醃黃瓜泡菜的配方，醃黃瓜泡菜的配方和方法

配料：黃瓜、食鹽、冰糖、生薑、大蒜、淡醬油、朝天花椒、泡椒、白醋。

醃黃瓜的準備：

1.我們先把黃瓜洗乾淨，然後把黃瓜上的水瀝乾，切成手指大小的小細條，然後把黃瓜放進鍋裡，撒上一些鹽，攪拌均勻，然後醃製幾分鐘。

2.我們醃黃瓜的時候，可以先把薑蒜去皮準備，然後放入白醋、泡椒、淡醬油、辣椒和冰糖。

3.將蒜薑片用冰糖醃製融化，將調好的汁液倒入黃瓜鍋中，再醃製五個小時。

4.我們醃製完畢，取出黃瓜，然後將醃製好的汁液放入炒鍋中，然後用大火燒，等沸騰後再煮5分鐘左右，讓汁液冷卻，然後把黃瓜醃製五個小時，我們可以重複這個過程兩到三次， 如果你覺得它很鹹，你可以加一些水來幫助降低鹽度，然後將果汁和黃瓜一起放入冰箱，邊吃邊服用。

醃黃瓜怎麼做可以儲存很長時間。

先把黃瓜洗乾淨，不見油，控制水分，用牙籤在黃瓜表面扎很多小眼睛，讓鹽分盡可能多進入黃瓜，黃瓜裡面的水能盡快出來。 小眼睛綁好後，撒上食用鹽，將黃瓜揉好，見水後醃製一天，第二天拿去曬太陽半乾，黃瓜泡菜就做好了。 食用時，浸泡在水中，切成薄片，加入一些醋、雞精、香油，酥脆鮮美，味道鮮美。

這樣，醃製好的黃瓜可以在陰涼處存放一年。

醃黃瓜的做法分為三個步驟。 1.將黃瓜洗淨，切成小條，放入乾淨的容器中，加鹽再醃製三到五個小時。

鹽將黃瓜中的水鹽化後，倒出水，抓住黃瓜放在一邊。 大蒜去皮，切成薄片，放在一邊，在碗裡裝滿醬油、醋和糖，然後用紅辣椒片和花椒粒填滿小蝶。

2.小火，加入植物油，在鍋中加入辣椒和花椒粒，微溫，搖晃鍋兩次，然後在鍋中加入醬油、白醋和糖。

3.將步驟2配製的調味料倒入醃黃瓜條和蒜片中，加入一勺白葡萄酒、味精、香油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏一晚，即可食用。

總結。 您好親愛的，醃黃瓜泡菜的食譜供您查詢|是：黃瓜6公斤，大胡椒2公斤，大蒜5頭，姜4兩，醬油1公斤，醋4兩，糖6兩，油50克，花椒適量，配料適量，味精50克，鹽適量。

醃黃瓜泡菜的食譜|

您好親愛的，醃黃瓜泡菜的食譜供您查詢|是：黃瓜6公斤，大胡椒2公斤，大蒜5頭，姜4兩，醬油1公斤，醋4兩，糖6兩，油50克，花椒適量，配料適量，味精50克，鹽適量。

醃黃瓜醃菜做法的步驟1：將黃瓜洗淨瀝乾，換刀，切十字刀，留下一點黃瓜根未切，然後一層黃瓜和一層鹽宜宜宜，醃製兩天，記得每天上下翻動。 步驟2：

醃製後，取出，在陰涼通風處晾乾兩天。 第三步：準備鍋，將辣椒洗淨瀝乾，用手掰成小塊放在底部，然後將黃瓜切成小塊放在上面。

第四步：然後將大蒜和生薑切成小塊放在上面，然後依次放入糖酵母、醬油和醋，然後加熱鍋放油，將熱油放入花椒中炒香，關火再倒入盆中， 中途可以翻幾次，一天後就可以吃了。步驟5：

吃完，把泡菜放在玻璃罐裡，然後放在陰涼的地方，十天左右吃完，畢竟不是特別鹹，也沒有防腐劑，時間長了會變質。

一般人群適合吃黃瓜泡菜。 因為是醃製食品，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、咳嗽的人要少吃，因為燉黃瓜泡菜裡的黃瓜是冷的，胃冷的人容易吃腹痛腹瀉。

