自製醃辣椒的做法是家常菜

生產步驟：1將辣椒洗淨，準備生薑和大蒜。

2.用剪刀剪掉辣椒的種子，用廚房紙晾乾或晾乾，不要用生水。

3.用剪刀將辣椒切成小塊，約1厘公尺左右。

4.將生薑和大蒜切碎。

5.在紅辣椒中加入生薑和大蒜。

6.加入兩茶匙鹽。

7.攪拌均勻，在冰箱中醃製約一天（約 20 小時）。

8.第二天，根據自己的食量分乙份，加入淡醬油，放涼，糖和香油，攪拌均勻即可食用，將剩餘的辣椒放入冰箱再食用。

提示：1辣椒是紅辣椒，果肉厚實，不太辣，但不建議使用果椒。

2.加鹽適應多，畢竟要醃一天。

3.一次可以醃一些紅辣椒，醃製後食用和服用非常方便。

4.吃辣椒時，不要醃製水，否則會太鹹。

5.這個食譜簡單，成功率高，適合沒有烹飪技巧的新手。

辣椒10000克，鹽1000克，五香粉100克。

製作方法： 將辣椒洗淨，半乾晾乾，加入調味料攪拌均勻，密封在罐中。 15 天後即可食用。

材料：紅辣椒5000克。

調味料：加入白酒和鹽水適量。

做法： 1.去掉紅辣椒的莖和種子，洗淨瀝乾，切成塊晾乾。

2.將曬乾的紅辣椒塊放入罐子中，倒入鹽水浸泡紅辣椒塊，然後倒入適量的白酒，封住罐口，醃製1個月。

3.取適量醃製的紅辣椒塊，放在盤子裡。

材料：紅辣椒5000克，新鹽水550克，新鮮鯽魚100克。

調味料：白酒、白砂糖、料酒、紅糖、鹽水、香料1包。

練習過程。 1.去掉紅辣椒的莖和種子，洗淨瀝乾，切成小塊晾乾。

2.將曬乾的紅辣椒塊放入罐子中，倒入鹽水浸泡紅辣椒塊，然後倒入適量的白酒，封住罐口，醃製1個月。

3.取適量醃製的紅辣椒塊，放在盤子裡。

生產過程。 1.去掉紅辣椒的莖和種子，洗淨瀝乾，切成小塊晾乾。

2.將曬乾的紅辣椒塊放入罐子中，倒入鹽水浸泡紅辣椒塊，然後倒入適量的白酒，封住罐口，醃製1個月。

3.取適量醃製的紅辣椒塊，放在盤子裡。

製作方法： 1.去掉莖，將朝天辣椒的水清洗乾淨並擦拭乾淨。

2.切成圈。

3.加入鹽，混合並攪拌。

4.將其放入瓷桶中。

5.用粽子葉和粽子塊蓋住，加石頭壓榨放置半個月左右。

所需原材料。

幹青椒10斤，食用鹽1公斤，大蒜1公斤，薑片1公斤，生抽醬油4公斤，醋2公斤，味精1公斤，白砂糖1公斤，純糧酒2兩，食用油2兩，五香粉4兩（可用其他調味品代替）， 瓷罐1個，鵝卵石3個（用於壓榨朝天胡椒）。

