你如何讓酥脆的蛋糕變得美味？ 如何製作酥脆的蛋糕？

韓式脆皮年糕]。

材料：年糕、番茄醬1湯匙、辣椒粉1湯匙、蜂蜜1湯匙、蒜蓉辣椒1湯匙、白芝麻適量、白糖1湯匙、食用油適量。

做法：第一步是將年糕切成條狀，用竹籤串起來，這是我買的現成的，一般用於燒烤，做酥脆的年糕最方便。

第二步是調醬，番茄醬1勺，辣椒粉1勺，蜂蜜1勺，糖1勺，蒜蓉辣椒醬和白芝麻1勺，攪拌均勻。

第三步是將油加熱，然後將年糕放入鍋中煎，用小火慢慢煎，小心地將糊狀物煎熟，煎至兩面金黃酥脆。

第四步，年糕出鍋後再把醬汁刷上吃，根據自己的喜好刷醬汁，簡單刷點辣椒醬也很好吃。

溫馨提示： 1.醬汁可以根據自己的口味混合，但我覺得這種醬汁的味道適合很多人。

2.煎年糕時，不要用太多油，用小火慢慢煎，不要煎，記得經常翻動。

廚藝培訓學校的教學質量參差不齊，選錯不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。 因此，我們在選擇學校時一定要謹慎，考慮和比較學校的師資力量、教學環境、就業情況和品牌知名度，選擇一所值得信賴的好學校。

無油無水的脆皮蛋糕！ 這是一種古老的味道，喚起了人們對無油、無水、低熱量、不發胖甜點的回憶，它必須是ta！

只需按照以下方法進行操作即可。

材料：水1 2杯（約125毫公升），麵粉1 2杯（約70克），雞蛋2-3個，糖1湯匙，黃油1 2根（約50克），香草味1茶匙。

方法一：將1 2杯水、1 2條黃油、1湯匙糖放入鍋中，煮沸，倒入麵粉，用筷子快速攪拌。

2.將雞蛋打均勻，將雞蛋液分批倒入熱麵中，用筷子攪拌均勻，這個過程更有臂力。 加入香草味（去除雞蛋味，如果沒有香草味可以省略），混合麵糊就是忌廉炸蛋糕的空白。

3.攪拌成糊狀。

4.加熱油（油溫不宜過高），我用兩個大不鏽鋼勺子：先用勺子挖一塊麵糊（大約蛋黃大小），用另一把勺子蘸上油，輕輕地將勺子裡的麵糊撥入油中，用溫油煎至上公升， 它是金黃色的，你可以把它拿出來，瀝乾油，然後撒上糖。

5.香甜可口的忌廉炸蛋糕就做好了。

小貼士：用蛋液調節麵糊的乾燥度，如果麵糊較厚，可以在手上抹一點油，抓起一小塊麵糰，揉成蛋黃大小的球，然後壓平，放油炒進去，這樣炒起來就不如薄一點的麵糰炸出鼓鼓的， 但是薄麵糰不容易開始，所以要用勺子，形狀不是很漂亮，但凸起很大。

炸蛋糕的皮裡有糯公尺，質地柔軟，油炸後會微微鼓起，咬起來不會變硬。 如果完全用普通麵粉做，油炸後會感覺很硬，雖然咬進去也很酥脆，但是沒有糯肉，怎麼吃都沒有質感。

如何製作油炸蛋糕：

配料：糯公尺粉50克，普通麵粉100克，紅糖50克，白砂糖20克，開水約150ml，油適量。

方法：1將糯公尺粉和麵粉混合均勻，一邊倒開水一邊用筷子攪拌，待麵粉結塊，再用手揉，揉至麵糰光滑後擱置;

2.將紅糖和白糖混合均勻，雙手塗抹一層薄薄的油，取出麵糰在砧板上揉勻，均勻分成4-5厘公尺長的藥劑，壓平用手揉成麵糰，用糖包好，捏緊封口， 輕輕地把它壓成乙個小蛋糕;

3.鍋中加油煮至熱，放入餅底，中火慢慢煎至金黃色，炸好的蛋糕浮起來即可取出;

炒糕是天津回族著名的傳統小吃之一，被譽為天津三大特色美食，配上勾理包子和桂法香麻花。 炸好的金黃色酥脆，咬一口後黃白黑色澤鮮明，黃色是炸焦皮; 白色是糯公尺的皮革，有嚼勁，不粘牙; 黑色的是甜豆沙餡。

碾磨：大公尺和糯公尺的用量應根據糯公尺的粘度確定，通常為：糯公尺。

2.發酵：溼公尺粉發酵（春秋發酵時間12小時，夏、冬即用。

3.餡料：將紅豆撈淨，按餵食標準加入鹼性麵條，放入鍋中煮熟，研磨。

材料：年糕200克。

亨氏燒烤醬 2 湯匙。

1湯匙甜辣椒和大蒜。

芝麻 10g

孜然 5g 辣椒粉 5g

番茄醬 1湯匙。

製作酥脆的年糕。

在市面上買乙個年糕，這樣四個只要2塊錢，每個買5毛錢後，為了吃起來外酥裡軟，最好在水中煮10分鐘。

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然後將其浸泡在冷水中以避免粘稠。

然後在這樣的平底鍋裡煎，再放一點油，油的厚度大約是年糕厚度的1 3到一半。

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煎年糕之前，要小心把水擦乾，這樣炒好的會更脆。

煎至準備好發酵。

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然後醬汁也很挑剔，其實這種醬汁就是各種鐵板和各種炒串在街上，無所不能，配上亨氏燒烤醬加上蒜蓉甜辣醬加番茄醬和辣椒孜然芝麻。

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然後，在乙個更大的碗裡，用刷子將醬汁刷在年糕上。

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如果在家吃，可以用刀切成段，吃起來很方便。

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是不是很簡單，而且味道絕對不比街頭小賣差，外酥裡軟，做家裡給孩子當點心很不錯。

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材料：500克年糕。

賦形劑：1個雞蛋。

炒年糕的做法。

1.準備年糕和雞蛋。 如下圖所示：

2.將雞蛋打入碗中並打散。 如下圖所示：

3.將年糕切成條狀，粘上雞蛋混合物。

4.在鍋中加熱油，加入年糕。

5.煎至有點黃，你就完成了。

6.吃的時候粘一些煉乳。

酥脆的年糕，外皮酥脆，裡面軟糯糯Step 1將食譜儲存到手機Step 1space 純牛奶手拉吐司 Step 1將適量的油倒入國中，然後塗抹在鍋底Step 2space 純牛奶手拉吐司 Step 1 將年糕放在油泡後Step 3space如何用純牛奶撕開吐司 Step 1用中火煎至微微兩面都變成褐色Step 4space如何用純牛奶撕吐司 Step 1在年糕上放上竹籤，吃起來更方便Step 1 如何製作5space純牛奶手拉吐司 Step 1將白芝麻、辣椒粉、胡椒鹽、孜然粉、燒烤醬、蠔油混合成醬汁 Step 6space 純牛奶手拉吐司的製作方法 Step 1 將醬汁均勻地刷在年糕上Step 17space 純牛奶手拉吐司的製作方法 Step 1回到鍋裡再炒30秒

白芝麻、辣椒粉、鹽和胡椒粉、孜然粉、燒烤醬和蠔油混合到這些醬汁粘稠的混合物中。