蘿蔔條怎麼醃製，好吃，酥脆還不錯

方法如下：材料：白蘿蔔2個，鹽適量，自製胡椒碎。

辣醬 5湯匙。

步驟： 1.將白蘿蔔洗淨擦乾。

2.將蘿蔔切成條狀，撒上適量鹽。

3.醃製兩小時以去除水分。

4.陽台上的水要幹3-7天，蘿蔔條要翻到中間。

5.乾燥後，用清水洗淨，晾乾後備用。

6.使用自製的切碎的胡椒辣醬。

7.將辣醬放入蘿蔔條中。

8.將蘿蔔條和辣醬混合均勻，放入冰箱。

醃製注意事項在醃製蘿蔔乾的過程中，有一些注意事項，如果在烘乾蘿蔔時遇到下雨天，一定要立即將蘿蔔帶回儲罐，以免滋生細菌感染蘿蔔乾。

醃製時，盡量放一層蘿蔔，然後撒上一層鹽。 蘿蔔放入儲罐後，可以將竹片放在竹片上，並在竹片上按一塊石頭，使蘿蔔充分吸收鹽分。

作為開胃菜，蘿蔔條製作起來並不難，先把蘿蔔洗淨切成條狀，加入兩勺鹽，醃製半小時，然後除去鹽水。 加入一些糖繼續醃製，等待30分鐘後，還需要去除其中的水。 醃製時，您需要使用一些醬汁。

我們需要準備淡醬油和糖，還需要一些香醋，與水混合後，等到沸騰後放涼，將醃製好的醬汁直接倒入陶瓷罐中，然後將之前加工好的蘿蔔條放入其中，蓋上蓋子醃製，一般來說兩三天後就可以吃了。

將蘿蔔切成條狀，放入乙個大碗中，需要鋪上一層，在上面撒上一層鹽。 然後我們再鋪一層蘿蔔條，然後再撒上一層鹽，重複幾次，靜置 20 分鐘，然後我們倒出碗裡的所有水，放一大勺糖進去。 等到我們把糖和蘿蔔條攪拌均勻，讓它們靜置 20 分鐘。

然後把所有的水倒在大碗裡。 在碗中加入兩湯匙淡醬油和一勺白醋。 加入開水，等到水完全浸沒在蘿蔔條上。

用保鮮膜蓋好後，放入冰箱冷藏兩三天，完成蘿蔔條的醃製，就可以吃了。

味道鮮美，酥脆不差，醃蘿蔔條醃製步驟如下：

製備方法：白蘿蔔5公斤，鹽75克，烈酒10毫公升，花椒2克，辣椒乾10克。

1.先將蘿蔔洗淨，然後將蘿蔔切成長5厘公尺厚的條狀，然後將鹽全部放入蘿蔔中，攪拌均勻，用重物壓扎蘿蔔12小時。

2.將醃製好的蘿蔔放在陽光下曬至白蘿蔔變白，不要將蘿蔔曬得太乾，蘿蔔乾表面還要有濕度，這樣蘿蔔乾吃起來才能更酥脆。

3.將高白酒、花椒、辣椒乾全部放入蘿蔔乾中攪拌均勻，然後將蘿蔔乾放入仿塌的密封罐中，耐心等待7至10天即可食用。 吃大量的蘿蔔乾，常溫儲存，放3年也不錯。

醃製蘿蔔乾的小貼士

1、醃製蘿蔔乾時，需要把花椒和白酒兩種口味都放進去，因為花椒有增加風味和防腐的作用，白酒有殺菌和調味的作用。

2、醃製蘿蔔乾時，全程不要沾染原水或油，沾有這兩種物質的蘿蔔乾應在1個月內食用，如果超過這個期限，蘿蔔乾就會滋生病菌。

3、醃製蘿蔔乾時，最好選擇比較小的土蘿蔔，不要選擇大的水蘿蔔，因為土蘿蔔比水蘿蔔香更香，可以使醃蘿蔔更香可口。

蘿蔔條醃製得如此美味又酥脆：材料：白蘿蔔1個，胡蘿蔔2個，糖200克，白醋200克。

賦形劑：鹽1湯匙，冷開水200克。

步驟： 1.將白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨去皮。

2.切成粗條。

3.放入碗中，加鹽，攪拌均勻，醃製後倒出水。

4.將白糖倒入冷開水中，倒入白醋攪拌均勻。

5.將蘿蔔條浸泡在混合水中一天。

6.拿出來吃。