醃製白蘿蔔和胡蘿蔔怎麼做，白蘿蔔怎麼做？

材料：白蘿蔔600克。

輔料：精鹽少撮，生抽醬油3湯匙，糖3湯匙，公尺醋2湯匙。

1.將蘿蔔去皮。

2.切成薄片，放少許鹽攪拌均勻。

3.倒出醃製的水。

4.加入糖，攪拌均勻，醃製乙個小時。

5.是時候擠出水了。

6.放入小盆中，加入糖、醋和淡醬油。

7.攪拌均勻醃製一天，每3至4小時攪拌醃製一次，將那胡放入冰箱冷藏。

8.醃製後，特別酥脆，酸甜可口。

醃製的白蘿蔔茄子悄然完成圖片：

材料：白蘿蔔1個。

輔料：鹽1湯匙，糖2湯匙，白醋3湯匙，花椒水3湯匙，開水少許，適量。

浸泡白蘿蔔的做法。

把蘿蔔切成薄片，剝不去皮，我習慣去皮，切片不宜太薄。

在蘿蔔上鋪一層鹽，翻過來埋，確保只有底部的蘿蔔也可以沾上鹽，等待20-30分鐘，將容器中的水瀝乾。

準備乙個玻璃容器或瓷器，將瀝乾的蘿蔔放入容器中，倒入白醋、少許胡椒水（在裡面放幾顆胡椒粒）、適量的開水和白醋，糖和白醋的比例可以自己調節，開水最好用涼煮的，於培再放入冰箱， 兩天後，你可以吃了。

通常，切成方塊的白蘿蔔在水中煮沸約20分鐘，如果要將胡蘿蔔煮至變軟，可以將時間延長至30分鐘左右。

材料：排骨400克，白蘿蔔半個，牡蠣菇50克，鹽3克，料酒5克，蒜葉2片，姜3片。

1.準備好小排骨和薑片，洗淨。

2.鍋中加水，倒入小排骨，煮沸，焯水。 然後取出並清洗。

3.將加工好的小排骨放入鍋中，加入足夠的水，加入薑片。

4.倒入料酒，用大火煮沸，轉小火燉。

5.排骨湯開始變白。 繼續做飯。

6.準備配菜。 蘿蔔、牡蠣蘑菇、大蒜葉。

7.蘿蔔去皮，切成方塊。 加入排骨湯中，用大火煮沸，將火調小。

8.將牡蠣蘑菇洗淨，撕成小片。

9.當排骨和蘿蔔開始變軟時，加入牡蠣蘑菇，用大火煮沸，再煮1分鐘。

10.加入適量鹽調味。

11.從鍋中取出，撒上蒜葉，即可享用。

蘿蔔必須乾燥並浸泡才能酥脆。

水是沒用的，但乾燥後，它可以吸收風味，吸收所有的調味料。

我自己也經常這樣做。

方法。 1、將蘿蔔切成小塊，撒上粗鹽靜置三個小時以上，待蘿蔔變軟後，濾出水分，晾乾備用;

2、將蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精和糖攪拌（可根據自己的口味品嚐），再加入辣椒麵和魚露繼續攪拌;

3.胡蘿蔔絲，我的刀法不好。 將蔥切成小段，放在一邊;

4.取出冷卻好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌均勻，然後一起加入調味汁攪拌均勻。 然後把它放在保鮮盒裡，把蔥放在最上面一層;

5.將其包裹在保鮮袋中並密封。 放入冰箱冷藏約四五天;

如何製作醃蘿蔔

步驟： 1.將白蘿蔔準備好，洗淨，切成塊或切成條狀，可以放在一邊。

2.加入適量鹽，放入白蘿蔔中，醃製約20分鐘，醃製大量水，然後倒出水。

3 嚴重！ 這一步一定不能錯過！ 倒入醃製水後，用冷開水沖洗一片，備用備用。

4.準備適量的生薑、蒜末、小公尺椒+野辣椒，倒入白蘿蔔中。

5.在小碗中加入適量的白醋+糖+鹽，攪拌均勻，倒入與姜、蒜、小公尺胡椒一起放入蘿蔔中。 用手攪拌均勻！

6.最後放入密封罐中，加入適量的涼白沸騰，蓋上蓋子即可。

蘿蔔還可以，放在冰箱裡冷藏過夜，味道很好！

白蘿蔔的營養價值。

1.增強人體免疫功能

蘿蔔富含維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力;

2.幫助消化：

蘿蔔中的芥末油能促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助消化;

3.有助於營養物質的吸收：

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收;

4.抗癌抗癌：

蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。 此外，蘿蔔含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸鹽胺，並具有抗癌作用。

醃製蘿蔔乾方法1]。

1.選擇胡蘿蔔，白蘿蔔、綠蘿蔔就可以了，我們先把蘿蔔洗乾淨，把表面的水分晾乾，然後從中間切成幾瓣，也可以切成條狀，不過我覺得切一下會比較好，因為這樣可以保證每片花瓣都有蘿蔔皮， 熟悉的朋友應該知道，蘿蔔皮醃製後很脆。

2.在切碎的蘿蔔中撒上適量的鹽，然後攪拌均勻，醃製一夜; 第二天，將醃製好的蘿蔔乾撈出來，攤開在陽光下曬六七曬，一般如果天氣條件比較好，3天就差不多幹了，不要幹得太乾。

3.蘿蔔乾要再用水沖洗一遍，然後再幹，注意這個時候只要能把蘿蔔乾的表面水分晾乾就行了，因為醃製的時候不能有原水和油，否則很容易變質。

4.按照我們當地的習慣，加鹽的方法是將鹽炒，操作方法是將適量的鹽和胡椒粉和八角放入熱鍋中炒至鹽微黃，香味後再自然冷卻; 然後將“胡鹽”倒入蘿蔔乾中，攪拌均勻，用手揉搓數次，使蘿蔔乾均勻地沾上鹽，有利於醃製時風味均勻。

5.將加好鹽的蘿蔔乾放入醃製罐中，密封醃製乙個月左右即可食用，這樣醃製好的蘿蔔乾一年都不會變質，想吃的時候，將蘿蔔乾洗乾淨，去掉多餘的鹽分，用辣椒切碎炒或加入辣椒油， 芝麻油和香醋非常好吃。