蓮藕怎麼炒，蓮藕炒法

材料：蓮藕1段。

60克麵粉。

玉公尺澱粉 30 克。

水 130 克。

油：適量，番茄醬，適量。

油炸蓮藕條的做法。

準備食材和份量。

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剝去蓮藕兩端的結，剃掉蓮藕的外皮，不要刮得太厚，用果刀刮一些凹凸不平的地方。

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將蓮藕垂直切成兩半，切成厘公尺厚的薄片。

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將蓮藕切成4-5厘公尺的條狀，浸泡在水中，防止蓮藕氧化變深。

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取乙個有深度的大碗，加入麵粉、玉公尺澱粉和水。

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混合到慢滴的麵糊中，根據麵粉調整水量。

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將蓮藕條瀝乾，在麵糊中混合2-3次。

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讓蓮藕均勻地掛在麵糊上。

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在小奶鍋中放適量油，用中火煮至熱5分鐘，放入筷子裡會冒出小泡，將蓮藕條和麵糊一起一一放入油鍋中，<>

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炒至蓮藕條漂浮在油性表面，轉大火炒一分鐘。 建議在小而深的平底鍋中煎炸，這樣更省油。

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蓮藕條全部炸好後，再炒一遍，瀝乾油。

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吃飯的時候可以蘸番茄醬，小籠包特別喜歡吃番茄醬，經常在家準備一些。 或者撒上一些孜然粉、鹽和胡椒粉，也特別好吃。

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吃蓮藕的新方法比蓮藕丸便宜，比炸薯條省麻煩。

1.我們家剛挖出來的蓮藕！ 弄一些來做蓮藕棒。

2.將蓮藕去皮切絲。

3.少許蔥碎，兩個雞蛋，鹽，胡椒粉。

配料：蓮藕 - 隨心所欲，麵粉 - 少許，鹽 - 調味，雞蛋 - 兩個，切碎的蔥 - 可以放也可以不放。

油炸蓮藕條的方法如下：1、先將蓮藕去皮，切成條狀，再加少許鹽醃製一會兒。 生薑和大蒜切碎。

2.在醃製好的蓮藕中加入4湯匙麵粉、2湯匙澱粉、乙個雞蛋和少許南德。 攪拌至面糊粘在每根蓮藕上。 一點一點地加入麵粉，如果太乾，可以適量加一些水。

3、炒鍋多加油，油溫公升高後將蓮藕倒入油鍋中，炒至蓮藕金黃色，即可除油，過段時間即可將油放在盤子上食用。

蓮藕具有健脾好胃、補心舒神、補血興氣的作用，是夏天消暑的好食，蓮藕還能促進腸胃蠕動，從而達到健脾、健胃的效果， 減少腸胃脹氣，平氣。蓮藕無論是冷的、炒的、燉的還是煮的，都挺好吃的。

<>1.配料：蓮藕乙個，雞蛋乙個，玉公尺澱粉80克，炸麵包屑65克，雞精少量，水適量。

2.將炸麵包65克、玉公尺澱粉80克、少許雞精、雞蛋1個、水適量放入裝有乾針的容器中，攪拌均勻。

3.將蓮藕洗淨去皮，切成條狀。

4.在切好的蓮藕中加入少許麵粉攪拌均勻，然後放入麵粉麵糊中攪拌均勻。

5.放入油鍋中炸至金黃色，取油瀝乾。

6、炸好的蓮藕放入盆中後，可以配上番茄醬食用。

以下是將蓮藕條炸至酥脆的方法：

準備材料：蓮藕3段。 料酒1湯匙，姜1塊，蔥2個，大蒜2個，精鹽6克，蓮藕粉20克，生抽醬油1湯匙，雞蛋3個，白胡椒10克，雞精5克。 將蓮藕去皮，切成條狀。

將生薑去皮，去掉韭菜根，去大蒜去皮，然後將生薑、蔥和大蒜擠成除渣，提取汁液。 打雞蛋，取蛋清，加入蓮藕粉、料酒、鹽、薑汁、雞精、胡椒粉，用筷子攪拌均勻。 鍋裡放油，油熱了，將蓮藕浸入蛋液中，放入油鍋中炒，金黃色時除油。

另一種方法

配料：蓮藕800克，油適量，鹽2克，五香粉2克，食用鹼麵2克。 將蓮藕洗淨去皮，切成一厘公尺寬的細條; 撒上食用鹼，攪拌均勻，醃製約10分鐘; 將紅薯澱粉浸泡在水中; 加入等量的麵粉並攪拌均勻。

撒上鹽1克和五香粉1克，攪拌成稀糊，即用手蘸麵糊，可連續流下; 將鹼性麵條醃製的蓮藕從醃製水中濾出，再加入鹽兩克和五香粉一克，也可加入少許黑胡椒泡沫，攪拌均勻; 將蓮藕條浸上麵糊，鍋裡放油，炒至金黃色拿出來吃，家裡人都很喜歡。

2.將蓮藕在沸水中稍微焯一下。 3.

取出並瀝乾。 4.將適量麵粉放入碗中，加入花椒粒、孜然粉和鹽。

調味料可根據個人喜好更換，也可以不加任何加料，然後用蘸醬食用） 5加水攪拌均勻。 6.

最好用筷子蘸著拉開，形成一塊，蓮藕薄的時候麵糊會少一些，厚一點的多一點，可以根據個人喜好調整。 7.將蓮藕片的兩面塗上麵糊。

8.為方便起見，您可以一次在麵糊中再放幾片。 9.

加熱油，將蓮藕片放入油鍋中煎炸，在此過程中翻動數次。 10.煎至兩面金黃色，蓮藕片變硬，就完成了。

取出油，繼續煎其餘的。 11.蓮藕片可以放在盤子裡，上面放著鹽和胡椒粉、燒烤醬，或蘸上番茄醬。

炒蓮藕片的美味做法是：將蓮藕去皮，用開水燙，燙完後取出冷水，切成薄片將鹽、雞精、五香粉、蔥薑末、澱粉、小蘇打粉放入切碎的蓮藕中，攪拌均勻，使每片蓮藕均勻地塗上一層糊狀物。

鍋裡放油，煮至5度熱，加入蓮藕片，炒至金黃色。 在炸好的蓮藕片上撒上鹽和胡椒粉或番茄醬。

蓮藕又稱蓮藕，屬於蓮花的根莖，可用於食品和醫藥。 它在我國大多數省份都有種植。 蓮藕，蓮藕科植物。

藕略帶甜酥脆，可生吃或煮熟，是常見的菜餚之一。 蓮藕也是一種藥用價值很高的植物，它的根、葉、花、果實都是寶貝，都可以滋養，用在藥上。 蓮藕製成粉狀，能止食止腹瀉，開胃清熱，滋養養人，防止內出血，是婦女、兒童、兒童、體弱病者的良好流質食品和滋養寶物。

美味，中文形容詞。 食物通常被描述為美味。