配料：黃瓜600克，白砂糖60克，生薑適量，朝天胡椒適量，蒜瓣適量。

輔料：鹽調味。

步驟： 1.選擇後用水清洗黃瓜。

2.然後將洗淨的黃瓜放入乙個大盆中，撒上鹽，更多。

3.攪拌鹽，將黃瓜的整個身體浸入鹽中。

4.然後把它放在**上，無需遮蓋。 讓自然醃製，在醃製過程中，黃瓜會從水中出來，每3小時轉一圈，使黃瓜沾上鹽水，醃製徹底。 醃製 12 小時，你就可以開始了。

5.醃製至可以取出黃瓜晾乾，晾乾時注意需要重新製作，否則黃瓜下面晾不幹。

6.然後你需要準備其他醃製的食材，只有有了這些配料，醃製的黃瓜泡菜才有特殊的香味。 然後稍微風乾，讓它乾燥。

7.醃製這種泡菜的醬汁需要在下面煮沸。 將鍋放在火上，然後以8：2的比例加入花生油和芝麻油放入花椒、乾辣椒，炒大惠香，加入醬油、鹽、味精、白酒煮沸鍋中，再加水煮沸，倒出放入容器中充分冷卻後再使用。

8.將上面準備好的酸洗材料全部放入容器中，最好有乙個玻璃容器。

9.然後將煮熟的醬汁倒入其中，均勻滾動，讓它自然醃製，無需蓋上蓋子，只需自然發酵醃製即可。

10.醃製12小時，這個小泡菜就做好了，醃製好後放入冰箱，可以吃幾個月。

材料：黃瓜500克，蒜瓣5瓣，薑片5片，醬油100克，香醋50克，糖25克，鹽25克，花椒10粒，紅辣椒1個，油1湯匙，大配料2個。

步驟： 1.將黃瓜洗淨，切成條狀。

2.在黃瓜上撒上一層鹽，將茄子醃製6小時以上。

3.將淡醬油和配料放入鍋中煮沸冷卻。

4.將大蒜和生薑切成薄片。

5.將花椒和油倒入煎勺中，用小火翻炒至香，然後將它們倒入裝有辣椒的碗中，以備後用。

6、將醃製好的黃瓜條放入盆中，加入醬油汁、香醋、姜、蒜、椒油，放入瓶中密封封口儲存！

以上內容參考百科——溺水黃瓜和喊會眾泡菜。

材料：黃瓜3根，紅辣椒4個，蒜瓣4瓣，姜5片，醬油5湯匙，醋4湯匙，冰糖適量。

步驟： 1.大量配料：生薑、大蒜、辣椒、醬油、醋、冰糖、黃瓜。

2.黃瓜洗淨切成條狀，加入兩勺鹽醃製30分鐘，倒水備用。

3.將幾塊冰糖、5湯匙醬油、4湯匙醋倒入無油無水罐中，然後依次放入辣椒段、薑片、蒜片。

4.放入黃瓜條，密封，放入冰箱冷藏兩三天後再食用。

5.成品。 <>

輔料：食鹽400g，醬油900ml，生薑適量，大蒜適量，元真糖適量，白酒100ml，柿子椒適量。

步驟： 1.將新鮮黃瓜洗淨。

2.先切開部分，然後分成四份。

3.將生薑和大蒜切成小塊。 軍團召喚氏族鏈或。

4.將切碎的辣椒、姜、蒜、黃瓜放入不鏽鋼盆中，撒上鹽，攪拌均勻。

5.用重物壓在上面，目的是把水壓出來（我壓了公尺罐子）醃製12小時。

6.用中低火，倒入醬油並加入糖，中間不斷攪拌，鍋沸騰時關火。

7.用冷油加熱鍋，等油熱了，放上花椒炒，使其香香。

8.倒出黃瓜醃製的水，倒入涼的醬油和白葡萄酒，不熱時倒入胡椒油，攪拌均勻。

總結。 您好，醃黃瓜泡菜的方法1，準備配料，黃瓜，小辣椒，大蒜，生薑，湯，稀酒，醬油，色拉油，味精。

您好，醃黃瓜泡菜的方法1，準備配料，黃瓜，小辣椒，大蒜，生薑，湯，稀酒，醬油，色拉油，味精。

2.黃瓜洗淨，瀝乾爐子除去水分，將長鍵芹菜切成兩半（或不切），加入粗鹽，攪拌均勻，用乾淨的石頭壓麵。 醃製3-4天後，黃瓜完成並瀝乾;

3.將醃料罐洗淨擦拭，倒入瀝乾的黃瓜和甜麵醬拌勻，蓋上罐蓋醬汁10天後再食用。