最簡單的醃青椒。

生產過程。 1.乾燥 7 青椒不能用水洗，用乾毛巾擦去頂部的水和汙垢，取下後把手。

2.去掉蒜皮，切掉薑片不太好的部分，切成碎片。 （注意不能用水洗）放入鐵盆中備用。

3、將食用油煮熟，倒入裝有蒜薑片的鐵盆中，攪拌均勻，使蒜、薑片和油混合均勻。

4.將醬油和醋混合煮沸，放入味精和白砂糖。 直到它冷卻到大約 30 攝氏度，我放入純穀物葡萄酒和五香粉（其他調味品）。 並攪拌均勻。

5.用水果刀將朝天辣椒從中間切開，浸入液體材料中，放入清洗乾淨的瓷罐中， 6.用石頭將朝天辣椒壓在瓷罐中，將剩餘的液體材料倒入瓷罐中。

7.等待20天即可食用。

最簡單的醃青椒。

常見問題。 1.朝天辣椒不宜有水。

2.瓷罐和石頭應清洗，不應受潮。

3.朝天辣椒應用液體材料浸泡。

4.醃製的朝天辣椒不宜暴露在空氣中。

方法 1. 1、青椒2000克、食用鹽250克、醬油2500克、花生油100克、大蒜150克、花椒20克、姜、糖、白酒、味精等調味料應適當配製。

2.將準備好的青椒用清水洗淨晾乾，放入盆中，加入適量食用鹽，攪拌均勻並醃製，醃製時間應在24至48小時之間，以將水晾出一天。

3.將花生油放入炒鍋中，加熱後，倒入醬油和胡椒粉、糖、鹽煮沸冷卻，然後將準備好的白酒、味精和生薑，以及大蒜、香油等調味料混合在湯料中，然後準備乙個乾淨的泡菜罐，將泡椒放入糖水中， 倒入湯，密封並醃製。

實踐 2. 1、醃製青椒時，還可以配製青椒10公斤、食用鹽公斤、八角25克、花椒30克、生薑50克。

2.將準備好的青椒洗淨後，將表面的水分擦乾，然後用牙籤在其表面打一些小孔以利於風味，然後將加工好的青椒放入泡菜罐中。

3.將準備好的辣椒和生薑放入乾淨的紗布袋中放入鍋中，加入食用鹽和水一起煮沸，再煮十分鐘，取出後冷卻，將煮沸的鹽水直接倒入泡椒罐中，封住罐口，每三天攪拌一次，10至15天後， 裡面的青椒可以醃製。

醬油醃辣椒。

成分：醬油、辣椒。

做法：1.去掉辣椒的莖，去掉不可食用的部分，清洗乾淨，放在一邊。

2.將去梗的辣椒在沸水中焯一下，使其顏色略有變化。 立即從鍋中取出並瀝乾水。

5.將切碎的辣椒放入鍋或容器中，加入適量白砂糖。

然後攪拌混合。

6.將醬油煮沸時，將準備好的醬油放入鍋中，煮沸，然後冷卻。

7.將冷卻的醬油倒入準備好的辣椒中。 加入準備好的大蒜片、配料並攪拌均勻。

8.將攪拌後的產品密封儲存，幾天後即可食用。 味道絕對純正。

自製醬油醃辣椒。

成分：辣椒、油、醬油、花椒、香辛料、肉桂。

大量的鹽，一小撮大蒜，薑片。

2.辣椒洗淨，控制乾水，用刀切開鋒利的一端，放入準備好的瓶子中，加入適量鹽，將切碎的大蒜和薑片放在上面。

3、將鍋中的配料和肉桂取出，將醬油倒入瓶中，密封放入冰箱，三天後即可食用。 注意：由於醬油是鹹的，因此不需要加鹽。 辣椒一定是好的，一些不好的或開放的可以用來炒肉。

它也很隱蔽。

1.首先，我們準備2斤辣椒，洗淨後放在通風處晾乾面板上的水分，同時準備3頭大蒜，去皮洗淨，與辣椒放在一起晾乾水分。

2.辣椒全部曬乾後，斜切成均勻的小塊，這樣辣椒更容易品嚐，吃起來也很方便實用。

3.放入較大的盆中，將大蒜切成薄片放入盆中，加入60克鹽和50克糖，因為每個人對鹹味的接受程度不同，鹽的量可以根據個人口味調整，攪拌均勻，醃製乙個小時。

4.乙個小時後，加入150克淡醬油，150克香醋，然後加入100克胡椒油到盆中。

洋辣椒不是太累贅，但也比較複雜，要把辣椒洗淨，晾乾，放開水，均勻地撒上鹽醃製一夜，騰空水分，在煮熟的辣椒中加入調味料。 醬油。 將其放入裝有辣椒的罐子中，倒入白葡萄酒密封。

