在家蒸魚是蒸前還是蒸後用油？ 順序會影響口感嗎？

做蒸魚的時候，蒸後要倒油，這樣蒸魚的味道會更鮮美，沒有意義。 順序會影響質地，如果在蒸之前倒入油，將很難品嚐到油的味道。

我覺得蒸魚最好在家用油做，這樣可以保證口感，更方便; 我覺得順序會影響口感，如果順序不對，魚可能不嫩。

蒸後要倒上油，這樣會影響口感，魚需要蒸後再倒油，這樣既可以保證魚的香味，又能保證口感，去除魚腥味。

之後應該倒入油，這樣味道會更好。 如果是前者，可能會很油膩。 而且我不能吃它。

應先淋上豆豉油，再淋上熟油。 順序錯誤會影響口感，因為豆豉的作用是改變口感，油是美麗的。 如果先倒油，會影響魚對豆豉的吸收。

應該是後者，會影響口感，如果現在做前者，可能會導致它很油膩。 到時候，我一口都吃不下。

我覺得哪個先放都沒關係，順序不影響味道。

蒸魚的最後一步是淋上熱油，一般什麼油比較好，大豆油好嗎？

大豆油、調和油、花生油、玉公尺油都可以。

還有製作蒸魚的技巧。

準備一條鱸魚，洗淨，然後在魚上用刀做一把刀，讓它味道更好。 然後將切成薄片的姜和香菜放入魚的肚子裡，刀刃放在魚身上，醃製約5分鐘，以更好地去除魚腥味。 5分鐘後，將鹽和料酒均勻地撒在地上，醃製約5-10分鐘。

這時，你可以把魚肚裡的香菜拿出來，或者重新準備新鮮的香菜，將香菜和薑片均勻地放在乾淨的盤子裡，然後把醃好的鱸魚放在盤子裡。 同時，鍋中加水，將水用大火燒開，然後放入鱸魚開始蒸（這一步也容易出錯，切記不要在冷水下蒸鍋裡的魚）。

蒸鱸魚時，需要將紅棗的來源注入火源，熱量適中，不要太大也不要太小。 時間是5-10分鐘，不要蒸太久，否則會失去新鮮感。 待魚蒸熟後，再將湯從盤中倒出，以免殘留魚腥味影響口感。

一般情況下，如果不需要蒸，就不需要蒸，但不需要上油，可以把洋蔥、姜和蒜放在魚身上或肚子裡。 如果你需要別的東西，比如酥脆的表面，你可以淋上大蔥的熱油，然後它會變得更香，味道更好。

放油後，以下是清蒸魚鄭發的具體銷售情況。

配料：魚400克 輔料：油適量、鹽適量、蔥、醬油適量。

步驟： 1.洗完魚後，在魚上切幾口。

2.將切碎的蔥切碎，放在一邊。

3.在魚上塗上鹽，將薑片醃製15分鐘以上。

4.在鍋中用沸水蒸8分鐘。

5.撒上切碎的蔥，淋上醬油。

6.在鍋中加熱油，然後倒入。

蒸後瀝乾油。 蒸熟後，將油加熱，倒在撒上蔥絲和薑絲的魚上。

清蒸魚的新鮮度是前提，魚必須新鮮。 死魚蒸了肯定是腥的，處理也沒用; 二、蒸魚要用適合蒸的魚來煮，原則上江湖海浬的魚，只要是新鮮的，都可以蒸，但是我建議海魚是最新鮮的，河魚會差很多，比如鯉魚，我判斷朋友還不錯，兄弟建議蒸， 刺多，土味濃重。

蒸熟後加入魚，因為它會讓它更美味，肉會更美味。

蒸魚前應加入蒸魚醬油，使其更美味。 蒸後，我加入它，不要進入味道。

我覺得應該在蒸之前加入，這樣魚的味道會更好，否則如果最後加入，魚的味道就不好了。

魚蒸熟後，撒上蔥鹽，再加入醬油，最後淋上油。

先倒熱油，再倒醬油; 錯位順序會影響口感等，淋上熱油可以使魚的味道更好，魚的味道更好。

我覺得你應該先放油，再放醬油，因為如果你放錯了順序，會影響味道。