黃魚怎麼炒，黃黃魚怎麼炒好吃

以下是炸黃花魚的方法：

小黃魚洗淨後，加入鹽、十三香辛料、砂糖、料酒、淡醬油、蔥薑，冷藏醃製1-2小時即可品嚐。 時間有限時，醃製至少 15 分鐘。

2.將寬油放入鍋中，然後開啟中火。 在等待油溫公升高的同時，用麵粉將每條黃色小黃魚均勻地浸入兩面。

3.當油溫為8度熱時，將黃色小黃魚逐條放入，用筷子輕輕翻動，避免粘連和著色不均勻。

4.煎至略微變色，用漏勺取出。

5.等待油溫再次公升至80%熱，然後加入黃色小黃魚，再次炒。 煎至金黃色酥脆，除去油。

材料：500克小黃魚。

調味料：鹽5克，雞精3克，料酒10克，蔥10克，姜5克，花椒3克，花生油50克。

如何炸黃花魚：

1.黃魚洗淨，放入大碗中，加入精鹽、雞精、料酒、蔥、薑片和花椒，醃製2小時。

2.將蔥薑片挑開，在盆中撒上幹麵粉，將魚身均勻包裹起來以備後用。

3.將撒了麵粉的黃魚一條一條放入油鍋中，炸至金黃色，撈出。

4.把火調大，然後把魚倒進鍋裡再炒，等皮酥脆了，就可以撈出來放在盤子裡了。

炸黃魚的美味製作方法如下：

材料：黃魚100克，麵粉100克，雞蛋1個。

輔料：油500毫公升，鹽5克，十三香辛料4克，辣椒粉4克，孜然粉4克，雞精3克。

1.黃魚洗淨，加入鹽、十三香辛料、雞精，用筷子攪拌均勻，醃製15分鐘。

2.將雞蛋打入裝滿麵粉的大碗中，加入適量的水，攪拌均勻，製成濃稠的麵粉蛋液。

3.將黃魚放入麵粉蛋液中，翻過來，使黃魚周圍沾滿麵粉和蛋液。

4、鍋中放入適量植物油，將油煮至60%熱，用筷子將黃魚放入油鍋中。

5、轉小火煎黃魚，用筷子翻過來，炒至黃魚兩面金黃色。

6.將黃魚從鍋中取出，瀝乾油，將黃魚放在盤子上，撒上適量的辣椒粉和孜然粉。

1.將小黃魚洗淨，去去內臟，加入鹽、味精、五香粉、白胡椒粉、料酒、薑絲，醃製調味。

2.取澱粉和麵粉，1：1混合。

3.取醃好的小魚，蘸上炸粉，然後拿起，甩掉多餘的炸粉。 （油炸麵粉只是澱粉和麵粉的混合物）。

4.鍋裡多放油，注意多放油，因為我們是炸魚，不是炸魚。 趁油溫熱，把沾了汙的小魚放進去，依次放，不要放太多，以免粘在一起，我的鍋很小，一次放3條。

5.魚固定好後，翻過來繼續炒，等到炸到這個顏色時，可以看出油已經瀝乾了。 這樣，把所有的魚都炸了。

6.魚全部炸好後，關火，讓魚冷卻三分鐘，再把魚全部炒一遍，就會變得酥脆酥脆，金黃誘人。

7.如果家裡有鹽和胡椒粉，可以撒一些，如果沒有也一樣好吃，裝出好看的樣子，開始上桌。

技巧： 注意，如果要炸金黃色，一定要炒好再炒，如果想更酥脆，可以多放澱粉，比例是澱粉2麵粉1也可以。 第二次煎的時候，火不宜太大，顏色會變黑。 我祝願你們一切順利。