它必須醃製大約乙個月。

配料：辣椒兩斤，醋兩三兩，淡醬油約三兩，少許糖，陝版醃辣椒少許油。

1.拔苗和辣椒，洗淨晾乾。

2.在鍋裡放油，再加一點，然後炒胡椒粒。

3.將辣椒在鍋中翻炒三到四分鐘。

4.加入醋、少醬油和湯，煮兩三分鐘。

5.倒出湯醃製一夜，酸、辣、鹹、甜！

1.方法一：將辣椒切均勻，不要讓手指碰到辣椒籽，然後將去皮的大蒜切均勻。 將切碎的大蒜倒入辣椒中攪拌均勻，然後加入適量的鹽和公尺酒攪拌均勻，過程中不要喝水。

最後，將其裝瓶，最好裝在玻璃瓶中，可以在冰箱中食用一周。

2.方法二：先準備青椒五斤，鹽半斤，醬油，花生油，大蒜，少許香油，花椒，姜，糖，白酒，味精。 青椒5斤洗淨，晾乾後切開，加鹽瀝乾水分，加熱花生油，倒入醬油，加入胡椒粉、砂糖、鹽，煮沸徹底冷卻。

然後加入白葡萄酒、味精、生薑、大蒜、芝麻油。 30 天後，它被密封到祭壇中。 如何醃製青椒的步驟幾乎相同，但有幾件事需要牢記。

青椒洗淨後，切成大塊或條狀，不要太小，然後瀝乾水分。 不得有原水。 青椒洗淨後，切勿帶生水。

3.方法3：將小紅辣椒洗淨，瀝乾水分，大蒜去皮，放在一邊。 將紅辣椒和大蒜拍平並切碎，根據您的喜好，將其切成辣椒泥或辣椒塊。

切碎後，加入適量的鹽、雞精、白砂糖、白芝麻、醬油、薑末等，攪拌均勻。 鍋熱後，加入適量的花生油，當油溫公升高時，加入攪拌好的辣椒，攪拌均勻。 用小火翻炒約 15 分鐘，然後出來。

辣椒醬乾燥後，裝在玻璃瓶中約一周。

1、配料：辣椒適量; 輔料：大蒜調味，鹽調味。

2.將辣椒洗淨，水擦乾。 總之，辣椒上一定不能有水。

4.找乙個乾淨的瓶子，塑料瓶沒問題，玻璃瓶更好。 用水清洗和烘乾是一回事，永遠不要喝水。 將切碎的辣椒和大蒜放入瓶子中，撒上鹽。

取一根乾淨的筷子放入瓶中攪拌，蓋上蓋子，搖晃瓶子，讓鹽均勻。

5.醃製一晚，就可以開始吃了，最好在剛開始酥脆的時候吃，時間長了會變得軟軟的另一種味道。

製造步驟：1將辣椒洗淨，準備生薑和大蒜。

2.用剪刀剪掉辣椒種子，然後用廚房紙擦乾。 不可能有原水。

3.用剪刀將辣椒切成小塊，約1cm。

4.將生薑和大蒜切成粉末。

5.在紅辣椒中加入生薑和大蒜。

6.加入兩茶匙鹽。

7.攪拌均勻，在冰箱中醃製約一天（約 20 小時）。

8.第二天，根據自己的食用量取乙份，放入醬油，放涼，糖，香油，攪拌均勻，即可食用。 把剩下的辣椒放在冰箱裡，下一頓飯吃。

提示：1辣椒是果肉厚實的紅辣椒，不太辣，但不推薦水果辣椒。 我個人認為，如果沒有辣味，就不會滲出來，用它來喊基地。 真的怕辣的人可以使用水果辣椒。

2.加鹽並習慣它。 畢竟，你還是要醃一天的。

3.你可以一次醃製更多的紅辣椒。 醃製後可以隨身攜帶食用，非常方便。

4.吃辣椒時不要醃水，否則會太鹹。

5.這個食譜很簡單，成功率很高，也適合沒有烹飪技巧的新手。

將辣椒洗淨，去籽，在玻璃罐中撒上鹽，倒入少許醬油調色，放入罐子裡，三天即可食用。