汁明顯減少，培根煮熟後加入切碎的辣椒和一滴雞粉，翻炒均勻後再出鍋。

9.成品。

1.用蘿蔔乾炒肉。

準備材料：蘿蔔乾、瘦豬肉、料酒、醬油、雞精、鹽 做法： 1.將蘿蔔乾在水中浸泡一段時間，這樣可以減少鹹味，使蘿蔔乾更軟;

2.將瘦肉切成絲，與鹽、料酒和醬油攪拌均勻，醃製約10分鐘;

3.將油放入鍋中，加熱後與肉絲一起翻炒;

4.當豬肉炒至變色時，加入浸泡過的蘿蔔乾，一起炒;

5.烹調前加入適量鹽和雞精調味。

2.冷沙拉配蘿蔔乾。

1）將幹蘿蔔浸泡洗淨，然後用刀切成條狀或丁狀。

2）準備醬油、糖、精製鹽、味精、醋，根據自己的口味決定要多少調味品。

3）最後，將蘿蔔乾和這些調味料一起攪拌均勻，最好醃製1小時，這樣味道就更濃了。

4）取出食用時，倒入香油或芝麻油。

如果想在晾乾蘿蔔後炒蘿蔔乾，應該先把蘿蔔乾拿來，洗淨浸泡，讓蘿蔔乾充分吸收水分，這樣炒好的作品才會好吃不幹。

如果你想吃曬乾後的蘿蔔乾，首先。 提前將其浸泡在水中。 只有開啟後才能食用。

蘿蔔乾味道鮮美簡單，方法是用豆子和蘿蔔乾炒製。 用蘆葦體拍打蘆葦體的做法如下：

配料工具：青豆、蘿蔔乾、豬肉、洋蔥、大蒜、香油、油調味、澱粉、醬油、蜂蜜、生薑、乾辣椒、鹽。

1.取出豆子並清洗。

2.將幹五香蘿蔔浸泡在沸水中。

3.將肉切成方塊，用澱粉、醬油、香油、鹽和蜂蜜醃製。

4.將洋蔥、胡椒粉和生薑切成薄片，放在一邊。

5.在鍋裡放一些油炒肥塊，最後加水煮沸，約20分鐘，澱粉餡餅就可以變稠了。

6.美味的豆子炒蘿蔔乾就準備好了。

材料：蘿蔔乾300克，肉末150克，蒜瓣4瓣，蔥花少許，生抽醬油1湯匙，食用油少許。

步驟： 1.準備食材。

2.將蒜瓣去皮，切成蒜末，準備少許切碎的蔥以備後用。

3.最好準備七分瘦三分的肉末。

4.將蘿蔔乾洗淨，放在一邊。

5.將蘿蔔乾切成小塊以備後用。

6.鍋中加入少許食用油，煮至60%熱，倒入蒜末翻炒香。

7.倒入肉末，攪拌均勻。

8.將碎肉炒散開，顏色變白。

9.加入新鮮醬油，翻炒均勻。

10.倒入切碎的蘿蔔，翻炒均勻。

11.倒入切碎的蔥，翻炒即可出鍋。

12.成品。

蘿蔔乾炒毛豆味道鮮美，具體方法如下：主要成分：白蘿蔔和亮肉、淡醬油、毛豆、油、水、糖、小公尺辣。

主要工具：刀、鍋、碗、盤子。

1、新鮮的白蘿蔔清洗乾淨，用刀將白蘿蔔切成細條，放在陽光充足、通風良好的地面上晾乾一天。

2.將蘿蔔條切成方塊，用淡醬油醃製一夜。 蘿蔔乾醃製的時間越長，顏色就會越深，模具爐已經準備好了蘿蔔乾和毛豆。

3.在炒鍋中加熱油，將毛豆炒至生。

4.加入蘿蔔乾翻炒一會兒，放入半碗水，用中火燉幹蘿蔔和毛豆。

5.加入少許醬油、少許糖和蘿蔔毛豆幹，翻炒均勻。 將兩個小公尺辣椒切成小塊，加入後翻炒即可食用。

食譜名稱：[蘿蔔乾炒肉末]。

材料：蘿蔔乾200克，瘦肉300克。

輔料：芹菜150克，姜1塊，韭菜2根，辣小公尺2種製作方法。

炒鍋洗淨燒焦，然後倒入食用油，加熱鍋後再將醃好的瘦肉倒入鍋中，快速炒熟攤開，這樣炒碎肉不會粘在鍋上，炒到瘦肉變色再儲存， 放在一邊備用，再將肉末醃製後炒熟，口感會特別鮮嫩。

炒鍋洗淨後，再次加熱，倒入少許食用油，油熱後倒入蔥薑蒜，然後將蘿蔔乾倒入鍋中，將油加熱一會兒，倒入未曬過的蘿蔔水

食材：蘿蔔乾。

青椒調味。

賦形油適量。

蔥適量，花椒適量。

幹紅辣椒。 淡醬油到姜在一定程度上。

用適量的鹹味和新鮮風味翻炒。

二十分鐘的工藝。

這很耗時。 難點：製作炸蘿蔔乾的步驟。

炒蘿蔔乾的步驟： 1 1 將蘿蔔乾切成小條？ 要點。

炒乾蘿蔔的步驟： 2 2 燒焦油，加入蔥、姜、紅辣椒、四川椒炒香。

炒蘿蔔乾的步驟： 3 3 加入蘿蔔乾翻炒。

炒蘿蔔乾的步驟： 4 4 加入少許醬油，翻炒均勻。

炒蘿蔔乾的步驟： 5 5 加入青辣椒以增強並從鍋中取出。

蘿蔔乾。 如果你放肉炒，你也可以做。 它也可以浸泡在水中。 冷。 在上面放上蔥、姜、蒜和蠔油。 等一會。 也很好吃。

材料：黃豆幹120克，蘿蔔乾60克，蔥末1湯匙，蒜末1湯匙，辣椒乾5-6個，配料1整瓣，蠔油1湯匙，黑醬油15毫公升，白砂糖30克，鹽3-4克，清澈200毫公升，少許香油。

做法：1、乾燥的大豆清洗乾淨後，用冷水浸泡一晚至完全膨脹，再控制幹水分以備後用;

2、將蘿蔔乾洗淨，切成小塊;

3、將蔥蒜切碎，將乾辣椒切成小段備用;

4、鍋中油燒熱，油燒熱後加入蔥、蒜、辣椒，翻炒香;

5.加入黃豆翻炒均勻，然後倒入清水;

6.加入調味料調味;

7.水沸騰後，轉蓋小火燉20分鐘;

8.開啟蓋子，倒入蘿蔔乾，翻炒均勻;

9.用大火將湯收集到濃稠，然後倒入少許香油即可完成。

提示提示：

1、浸泡前將大豆清洗乾淨，夏季因室溫較高，放入冰箱浸泡;

2.蘿蔔乾，因為它有鹹味，有時還有小沙粒。 因此，最好在使用前清洗和浸泡一段時間，即減少鹹味並洗淨沙子;

3.蘿蔔乾不要燉太久，最後放進去，保證口感酥脆。