蘿蔔皮快速醃製，蘿蔔皮如何醃製

要快速醃製蘿蔔皮，在蘿蔔皮中加入糖和白醋，攪拌均勻，少放芝麻油。

蘿蔔皮其實是好東西，醃製後味道鮮美，那麼問題來了，蘿蔔皮怎麼醃製才能讓它酥脆可口呢？ 一起來給大家介紹一下吧！

蘿蔔皮如何醃製使其酥脆 配料：蘿蔔皮、鹽、朝天椒、大蒜、新鮮檸檬汁（或白醋）、香菇黑醬油（醬油）、糖（可省略）、黃豆醬。

1.將蘿蔔皮切下，切成段，放入保鮮盒中; （秋冬季節，醃製前可晾乾過夜）。

2.在蘿蔔皮上多放一點鹽，用手抓好，（多加一點鹽可以去除蘿蔔皮的苦味）常溫放一晚（夏天放冰箱），然後密封放冰箱放冰箱2天;

一天後，取出蘿蔔皮，倒出醃製的水; 嚐一嚐，如果太鹹，用涼的開水清洗;

4.在蘿蔔皮中重新加入黑醬油、蒜泥、辣椒碎、新鮮檸檬汁（或白醋）、糖，攪拌均勻，將黃豆醬密封放入冰箱，2天後即可食用。

醃蘿蔔的治療價值 醃蘿蔔含有多種微量元素，可以誘導人體產生干擾素，可以增強機體免疫力，抑制癌細胞的生長，對防癌抗癌具有重要意義。 蘿蔔中的芥末油和膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，幫助排出體內的廢物。 經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

1、去除血脂降血壓：使血壓更容易控制，並使毛細血管擴張，降低血液粘稠度，改善微迴圈。 能軟化和保護血管，具有降低人體血脂和膽固醇的作用。

2.瀉藥：纖維素能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

3.抗癌抗癌：延緩和抑制癌細胞的生長和擴散。 導致癌細胞退化和萎縮。

蘿蔔醃製的注意事項 1.蘿蔔切片後撒鹽的目的是將蘿蔔中的水醃製，從而去除蘿蔔的刺鼻味道，鹽不必太多，但是在蘿蔔表面撒上鹽後，一定要攪拌均勻;

3.醃製的兩天可以翻幾次，這樣上面的蘿蔔也能有更好的味道。

一：首先，選材要好：蘿蔔要新鮮，乙個乙個買起來會很重，說明水分充足，不怕空心。 回去洗乾淨，切成兩半，分成幾小份，放在陽台上晾乾。

2：天氣要好，如果天氣好，三天就好，八成到百分之九十就幹了; 同時，你應該買一些紅辣椒和大蒜，清洗乾淨並晾乾，然後用刀切碎，加入一些鹽，放在一邊以備後用。

三：蘿蔔已經曬乾了，放在乾淨的盆裡，不加少許生水，用力揉捏，加點鹽，再揉，就可以嚐到味道很脆的那種了。

四：將切碎的紅辣椒蒜和蘿蔔混合在一起揉搓，然後放入罐子裡，加入一些公尺酒，然後用保鮮膜封好罐子，過幾天再吃，很好吃。

希望對您有所幫助

超級簡單，超級美味的食譜。

1把白蘿蔔皮，浸泡在水中。

2.醋、白砂糖、淡醬油、黑醬油，配比為（2：2：1：

3找個乾淨的盆，把合適的醬汁和蘿蔔放進去，用保鮮膜封一天就可以吃了，酸甜可口，有一點醬汁味，超級好吃。 （蘿蔔吃完，不要把湯扔掉，加點配料，又能淹死）。

深色醬油可以省略，但顏色比較淡，沒有胃口。 ）